មិនថាត្រីសាម៉ុងនៅក្នុងស៊ូស៊ី បង្គានៅក្នុងសាឡាដ ឬសារ៉ាយទេ ដែលកំពុងតែស្វែងរកផ្លូវចូលទៅក្នុងផ្ទះបាយកាន់តែខ្លាំងឡើង “ អាហារពណ៌ខៀវ » សំដៅលើធនធានទឹកទាំងអស់ដែលកើតចេញពីការនេសាទ ឬវារីវប្បកម្ម។
សព្វថ្ងៃនេះ កសិកម្ម និងការចិញ្ចឹមសត្វកំពុងឈានដល់កម្រិតកំណត់របស់ពួកគេ ដោយសារពួកវាបានរួមចំណែកយ៉ាងច្រើនដល់ការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ និងការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។ នៅក្នុងបរិបទនេះ អាហារពណ៌ខៀវ នៅពេលដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយនិរន្តរភាព ឈរចេញជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងបញ្ហាប្រឈមនៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសតវត្សទី 21 ។ ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរគឺងាយស្រួល។
ឱនភាពប្រូតេអ៊ីនសកល
តួលេខដែលបានបង្ហាញនៅវេទិកាសេដ្ឋកិច្ច និងហិរញ្ញវត្ថុ Monaco Blue ចុងក្រោយគឺច្បាស់ណាស់។ “នៅឆ្នាំ 2050 យើងនឹងបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីន 15 លានតោននៅទូទាំងពិភពលោកដើម្បីចិញ្ចឹមវណ្ណៈកណ្តាលដែលកំពុងកើនឡើង” ។ព្រមាន Matts Johansen នាយកប្រតិបត្តិនៃ Aker BioMarine ។
លើសពីបរិមាណ វាគឺជាកង្វល់សុខភាពសាធារណៈដ៏សំខាន់។ មគ្គុទ្ទេសក៍ចង្អុលបង្ហាញថា 76% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកទទួលរងពីវា។កង្វះអូមេហ្គា 3អាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ ដែលរាងកាយរបស់យើងមិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបាន។ មហាសមុទ្រជាឱសថស្ថានដ៏ធំមួយដែលមិនបានប្រើប្រាស់។ “សម្រាប់រាល់ប្រាក់ដុល្លារដែលអ្នកប្រើប្រាស់ចំណាយលើផលិតផលដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 $ 2.40 ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រព័ន្ធថែទាំសុខភាព។”គាត់ធានា។ ដូច្នេះ ការវិនិយោគលើការទាញយកធនធានប្រកបដោយនិរន្តរភាពដូចជា៖ ក្រីល។* តំណាងឱ្យភាពអាសន្ន។
នៅពេលត្រីស៊ីត្រី
ប្រសិនបើវារីវប្បកម្ម ទោះបីជាការនេសាទជាញឹកញាប់ត្រូវបានបង្ហាញជាជម្រើសមួយសម្រាប់ការនេសាទហួសប្រមាណក៏ដោយ ក៏វាលាក់បាំងការពិតមួយដែរ៖ ដើម្បីបង្កាត់ពូជត្រីដែលស៊ីសាច់ ត្រីផ្សេងទៀតត្រូវតែនេសាទ។
លោក Mike Velings សហស្ថាបនិកនៃមូលនិធិ Aqua Spark បរិហារភាពមិនសមហេតុផលនេះ។ “សព្វថ្ងៃនេះ 30% នៃជលផលឧស្សាហកម្មរបស់ពិភពលោកត្រូវបានប្រើប្រាស់ទាំងស្រុងដើម្បីផលិតចំណីសត្វ”គាត់ព្រមាននិងរំឭកពីផលប៉ះពាល់អាកាសធាតុ»។ ដ៏ធំសម្បើម » ឧស្សាហកម្មនេះ។
