ភ្លើងឆេះព្រៃនៅជិតទីក្រុង Bordeaux គូសបញ្ជាក់ពីបញ្ហាអាកាសធាតុយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដែលកំពុងប្រឈមមុខនឹងតំបន់ស្រាទំពាំងបាយជូរលំដាប់កំពូលរបស់ប្រទេសបារាំង ដែលអ្នកផលិតកំពុងជួបបញ្ហាគ្រោះរាំងស្ងួតធ្ងន់ធ្ងរ សីតុណ្ហភាពកើនឡើង និងការធ្លាក់ចុះនៃការប្រើប្រាស់ស្រា។
ខណៈពេលដែលអ្នកដាំអះអាងថា ភ្លើងមិនបង្កការគំរាមកំហែងភ្លាមៗដល់ចម្ការទំពាំងបាយជូរដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Bordeaux ជិតពីរខែនៃគ្រោះរាំងស្ងួតអូសបន្លាយ និងរលកកំដៅជាបន្តបន្ទាប់បានបង្កើនភាពតានតឹងលើដើមទំពាំងបាយជូរ និងនាំមកនូវការប្រមូលផលដំបូងបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាន។
លោក Thomas Duroux អ្នកគ្រប់គ្រងទូទៅនៃ Chateau Palmer បានកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលវល្លិនៅ Margaux ដែលជាការហៅដ៏មានកិត្យានុភាពនៅតែនៅដដែល ហើយគុណភាពស្រាមិនត្រូវបានរំពឹងថានឹងរងផលប៉ះពាល់ដោយភ្លើងនោះទេ “សញ្ញាព្រមានមាននៅគ្រប់ទីកន្លែង” ។ រដូវក្តៅដ៏ក្ដៅក្រហាយរបស់ប្រទេសបារាំងបានធ្វើឱ្យស្ថានភាពគ្រោះរាំងស្ងួតកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកនៅខ្វះខាត និងបន្លែស្ងួតយ៉ាងគ្រោះថ្នាក់ ដែលនាំឱ្យភ្លើងឆេះព្រៃ និងគំរាមកំហែងដល់ដំណាំកសិកម្មទូទាំងប្រទេស។
យោងតាមលោក Duroux ព្រឹត្តិការណ៍នៅឆ្នាំនេះដើរតួជា “ការដាស់តឿន” ដ៏សំខាន់មួយ។ លោកបានពន្យល់ថា “យើងកំពុងប្រឈមមុខនឹងអ្វីមួយដែលយើងមិនធ្លាប់ឃើញពីមុនមក។ យើងមិនត្រូវកំណត់ត្រឹមតែការខូចខាតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅអនាគតផងដែរ” ។ លោកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា ក្នុងចំណោមអាទិភាពបន្ទាន់គឺ “ការធានាធនធានទឹក ព្រោះបើគ្មានទឹក យើងមិនអាចដាំវល្លិក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះបានទៀតទេ ហើយការសម្របតាមចំការទំពាំងបាយជូររបស់យើង ដើម្បីឱ្យវាអាចទប់ទល់នឹងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុទាំងនេះបានប្រសើរជាងមុន” ។ វល្លិវ័យក្មេងដែលមានប្រព័ន្ធឫសរាក់របស់ពួកគេ គឺជាដើមដំបូងដែលរងគ្រោះដោយសារកង្វះសំណើមក្រោមដី។
អាជ្ញាធរស្រាក្នុងស្រុកមួយចំនួនបានស្នើសុំការលើកលែងពិសេសនៅឆ្នាំនេះ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៃទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរ ដែលជាវិធានការពិសេសមួយនៅក្នុងតំបន់ដែលប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រូវបានកំណត់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រចំពោះរុក្ខជាតិវ័យក្មេង និងឆ្ងាញ់។
លោក Duroux បានពន្យល់ថា ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឈាតូជាច្រើនខ្វះទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្រោចស្រពចំការទំពាំងបាយជូរទាំងមូលរបស់ពួកគេ។ ខណៈពេលដែលការប្រែប្រួលអាកាសធាតុមានករណីខ្លះនាំទៅរកអត្ថប្រយោជន៍ដូចជាទំពាំងបាយជូទុំ និងស្រាដែលសម្បូរបែប ហើយថែមទាំងផលិតបានគុណភាពពិសេសនៅក្នុងឆ្នាំក្តៅដូចជាឆ្នាំ 2020, 2022 និង 2025 អ្នកដាំបានព្រមានថាបើគ្មានភ្លៀងនៅប៉ុន្មានសប្តាហ៍ខាងមុខនេះ វល្លិអាចនឹងត្រូវបិទដើម្បីការពារ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យទំពាំងបាយជូរួញ។
លទ្ធផលបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យខូចទាំងទិន្នផល និងគុណភាព ដោយជំរុញឱ្យកាលបរិច្ឆេទប្រមូលផលដល់ពេលដំបូងដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុមិនមែនជាសត្រូវតែមួយគត់ដែលឧស្សាហកម្មប្រឈមមុខនោះទេ។ ផលិតករបារាំងជាច្រើនបានជួបការលំបាកជាច្រើនឆ្នាំជាមួយនឹងតម្លៃទាប ដែលជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ធ្លាក់ចុះ តម្រូវការនាំចេញចុះខ្សោយ និងការផ្គត់ផ្គង់លើស ដែលបង្ខំឱ្យអ្នកខ្លះលក់ស្រាដោយខាតបង់។
វិបត្តិនេះបានបង្កឱ្យមានកម្មវិធីចំការទំពាំងបាយជូរដែលផ្តល់សំណងដល់អ្នកផលិតសម្រាប់ការដកដើមទំពាំងបាយជូរចេញ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលិតកម្ម និងជួយស្ដារតុល្យភាពទីផ្សារ។ សូម្បីតែស្រាល្បីៗក៏មិនរួចពីការធ្លាក់ចុះដែរ។ ដូចដែលសន្ទស្សន៍ Liv-ex Bordeaux 500 បង្ហាញ ទីផ្សារសម្រាប់ស្រា Bordeaux ដ៏ល្អបានបាត់បង់ស្ទើរតែមួយភាគប្រាំនៃតម្លៃរបស់វាក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ទីផ្សារដែលរីកដុះដាលពីមុនរបស់តំបន់នេះ ដែលអ្នកទិញស្រានៅតែចាស់ក្នុងធុង ក៏បាត់បង់សន្ទុះផងដែរ ដែលជំរុញឱ្យហាងស្រាជាច្រើនកាត់បន្ថយតម្លៃ។
