អាឡឺម៉ង់ប្រឈមមុខនឹងការខ្វះខាតតៅហ៊ូ ហើយ “អតិថិជនអន់ចិត្ត”

TikTok និង Instagram បានរីករាលដាលតាំងពីដើមឆ្នាំ 2026 “រូបភាពនៃធ្នើរទទេ និងអតិថិជនដែលអន់ចិត្ត” ដើរតាមផ្សារទំនើបអាឡឺម៉ង់ “ដកហូតម៉ាកតៅហ៊ូដែលពួកគេចូលចិត្ត”សើច​កាសែត​ប្រចាំ​សប្តាហ៍​របស់​អាល្លឺម៉ង់ កញ្ចក់. ហើយសម្រាប់ហេតុផលល្អ៖ នៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ «គឺ​ខ្វះ​តៅហ៊ូ» រាយការណ៍កាសែតប្រចាំថ្ងៃក្នុងតំបន់ ប៉ុស្តិ៍ Rhenish.

នៅទូទាំង Rhine, “តៅហ៊ូមានប្រជាប្រិយភាពជាងពេលណាៗទាំងអស់។“, បានកត់សម្គាល់ កញ្ចក់. ដោយសារតែលោក Jan Wirsam សាស្រ្តាចារ្យនៃការគ្រប់គ្រងការច្នៃប្រឌិតនៅសាកលវិទ្យាល័យ Berlin of Applied Sciences បានសង្កត់ធ្ងន់ថា តៅហ៊ូនៅទីនេះដើម្បីស្នាក់នៅ។ “ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារធម្មជាតិ សម្បូរប្រូតេអ៊ីន” ផ្ទុយ​ទៅ​នឹង​ការ​ជំនួស​សាច់​កែច្នៃ​ខ្ពស់​មួយ​ចំនួន ដែល​ផលិតកម្ម​របស់​អាល្លឺម៉ង់​បាន​ធ្លាក់​ចុះ។

ជំរុញដោយបណ្តាញសង្គម ប្រជាប្រិយភាពនៃតៅហ៊ូត្រូវបានកត់សម្គាល់ជាពិសេសក្នុងចំណោមជនជាតិអាឡឺម៉ង់វ័យក្មេងដែលស្វែងរកអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនក្នុងតម្លៃសមរម្យ និងមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន។ ហើយអ្នកលក់រាយអាឡឺម៉ង់ដូចជា Rewe បញ្ជាក់វា: តម្រូវការ “បានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេល 3 ឬ 4 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។” ពួកគេរាយការណ៍ពីការសង្កេតដែលម៉ាកយីហោអាល្លឺម៉ង់ផ្សេងទៀតដូចជា Aldi និង Kaufland ក៏ចែករំលែកផងដែរ។ ប៉ុស្តិ៍ Rhenish.

ផលិតកម្មមិនគ្រប់គ្រាន់

ទោះបីជាស្តុកសណ្តែកសៀងសរីរាង្គមានគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ អូទ្រីស និងបារាំងក៏ដោយ សមត្ថភាពផលិតមិននៅកម្រិតដូចគ្នានោះទេ។ “វិស័យនេះមិនទាន់មានការអភិវឌ្ឍន៍គ្រប់គ្រាន់ទេ ហើយប្រហែលជាមិនមានបទពិសោធន៍គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការកើនឡើងនៃតម្រូវការអាចម៍ផ្កាយ”។ចំណុច កញ្ចក់. ឧទាហរណ៍នៃក្រុមហ៊ុន Taifun, “អ្នកផលិតតៅហ៊ូដំបូងបង្អស់របស់អាល្លឺម៉ង់ក្រុមហ៊ុនដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Freiburg មានបរិយាកាស៖ តៅហ៊ូ 7,000 តោនដែលផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំគួរតែកើនឡើងទ្វេដងដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។

គោលដៅកំណើននេះត្រូវបានគំរាមកំហែងដោយការគំរាមកំហែងផ្នែកបច្ចេកទេសនៅចុងឆ្នាំ 2025 ។ THE “ខាហ្វឺពីរោងចក្រ Taifun ម៉ាស៊ីនប្រវែងបីម៉ែត្រ និងកម្ពស់ពីរម៉ែត្រ “សង្កត់ប្រហែល 100 លីត្រនៃទឹកសណ្តែកក្នុងមួយនាទីជាមួយនឹង centrifuge” របាយការណ៍ប្រចាំសប្តាហ៍របស់អាល្លឺម៉ង់បានរាយការណ៍ថា ការបរាជ័យជាច្រើននាំឱ្យក្រុមហ៊ុនត្រូវបញ្ឈប់ការផលិត។

ដើម្បីធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់គ្រប់គ្រាន់។ “ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មថ្មី និងស៊ីឡូថ្មី” នឹងត្រូវបានសាងសង់នៅឆ្នាំនេះ។ “នៅក្នុងរោងចក្រ Freiburg”យើងអាចអានវាបាន ប៉ុស្តិ៍ Rhenish. ក្រុមហ៊ុនផលិតតៅហ៊ូទីក្រុងប៊ែកឡាំង Fahrer Tofu ក៏គ្រោងនឹងបង្កើនផលិតកម្មផងដែរ។ ប៉ុន្តែ​រហូត​ដល់​ពេល​នោះ អ្នក​ស្រឡាញ់​តៅហ៊ូ​នឹង​ត្រូវ​អត់ធ្មត់។ ព្រោះ​នេះ​បើ​តាម​អ្នក​នាំ​ពាក្យ Rewe ដែល​បាន​សម្ភាសន៍​ដោយ​ប្រព័ន្ធ​ផ្សព្វផ្សាយ​អាល្លឺម៉ង់ “ស្ថានភាពមិនត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងប្រសើរឡើងរហូតដល់ចុងឆ្នាំ 2026 នៅដើមដំបូងបំផុតនោះទេ។”