អាហារក្លាសេទាំង ៥ ដែលគ្រូពេទ្យគ្រួសារនិយាយថា អាចទ្រទ្រង់ភាពចាស់ និងអាយុវែង

វេជ្ជបណ្ឌិត Asiya Maula បាននិយាយថា អាហារក្លាសេអាចមានជីវជាតិដូចផលិតផលស្រស់ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រូពេទ្យម្នាក់បានបង្ហាញពីអាហារកកដែលនាងតែងតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកករបស់នាង ដើម្បីទ្រទ្រង់ភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អ ដោយនិយាយថាជម្រើសដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតច្រើនតែត្រូវបានគេមើលរំលង។

ខណៈពេលដែលផលិតផលស្រស់ៗត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាព លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Asiya Maula ដែលជាអ្នកអនុវត្តឯកជននៅ The Health Suite បាននិយាយថា ជម្មើសជំនួសដែលកកផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នាជាច្រើន ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សក្នុងការរក្សាទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អរយៈពេលវែង។

នាងបានពន្យល់ថា អាហារជាច្រើនដែលជាប់ទាក់ទងនឹងអាយុវែង ផ្តល់ភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កក និងអាចផ្តល់នូវមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Maula បាននិយាយថា “មនុស្សតែងតែសន្មត់ថាស្រស់តែងតែល្អបំផុត ប៉ុន្តែអាហារកកអាចមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ និងជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការជ្រើសរើសដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន”។

“ផ្លែឈើ និងបន្លែកកជាច្រើនត្រូវបានរើស និងកកយ៉ាងលឿន ដោយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេ”។

អនុសាសន៍កំពូលរបស់នាងរួមមានផ្លែបឺរីកក ដែលនាងនិយាយថាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ខណៈពេលដែលមានតម្លៃថោកជាងពូជស្រស់។

នាងបាននិយាយថា “ផ្លែបឺរមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ហៅថា ប៉ូលីហ្វេណុល ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន”។

“ពួកវាងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមទៅបបរ ទឹកដោះគោជូរ ឬទឹកក្រឡុក ហើយផ្លែប៊ឺរីកកជាញឹកញាប់មានតម្លៃថោកជាងស្រស់ៗ”។

ស្ពៃស្ពីណាចកកគឺជាអាហារសំខាន់មួយទៀតដែលលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Maula ណែនាំ។ វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអាហារជាច្រើនប្រភេទដោយមិនចាំបាច់រៀបចំច្រើន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Maula បាននិយាយថា “ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយ spinach ទឹកកកគឺមានលក្ខណៈចម្រុះមិនគួរឱ្យជឿ”។

“វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប, សម្ល, ការី, ទឹកជ្រលក់ pasta ឬ omelettes ដោយមិនចាំបាច់រៀបចំច្រើន។”

នាងក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា សណ្តែកអេដាម៉ា គឺជាអាហារបង្កកដ៏មានតម្លៃ ដោយសារការរួមផ្សំនៃប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃ។

នាងបាននិយាយថា “Edamame ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីន និងជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ ដែលអាចទ្រទ្រង់ការឆ្អែត និងសុខភាពទូទៅ”។

“ពួកវាគឺជាការបន្ថែមដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់សាឡាដ ចៀន ឬចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។”

បន្លែចម្រុះក៏មាននៅក្នុងបញ្ជីអាហាររបស់នាងដែលមានតម្លៃស្តុកទុកផងដែរ។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Maula ភាពងាយស្រួលគឺជាឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតមួយដែលរារាំងមនុស្សពីការបរិភោគបន្លែដែលមានសុខភាពល្អ ហើយទឹកកកអាចជួយជំនះឧបសគ្គនេះបាន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Maula បាននិយាយថា “ឧបសគ្គដ៏ធំបំផុតមួយចំពោះការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺភាពងាយស្រួល” ។ “នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ និងរួចរាល់ក្នុងការចម្អិន វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងអាហារ”។

អ្នកស្រីបានបន្ថែមថា ការទទួលទានបន្លែជាច្រើនប្រភេទគឺមានសារៈសំខាន់ដើម្បីទ្រទ្រង់សុខភាពទូទៅ និងរក្សាមីក្រូជីវជាតិចម្រុះក្នុងពោះវៀន។

ត្រីគឺជាអាហារបង្កកមួយទៀតដែលនាងណែនាំ ជាពិសេសពូជខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Maula បាននិយាយថា “ត្រីផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ រួមទាំងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3″។

“ការមានផ្នែកទឹកកកនៅលើដៃអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលត្រីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាប្រចាំ។”

គ្រូពេទ្យបាននិយាយថាភាពចាស់ដែលមានសុខភាពល្អគឺតិចជាងការស្វែងរកអាហារអព្ភូតហេតុតែមួយនិងច្រើនទៀតអំពីការកសាងទម្លាប់ដែលអាចរក្សាបានជាប់លាប់តាមពេលវេលា។

នាង​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​របប​អាហារ​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ​ជា​ធម្មតា​គឺ​ជា​អាហារ​ដែល​មនុស្ស​អាច​រក្សា​បាន​រយៈពេល​វែង​»​។

“ការមានអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក មានន័យថាអ្នកនឹងមិនសូវពឹងផ្អែកទៅលើការយកចេញ អាហារងាយស្រួលកែច្នៃខ្ពស់ ឬអ្វីក៏ដោយដែលមាននៅក្នុងទូដាក់ចាន។”

នាងបានបន្ថែមថា “មនុស្សតែងតែស្វែងរកគ្រឿងផ្សំវេទមន្ត ប៉ុន្តែសុខភាពរយៈពេលវែង ជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមរយៈទម្លាប់តូចៗដែលធ្វើម្តងទៀតជាប់លាប់ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ទូរទឹកកកដែលមានស្តុកទុកល្អអាចជាផ្នែកមួយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល”។