វីតាមីន B12៖ តើវាជាអ្វី និងចំនួនប៉ុន្មានដែលអ្នកត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ

ជំហានដំបូងក្នុងការស្វែងរកគឺត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នក ដូចជាវេជ្ជបណ្ឌិត Elizabeth Sharp គ្រូពេទ្យផ្នែកវះកាត់ និងជានាយកផ្នែកសុខភាពនៅ Health Meets Wellness នៅទីក្រុងញូវយ៉ក បាននិយាយថា ទ្រព្យសកម្ម.

នាងបាននិយាយថា “ប្រសិនបើនរណាម្នាក់កំពុងតស៊ូជាមួយនឹងការចំណាយថាមពលទាប ប្រតិកម្មដំបូងរបស់ខ្ញុំគឺដើម្បីណែនាំការធ្វើតេស្តជាបន្តបន្ទាប់ មុនពេលពិចារណាលើអាហារបំប៉ន”។ ការធ្វើតេស្តរកកង្វះវីតាមីន រួមទាំងវីតាមីន B12 គឺ “សំខាន់” ជាពិសេសចំពោះអ្នកបួស និងអ្នកបួស។

តើវីតាមីន B12 ធ្វើអ្វីខ្លះ?

យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិនៃការិយាល័យសុខភាពនៃអាហារបំប៉ន វីតាមីន B12 គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹម (ឬក្រុមនៃម៉ូលេគុលដែលហៅថា cobalmins ដែលរួមបញ្ចូលអ៊ីយ៉ុងនៃសារធាតុ cobalt ទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា)។ ស្វែងយល់) ដែលជួយរក្សាឈាម និងកោសិកាសរសៃប្រសាទរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យ DNA ដែលជាសារធាតុហ្សែននៅក្នុងកោសិការបស់អ្នក។ វាក៏ជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង megaloblastic ដែលជាជំងឺឈាមដែលអាចធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់មានអារម្មណ៍អស់កម្លាំង និងខ្សោយ។

រោគសញ្ញានៃកង្វះវីតាមីន B12

បន្ថែមពីលើភាពទន់ខ្សោយ និងអស់កម្លាំង កង្វះ B12 ក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមួយចំនួនផ្សេងទៀត អាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់វា រួមមានៈ

• ស្បែកស្លេក
• ញ័របេះដូង
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ
• ការសម្រកទម្ងន់
• ភាពគ្មានកូន
• ញ័រដៃ និងជើង ដោយសារបញ្ហាសរសៃប្រសាទ
• បញ្ហាតុល្យភាព
• ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត
• ភាពច្របូកច្របល់
• ជំងឺវង្វេង
• ការចងចាំអាក្រក់
• ឈឺមាត់

តើខ្ញុំត្រូវការវីតាមីន B12 ប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការបរិមាណជាក់លាក់នៃ B12 អាស្រ័យលើអាយុរបស់ពួកគេ ដោយចាប់ផ្តើមពី 0.5 mcg ក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ទារករហូតដល់ 2.4 mcg សម្រាប់ក្មេងជំទង់ និងមនុស្សពេញវ័យ និងសូម្បីតែច្រើនទៀត – 2.6 mcg និង 2.8 mcg សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬបំបៅដោះ។

អាហារដែលមានវីតាមីន B12

B12 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារសត្វជាច្រើនប្រភេទ ព្រោះវាត្រូវបានផលិតដោយបាក់តេរីពោះវៀន ដែលបន្ទាប់មកប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំរបស់សត្វស៊ីស្មៅភាគច្រើនពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ រួមទាំងត្រី គោ មាន់ និងសំបកខ្យងមួយចំនួន។ លើសពីនេះទៀតសត្វកសិដ្ឋានជាច្រើនទទួលបាន B12 តាមរយៈចំណីរបស់វា។ នៅពេលស្រូបដោយសត្វ វាត្រូវបានបញ្ជូនបន្តទៅមនុស្សដែលបរិភោគផលិតផលសត្វ ដូចជាទឹកដោះគោ និងសាច់។

ទោះបីជាវីតាមីន B12 ក៏កកកុញនៅក្នុងប្រភពរុក្ខជាតិមួយចំនួន រួមទាំងផ្សិត សារាយ និងដំបែអាហារូបត្ថម្ភក៏ដោយ វាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទ្រទ្រង់បន្លែនោះទេ។ ជាពិសេស ពួកគេគួរតែពិចារណាធ្វើតេស្តរកកង្វះ ហើយបន្ទាប់មកបង្កើនការទទួលទានតាមរយៈអាហារដែលពង្រឹង B12 ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ព្រមទាំងអាហារបំប៉នផងដែរ។

យោងតាមលោក Cathi Dennehy វេជ្ជបណ្ឌិតឱសថស្ថាន អ្នកស្រាវជ្រាវអាហារបំប៉ន និងជាសាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យកាលីហ្វ័រញ៉ា សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ ប្រជាជនមួយចំនួនទៀតទំនងជាទទួលរងពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភផងដែរ។ ទ្រព្យសកម្ម អំពីវីតាមីន។ ទាំងនេះរាប់បញ្ចូលទាំងអ្នកដែលមានជំងឺអូតូអ៊ុយមីនហៅថា ភាពស្លេកស្លាំង pernicious ដែលមិនអាចស្រូបយក B12 និងអ្នកដែលលេបថ្នាំបន្ថយអាស៊ីតក្រពះច្រើនមុខដូចជា famotidine ព្រោះពួកគេខ្វះអាស៊ីតក្រពះដើម្បីបញ្ចេញ B12 ពីប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