មិនសមហេតុសមផល ដែលវាមានជើង CO2 មើលមិនឃើញជាញឹកញាប់ផងដែរ។ Bertrand Charron មកពីក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងវារីវប្បកម្ម (ASC) បង្ហាញពីរឿងនេះសម្រាប់ផ្នែករបស់គាត់។ “97% នៃកាបូនឌីអុកស៊ីតនៃត្រី salmon នៅក្នុងប្រទេសន័រវេសត្រូវគ្នាទៅនឹងវិសាលភាពទី 3 ការបំភាយឧស្ម័ន”. នៅក្នុងសំណួរ? “80% នៃស្នាមជើងនេះគឺពិតជាទាក់ទងទៅនឹងគ្រឿងផ្សំនៅលើដីដែលប្រើក្នុងអាហារ”គាត់ពន្យល់ដោយសំដៅជាពិសេសទៅលើសណ្តែកសៀង ដែលត្រូវបានផលិតតាមរយៈការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើ។
សំណួរនៃអធិបតេយ្យភាពអាហារ
មានបញ្ហាប្រឈមខាងបរិស្ថាននៅពីក្រោយនេះ។ សំណួរភូមិសាស្ត្រនយោបាយ. ថ្ងៃនេះគឺជា អធិបតេយ្យភាពអាហារអឺរ៉ុប ពឹងផ្អែកលើអ្នកលេងតែមួយ៖ ប្រទេសចិនដែលគ្រប់គ្រង 60% នៃផលិតកម្មវារីវប្បកម្មពិភពលោក។
ឧស្សាហកម្មលោកខាងលិចមានហានិភ័យជាពិសេស។ “40% នៃមីក្រូសារជាតិទាំងអស់ ម៉ូលេគុលសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលត្រីសាម៉ុងត្រូវការដើម្បីរស់ គឺមកពីប្រទេសចិន”បារម្ភ Matts Johansen ។ សម្រាប់អនាគតគាត់បន្ត៖ “សង្គ្រាមមិនត្រូវបានប្រយុទ្ធដោយអាវុធទេ សំណួរពិតប្រាកដគឺ៖ តើអ្នកមានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចិញ្ចឹមប្រជាជនរបស់អ្នកទេ? »
ដោយមើលឃើញពីការឧបត្ថម្ភធនដ៏ធំរបស់រដ្ឋចិន អ្នកជំនាញ BEFF កំពុងអំពាវនាវឱ្យអឺរ៉ុបចាត់វិធានការ។ សម្រាប់ Mike Velings វាកាន់តែមានភាពបន្ទាន់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំ ដើមទុនព្រោះ “ការបង្កើតគ្រឿងផ្សំអាហារថ្មីត្រូវចំណាយពេលច្រើនឆ្នាំ និងចំណាយប្រាក់រាប់រយលានដុល្លារ។ អ្នកវិនិយោគតិចតួចនៅអឺរ៉ុបមានឆន្ទៈក្នុងការបន្តទស្សនវិស័យរយៈពេលវែងនេះ”។
ការច្នៃប្រឌិត និងហិរញ្ញវត្ថុ
ដើម្បីជៀសវាងគ្រោះមហន្តរាយ ដំណោះស្រាយលេចឡើងដែលទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកវិនិយោគ។
ភាពបន្ទាន់ដំបូងគឺធ្វើបដិវត្តន៍ ការចិញ្ចឹមត្រី. ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនកំពុងអភិវឌ្ឍម្សៅដោយផ្អែកលើសត្វល្អិត microalgae ឬប្រូតេអ៊ីនកោសិកាតែមួយ។ ទោះយ៉ាងណា វានៅមានផ្លូវវែងឆ្ងាយដែលត្រូវទៅ។ សព្វថ្ងៃនេះ ពួកគេស្ទើរតែផលិតបានពី 30,000 ទៅ 40,000 តោន ដែលជាការធ្លាក់ចុះនៅក្នុងមហាសមុទ្រ។លោក Mike Velings ដែលសង្ឃឹមថាជម្រើសទាំងនេះនឹងជំនួសអាហារត្រីទាំងស្រុងក្នុងរយៈពេលពី 15 ទៅ 30 ឆ្នាំ។
វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការគាំទ្រការនេសាទដោយសិប្បនិមិត្ត។ ការនេសាទខ្នាតតូចដែលត្រូវបានបំភ្លេចចោលជាញឹកញាប់នៅតែផ្គត់ផ្គង់ 60% នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងប្រទេសភាគខាងត្បូង។ សម្រាប់ Kate Schweigart អនុប្រធាន NGO Rare ដំណោះស្រាយគឺនេះ។ ឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុច្នៃប្រឌិត. «យើងបានដាក់ចេញនូវចំណងផលប៉ះពាល់លើកដំបូងរបស់ពិភពលោកសម្រាប់ជលផលខ្នាតតូច»។នាងពន្យល់។ អ្នកស្រីបន្ថែមថា កិច្ចសន្យាការងារផ្អែកលើលទ្ធផលនេះ អនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតតំបន់បម្រុងធម្មជាតិ ដែលគ្រប់គ្រងដោយផ្ទាល់ដោយសហគមន៍មូលដ្ឋាន។
«នេសាទតូចតាចខ្វះថវិការ៉ាំរ៉ៃ»មានការសោកស្តាយចំពោះអ្នកឯកទេស និងសង្កត់ធ្ងន់លើភាពបន្ទាន់នៃការគ្រប់គ្រងរាជធានីទៅកាន់តំបន់ឆ្នេរទាំងនេះ។ “នោះហើយជាកន្លែងដែលជីវចម្រុះរបស់អ្នក” នោះហើយជាកន្លែងដែល 100% នៃព្រៃកោងកាង និងស្មៅសមុទ្ររបស់អ្នក»។នាងព្រមាន។
ជាចុងក្រោយ គណៈកម្មាការទទូចលើតម្រូវការដើម្បីអនុវត្តតម្លាភាពពេញលេញ។ នៅចំពោះមុខការលាងបៃតង លោក Bertrand Charron ជឿជាក់ថាការជឿទុកចិត្តត្រូវតែទទួលបានតាមរយៈភស្តុតាង។ “អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងធ្វើគឺសាធារណៈ”គាត់និយាយ។ តាមគំនិតរបស់គាត់។ “តម្លៃដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់គឺការធានា និងភាពជឿជាក់ដែលយើងពិតជាធ្វើដូចអ្វីដែលយើងនិយាយ”។
អំណាចរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងអ្នកលក់រាយ
ប្រសិនបើពលរដ្ឋមានតួនាទីសំខាន់សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរនេះស្ថិតនៅកន្លែងផ្សេង។ ដូចដែលវាគ្មិនបានចង្អុលបង្ហាញ ខណៈពេលដែល 70% នៃអ្នកប្រើប្រាស់និយាយថាពួកគេចង់ធ្វើការជ្រើសរើសប្រកបដោយនិរន្តរភាព ការទិញពិតប្រាកដរបស់ពួកគេនៅតែត្រូវបានជំរុញដោយតម្លៃ និងភាពងាយស្រួល។
“តាមពិតទៅ ការចែកចាយយ៉ាងច្រើនទាក់ទងនឹងការលក់ផលិតផល មិនមែនទិញទំនិញនោះទេ”។បញ្ចប់ Matts Johansen ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើរឿងនេះ “វាគឺជាការសម្រេចចិត្តរបស់អ្នកចែកបៀដែលកំណត់ការផ្តល់ជូន”. ដោយតម្រូវឱ្យមានការបញ្ជាក់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងការបដិសេធចំពោះផលិតផលទីផ្សារពីផ្នែកបំផ្លិចបំផ្លាញ ផ្សារទំនើបអាចអនុវត្តស្តង់ដារថ្មី។ អ្នកជំនាញសន្និដ្ឋានថា អនាគតមហាសមុទ្រដូចជាសន្តិសុខស្បៀងឥឡូវនេះកំពុងកើតឡើងទាំងនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលលក់ទំនិញ និងនៅលើនាវា។
* សត្វក្រៀលសមុទ្រតូចមួយដែលមើលទៅដូចជាបង្គាថ្លា និងមានប្រវែងត្រឹមតែពីរបីសង់ទីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេរស់នៅក្នុងសាលារៀនដ៏ធំជាចម្បងនៅក្នុងទឹកទឹកកកនៃអង់តាក់ទិក និងបង្កើតជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃខ្សែសង្វាក់អាហារសមុទ្រ។ វាជាអាហារចម្បងរបស់ត្រីបាឡែន សត្វផ្សាភ្ជាប់ សត្វភេនឃ្វីន និងត្រីព្រៃជាច្រើន។
