ហេតុអ្វីបានជាប្រេងអូលីវខ្លះឥឡូវមានតម្លៃជាង ២០អឺរ៉ូក្នុងមួយលីត្រ? នៅ Europa 1 អ្នកជំនាញខាងឧស្សាហកម្មពន្យល់ពីការកើនឡើងតម្លៃ ថ្លៃដើមផលិតកម្ម ភាពខុសគ្នារវាងប្រទេសផលិត និងផ្តល់ដំបូន្មានលើការជ្រើសរើសប្រេងត្រឹមត្រូវ។
តើប្រេងអូលីវថ្លៃពេកទេ? ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ តម្លៃម្ហូបអាហារនេះបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ដបមួយចំនួននៅក្នុងផ្សារទំនើបឥឡូវនេះមានតម្លៃចន្លោះពី 6 ទៅ 7 អឺរ៉ូ ឬច្រើនជាងនេះ។ ប៉ុន្តែតើតម្លៃត្រូវបានកំណត់យ៉ាងដូចម្តេច? ដើម្បីនិយាយអំពីរឿងនេះ លោក Patrick Richard ប្រធានក្រុមហ៊ុន Richard Oil Mill គឺជាភ្ញៀវនៅ La France Bouge នៅអឺរ៉ុប 1 ។
តម្លៃប្រេងអូលីវបារាំង ២០ អឺរ៉ូ
យោងទៅតាមគាត់ “វាមិនចាំបាច់ជាសំណួរនៃគុណភាពទេប៉ុន្តែជាការផលិត” ។ គាត់ពន្យល់ថា “វាមានតម្លៃ 10 សេនដើម្បីផលិតអូលីវអេស្ប៉ាញ ពីព្រោះមានកម្លាំងពលកម្មខ្លាំង គ្រឿងម៉ាស៊ីន និងឧបករណ៍កែច្នៃដ៏ធំ” ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតការផលិតអូលីវបារាំងអាចចំណាយប្រាក់រហូតដល់ 3.50 អឺរ៉ូ។
ជាមួយនឹងគំនិតនេះ លោក Patrick Richard រំលឹកយើងថា វាត្រូវការប្រេងអូលីវពី 4 ទៅ 6 គីឡូក្រាមដើម្បីធ្វើប្រេងមួយលីត្រ។ អ្នកគ្រប់គ្រងពន្យល់ថា “ដូច្នេះប្រសិនបើខ្ញុំគុណ 4 អឺរ៉ូនឹង 5 នោះផ្តល់ឱ្យ 20 អឺរ៉ូថ្លៃដើមប្រេងអូលីវបារាំង” ។ ភាពខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់ទៅនឹងប្រទេសអេស្ប៉ាញដែលតម្លៃនេះគឺត្រឹមតែ 50 សេនប៉ុណ្ណោះ។
“កាលបរិច្ឆេទប្រមូលផល”
បន្ទាប់មកសំណួរកើតឡើងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់: តើអ្នកជ្រើសរើសប្រេងអូលីវរបស់អ្នកដោយរបៀបណា? សម្រាប់ Emmanuelle Decelette អ្នកជំនាញផ្នែក យើងត្រូវតែចាប់អារម្មណ៍លើ “កាលបរិច្ឆេទប្រមូលផល”។ “ថ្ងៃនេះអ្នកពិតជាត្រូវដឹងថាប្រេងអូលីវគឺជាទឹកផ្លែឈើ។ វាជាផលិតផលដែលជាធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ។ វាមានអាយុកាលធ្នើ 18 ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃដាក់ដប។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះប្រេងអូលីវអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងបានយូរ។ ខ្ញុំយល់ឃើញថាវាមានភាពវិជ្ជមានណាស់ដែលអ្នកផលិតមួយចំនួនបង្ហាញពីកាលបរិច្ឆេទប្រមូលផល”។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្រោយមកទៀតទទូចថា: អ្នកត្រូវតែ “ព្យាយាម និងព្យាយាម” ជាមុនសិន។ Emmanuelle Decelette កត់សំគាល់ថា “មានប្រេងដើមតែមួយ។ អ្នកខ្លះនិយាយថាវាល្អជាង ដោយសារយើងដឹងច្បាស់ពីសមាសភាពរបស់វា ហើយមិនមានការលាយបញ្ចូលគ្នាទេ” ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំនាញ “ការជួបប្រជុំគឺជាទេពកោសល្យ” ។ នាងណែនាំថា “វាដូចជាស្រាសំប៉ាញ៖ ល្បាយជាក់លាក់គឺល្អឥតខ្ចោះ” ។