អាហារបំប៉ន B12 សម្រាប់ថាមពល

យកមួយក្នុងចំណោមនោះ។ អាហារបំប៉ន B12 ល្អបំផុត អាហារបំប៉នគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការបង្កើនការទទួលទាន B12 របស់អ្នក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវជ្រើសរើសនៅពេលទិញ។

Jolene Brighten អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ធម្មជាតិ និងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ “សូមប្រយ័ត្នចំពោះថ្នាំបំប៉នដែលមានតម្លៃថោកជាងថ្នាំដទៃទៀត ឬមើលទៅហាក់ដូចជាល្អ” ។ តើវាជារឿងធម្មតាទេ?បានប្រាប់ ទ្រព្យសកម្ម ពីមុន។ “ជាញឹកញាប់ពួកគេប្រើគ្រឿងផ្សំដែលអន់ជាង ហើយក្នុងករណីខ្លះ ពួកគេមិនមានអ្វីដែលមានចែងនៅលើផ្លាកនោះទេ ព្រោះវាមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង។” (ទោះបីជារដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកគ្រប់គ្រងផ្នែកបច្ចេកទេសនៃអាហារបំប៉នក៏ដោយ វាមិនយល់ព្រមលើសុវត្ថិភាព ឬប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេ មុនពេលពួកវាត្រូវបានលក់ជាសាធារណៈ។)

ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យបែបនេះ Dennehy ស្នើឱ្យនិយាយដំបូងទៅកាន់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ឬអ្នកចំណីអាហារដែលបានចុះឈ្មោះដែលមានចំណេះដឹងអំពីអាហារបំប៉ន។ បន្ទាប់មក នៅពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនទិញ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការស្រាវជ្រាវរបស់អ្នក ជាពិសេសអំពីម៉ាក។

អ្នកប្រើប្រាស់ប្រហែលជាចង់ទាក់ទងការិយាល័យ NIH នៃអាហារបន្ថែមក៏ដូចជាប្រភពដែលមានមូលដ្ឋានលើការជាវដូចជា Consumer Lab ដែលគិតថ្លៃសម្រាប់ការចូលប្រើលទ្ធផលតេស្តរបស់វា និងដោះស្រាយបញ្ហាជាច្រើនចាប់ពីភាពកខ្វក់ដែលអាចកើតមានរហូតដល់ការធានាថាអាហារបំប៉នមានអ្វីដែលវាទាមទារ។ ទ្រព្យសកម្ម គាត់​បាន​កត់​សម្គាល់​ថា “សំណួរ​ដែល​ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​សួរ​ជា​ញឹក​ញាប់​គឺ ‘តើ​ម៉ាក​យីហោ​ដែល​ខ្ញុំ​កំពុង​យក​ម៉ាក​ល្អ​ឬ?'”

វីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះ អាហារបំប៉ន B-complex និងអាហារបំប៉ន B12 តែឯងដែលមានក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិ និងសំយោគជាច្រើន រួមទាំង cyanocobalamin និង adenosylcobalamin – ខ្លះនៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំ sublingual ដែលរលាយនៅក្រោមអណ្តាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមការិយាល័យ NIH នៃអាហារបំប៉ន ការស្រាវជ្រាវមិនបានបង្ហាញថាទម្រង់នៃការបន្ថែមវីតាមីន B12 ណាមួយគឺល្អជាងអ្នកដទៃនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតយោងទៅតាម NIH មានកម្រិតថ្នាំមួយចំនួនដែលលើសពីបរិមាណដែលបានណែនាំ ដូចជា 500 mcg ឬ 1,000 mcg ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកបានតែភាគរយតិចតួច ដូសទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។

វិធីផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានបន្ថែម B12

ទម្រង់វេជ្ជបញ្ជានៃវីតាមីន B12 អាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យជាការចាក់មួយ NIH កំណត់ចំណាំ – ជាធម្មតាសម្រាប់អ្នកដែលមានកង្វះវីតាមីន B12 ក៏ដូចជាអ្នកដែលបានវះកាត់ក្រពះផងដែរ ដោយសារតែការបាញ់ប្រហារអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្រូបយកវីតាមីន B12 ដោយមិនចាំបាច់ឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

វីតាមីន B12 ក៏អាចរកបានតាមវេជ្ជបញ្ជាជាជែលច្រមុះដែលត្រូវបានបាញ់ចូលច្រមុះ ក៏ដូចជាតាមរយៈការចាក់បញ្ចូលតាមសរសៃឈាម ទោះបីជាមានមតិចម្រុះអំពីប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពនៃវិធីសាស្ត្រសម្រាលកូននេះក៏ដោយ។

ប៉ុន្តែនៅទីបំផុត Dennehy បានសង្កត់ធ្ងន់ថា វាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសដើម្បីបំពេញបន្ថែមនោះទេ៖ “ហេតុផលតែមួយគត់ដែលវានឹងធ្វើឱ្យថាមពលប្រសើរឡើង គឺប្រសិនបើអ្នកកំពុងកែតម្រូវកង្វះខាត”។

អត្ថបទនេះត្រូវបានចេញផ្សាយដំបូងនៅថ្ងៃទី 27 ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2024 ។

បន្ថែមទៀតអំពីអាហារបំប៉ន និងអាហារបំប៉ន៖