ក្នុងនាមជាភ្ញៀវកិត្តិយសក្នុងកម្មវិធី “La France Bougé” នៅអឺរ៉ុប 1 លោក Erika Le Noan ប្រធានក្រុមហ៊ុន Dammann Frères ពន្យល់ថា នៅពេលដែលតែត្រូវបានជ្រើសរើសពីទូទាំងពិភពលោក ការកែច្នៃទាំងអស់កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ សិប្បកម្មដែលបន្សល់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។
ផលិតនៅប្រទេសបារាំង ទោះបីជាមានតែពីជុំវិញពិភពលោកក៏ដោយ។ ភ្ញៀវនៃកម្មវិធី ប្រទេសបារាំងកំពុងផ្លាស់ទី នៅ Europe 1 លោក Erika Le Noan ប្រធានក្រុមហ៊ុន Dammann Frères បានពន្យល់ពីការផលិតឈុតក្រោយឆាកនៃតែរបស់ម៉ាកនេះ។ ប្រសិនបើវត្ថុធាតុដើមមកពីប្រទេសផលិតដូចជា ឥណ្ឌា ជប៉ុន ឬចិន ការកែច្នៃទាំងមូលធ្វើឡើងនៅប្រទេសបារាំង។
ដើម្បីជ្រើសរើសរសជាតិដ៏ល្អបំផុត ក្រុមហ៊ុននេះពឹងផ្អែកលើអ្នកជំនាញក្នុងផ្ទះដែលធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោកក្នុងការស្វែងរកដុំដ៏កម្រ។ Erika Le Noan ពន្យល់ថា “វាដូចជាពិភពនៃស្រា។ អ្នកឯកទេសខាងរសជាតិទាំងនេះ ភ្លក់តែ និង infusions ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីកំណត់ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។
ចំណេះដឹងបានបន្សល់ពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។
នៅពេលដែលបន្ទះត្រូវបាននាំចូលទៅប្រទេសបារាំង ការងារផលិតយ៉ាងទូលំទូលាយចាប់ផ្តើមនៅក្នុងសិក្ខាសាលារបស់ក្រុមហ៊ុន ជាពិសេសនៅ Dreux ។ តែត្រូវបានសម្អាត តម្រៀប និងវិភាគនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍បារាំងឯករាជ្យ ដើម្បីធានាគុណភាពរបស់វា។
ប្រធានក្រុមហ៊ុន Dammann Frères ក៏បានលើកឡើងពីសារៈសំខាន់នៃវិជ្ជាជីវៈសិប្បករដែលបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសង្វាក់ផលិតកម្មនេះផងដែរ ដូចជាអ្នកឯកទេសគ្រឿងក្រអូបដែលមានជំនាញខាងប្រេងសំខាន់ៗ និងការលាយបញ្ចូលគ្នា។ នាងចងចាំថា៖ «ទាំងនេះគឺជាការងារដែលបានផ្ទេរពីគ្រួសារមួយទៅគ្រួសារ និងពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់»។
