ផលវិបាកបំផុតដែលកើតឡើងចំពោះប្រព័ន្ធអាហាររបស់អាមេរិកក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះគឺការចាក់រៀងរាល់សប្តាហ៍។ នៅចុងឆ្នាំ 2025 មនុស្សពេញវ័យអាមេរិកម្នាក់ក្នុងចំណោមប្រាំបីនាក់បានរាយការណ៍ថាបានលេបថ្នាំ GLP-1 សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ប្រហែលទ្វេដងធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ ថ្នាក់នៃថ្នាំសម្រកទម្ងន់នេះឥឡូវនេះកំពុងធ្វើរឿងមួយដែលគោលនយោបាយអាកាសធាតុពីរទសវត្សរ៍មិនធ្លាប់មាន៖ ការកាត់បន្ថយដោយស្ម័គ្រចិត្ត និងជាអចិន្ត្រៃយ៍នៃបរិមាណអាហារដែលប្រើកាបូនដែលប្រជាជនអាមេរិកបរិភោគ។
អ្វីដែល GLP-1 ប៉ះពាល់ដល់តម្រូវការអាហារ
ថ្នាំ GLP-1 ដូចជា semaglutide និង tirzepatide ទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារតាមអ័ក្សពោះវៀន និងនាំទៅរកការថយចុះជាមធ្យមនៃទំងន់រាងកាយប្រហែល 15% ក្នុងការសាកល្បងព្យាបាល ភាគច្រើនដោយសារតែមនុស្សញ៉ាំតិច៖ មនុស្សពេញវ័យដែលប្រើថ្នាំទាំងនេះប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចជាង 21% និងកាត់បន្ថយការចំណាយគ្រឿងទេសរបស់ពួកគេប្រហែល 5-6% ពីការសិក្សា។
Wall Street បានកំណត់ឡើងវិញនូវផលវិបាក – JPMorgan ប៉ាន់ប្រមាណថានិន្នាការនេះអាចស្រក់ពី 30 ពាន់លានដុល្លារទៅ 55 ពាន់លានដុល្លារក្នុងការលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈប្រចាំឆ្នាំរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកនៅដើមឆ្នាំ 2030 នៅពេលដែលជនជាតិអាមេរិកប្រហែល 25 លាននាក់នឹងទទួលបានការព្យាបាល (កើនឡើងពីប្រហែល 10 លាននាក់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ)។ ក្រុមហ៊ុន Goldman Sachs ប៉ាន់ប្រមាណថា មូលដ្ឋានអ្នកប្រើប្រាស់នៅឆ្នាំ 2035 មានចំនួនជិត 70 លាននាក់ ឬប្រហែលមួយក្នុងចំនោមមនុស្សពេញវ័យប្រាំនាក់។
ការធ្លាក់ចុះនៃការលក់គឺគ្រាន់តែជាពាក់កណ្តាលដែលអាចមើលឃើញនៃរឿង; ការដកថយដូចគ្នានេះរាលដាលតាមទឹក ទៅក្នុងវាលស្រែ វាលស្មៅ និងតុទឹកដែលផ្តល់អាហារទាំងអស់នេះ។
តើការបំភាយប្រព័ន្ធអាហារពិតជាមកពីណា
មូលហេតុដែលការបង្អត់អាហារមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាកាសធាតុគឺដោយសារការបញ្ចេញអាហារប្រមូលផ្តុំ។ ការផលិតស្បៀងមានចំនួនប្រហែលមួយភាគបីនៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ជាសកល ហើយការបោះជំហាននោះមានទំនោរទៅរកប្រភេទមួយគឺសាច់។ អាហារសត្វបណ្តាលឱ្យមានច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃការបំភាយអាហារទាំងអស់។ ករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុតគឺសាច់គោ ដែលកាបូនអ៊ីដ្រាតរបស់វាគឺប្រហែលហុកសិបដងនៃសណ្តែក។
នៅទីនេះការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការក្លាយជារឿងអាកាសធាតុ។ ប្រភេទដែលអ្នកប្រើប្រាស់ GLP-1 បោះបង់ចោលមុនគេគឺស្ថិតនៅកំពូលនៃចំណាត់ថ្នាក់នេះហើយទិន្នន័យគ្លីនិកបង្ហាញថាពួកគេបានកាត់បន្ថយអាហារដែលប្រើកាបូនច្រើនបំផុត – ដូចជាសាច់ក្រហម អាហារសម្រន់កែច្នៃខ្ពស់ និងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ជាជាងកាត់បន្ថយកាឡូរីឱ្យស្មើគ្នា។
អ្នកប្រើប្រាស់ GLP-1 ស្ម័គ្រចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងគោលការណ៍ណែនាំរបស់សហព័ន្ធអស់ជាច្រើនឆ្នាំ៖ សាច់ក្រហមតិច ជាតិស្ករតិច។ នៅពេលដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានយកគំរូតាមការផ្លាស់ប្តូរនេះសម្រាប់ប្រជាជនអាមេរិកទាំងមូល ការបំភាយប្រព័ន្ធអាហារបានធ្លាក់ចុះ 22-32% ។ គ្មានតម្លៃឧស្ម័ន CO2 គ្មានច្បាប់កសិកម្ម និងគ្មានកិច្ចប្រជុំកំពូលរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិបានផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការក្នុងទិសដៅនេះយ៉ាងលឿន។
របៀបដែល “អាហារធំ” កំពុងរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញដោយខ្លួនឯង។
ក្រុមហ៊ុនដែលមានហានិភ័យប្រាក់ចំណូលច្រើនបំផុតផ្លាស់ទីទៅមុន។ ក្រុមហ៊ុនផលិតធំ ៗ កំពុងបង្កើតរូបមន្តថ្មីសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ GLP-1 ជាមួយនឹងផ្នែកតូចៗ ប្រូតេអ៊ីន និងជាតិស្ករតិច និងម្សៅចម្រាញ់ ដោយផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់អាហារអាមេរិកឆ្ពោះទៅរកវត្ថុធាតុដើមដែលបញ្ចេញឧស្ម័នទាប។ ប្រព័ន្ធកសិដ្ឋានកំពុងចាប់ផ្តើមធ្វើតាម៖ ការព្យាករណ៍ផលិតកម្មពោត និងសណ្តែកសៀងបានចុះខ្សោយ ហើយចំនួនគោក្របីនៅសហរដ្ឋអាមេរិកស្ថិតក្នុងកម្រិតទាបបំផុតក្នុងរយៈពេល 75 ឆ្នាំ នេះបើយោងតាមទិន្នន័យរបស់ USDA ។ តាមរយៈការទិញអាហារតិច វានឹងខ្ជះខ្ជាយ ហើយប្រហែល 700 លានតោននៃ CO₂ ដែលបាត់បង់ជារៀងរាល់ឆ្នាំតាមរយៈកាកសំណល់អាហារថយចុះជាមួយនឹងបរិមាណ។
សម្រាប់វិនិយោគិន ភាពធន់ជារឿងសំខាន់។ យើងកំពុងមើលឃើញការធ្លាក់ចុះនៃតម្រូវការនៅក្នុងវិស័យដែលពឹងផ្អែកលើការបំភាយឧស្ម័នច្រើនបំផុតនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ដែលជំរុញដោយអាកប្បកិរិយាអ្នកប្រើប្រាស់ច្រើនជាងបទប្បញ្ញត្តិ។ នោះធ្វើឱ្យវាស្អិតជាងគោលការណ៍ដែលអាចត្រូវបានលុបចោល និងលឿនជាងបច្ចេកវិទ្យាដែលចាំបាច់ត្រូវសាងសង់ ហើយការផ្តល់រង្វាន់ឡើងវិញចំពោះអ្នកដែលកំណត់ទីតាំងខ្លួនឯងមុនពេលបញ្ចប់ មិនមែនបន្ទាប់ពីនោះទេ។ ការបង្កើតថ្មីនៃប្រូតេអ៊ីន ទម្រង់ក្រាស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងប្រព័ន្ធកសិកម្មដែលផ្តល់ឱ្យពួកគេគឺជាហេតុផលសម្រាប់តម្រូវការ។
ការដួលរលំខ្លាឃ្មុំ
នៅកន្លែងខ្លះនិក្ខេបបទនេះអាចបំបែកបាន។ ការណែនាំនៃ GLP-1 អាចធ្លាក់ចុះទាបជាងការព្យាករណ៍ ដោយសារតែការចំណាយ ការចូលប្រើ ផលប៉ះពាល់ ឬគ្រាន់តែជាការលំបាកនៃការប្រកាន់ខ្ជាប់រយៈពេលវែង។ ក្រុមហ៊ុនអាហារអាចបង្កើតកាឡូរីដែលបាត់បង់ដោយបង្កើតផលិតផលកែច្នៃខ្ពស់ជំនាន់ថ្មីសម្រាប់ក្រពះតូច ដែលជាហានិភ័យនៃកំណែទម្រង់ដែលគួរចងចាំទុក។ ប្រព័ន្ធកសិកម្មកំពុងធ្លាក់ចុះជាបណ្តើរៗ ហើយចំនួនសត្វពាហនៈទាបតែមួយឆ្នាំមិនបង្កើតនិន្នាការទេ។
ហានិភ័យនីមួយៗទាំងនេះអាស្រ័យលើទំហំ និងល្បឿននៃការផ្លាស់ប្តូរ មិនមែនអាស្រ័យលើថាតើវាកើតឡើងនោះទេ។ ការដាក់ឱ្យដំណើរការអាចនឹងខកចិត្ត ហើយខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាចនឹងយឺត ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលដាក់កាឡូរីត្រឡប់មកវិញនៅលើចានអាមេរិចនោះទេ។ សញ្ញាអាចត្រូវបានរកឃើញរួចហើយនៅក្នុងទិន្នន័យចំណាយ និងការប្រកាសប្រាក់ចំណូល។ ការរង់ចាំសម្រាប់ភាពប្រាកដប្រជាជាធម្មតាមានន័យថាមកដល់បន្ទាប់ពីការកែតម្រូវតម្លៃ។ វិនិយោគិនដែលចាត់ទុកនេះថាជាការទទួលទានអាហារដែលឆ្លងកាត់កំពុងតែពឹងផ្អែកលើមូលដ្ឋានគ្រឹះដែលលែងមានទៀតហើយ។
មេរៀនធំជាងនេះគឺអំពីប្រព័ន្ធអាហារ។ បម្រែបម្រួលអាកាសធាតុដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតកំពុងចាប់ផ្តើមទាំងស្រុងពីខាងក្រៅសេដ្ឋកិច្ចអាកាសធាតុ ដែលជំរុញដោយសុខភាព អាកប្បកិរិយាអ្នកប្រើប្រាស់ និងទីផ្សារដែលមិនធ្លាប់ព្យាយាមកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន។ វិនិយោគិនដែលគ្រាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគ្រោះមហន្តរាយអាកាសធាតុនឹងតែងតែភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះមហន្តរាយអាកាសធាតុដែលមកពីគ្រប់ទិសទី។
មតិដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងមតិយោបល់របស់ Fortune.com គឺគ្រាន់តែជាទស្សនៈរបស់អ្នកនិពន្ធរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ ហើយមិនចាំបាច់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីគំនិត និងជំនឿរបស់ ទ្រព្យសកម្ម.
