បច្ចុប្បន្នប្រទេសឥណ្ឌាកំពុងទទួលការផ្លាស់ប្តូរសមុទ្រនៅក្នុងទម្លាប់នៃរបបអាហាររបស់ខ្លួន ដោយផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកគំរូនៃការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដែលមានការយល់ដឹងកាន់តែច្រើន។
យោងតាមទិន្នន័យថ្មីៗនេះពីវេទិកាលក់រហ័ស Swiggy Instamart តម្រូវការជាតិសម្រាប់របស់របរដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបានកើនឡើង 150% ក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ខណៈពេលដែលចលនាកំពុងកើតឡើងនៅទូទាំងប្រទេស ការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថា ទីក្រុងលំដាប់ទី II+ ឥឡូវនេះស្ថិតនៅជួរមុខនៃការផ្លាស់ប្តូរនេះ ដែលកើនឡើង 200% លឿនជាងតំបន់ទីប្រជុំជន។
ការកើនឡើងនៃកន្លែងហាត់ប្រាណលំដាប់ទី II
អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមានការពិភាក្សាមួយដែលថាអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះទីក្រុងធំ ៗ ។ ខណៈពេលដែល Bengaluru នាំមុខគេក្នុងតម្រូវការប្រូតេអ៊ីន របាយការណ៍បានកត់សម្គាល់ថាមានការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់ឆ្ពោះទៅរក “ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនដោយដឹងខ្លួនកាន់តែច្រើន” នៅក្នុងទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើន។
ទីក្រុងដូចជា Nagpur, Jaipur, Chandigarh, Bhubaneswar, Guwahati និង Vizag កំពុងនាំមុខគេនូវនិន្នាការនេះ ដោយបង្ហាញថាបំណងប្រាថ្នាសម្រាប់ជម្រើសអាហារ “ប្រសើរជាង” មិនត្រូវបានកំណត់ដោយភូមិសាស្ត្រទៀតទេ។
កំណើននេះត្រូវបានជំរុញដោយការផ្លាស់ប្តូរពីកញ្ចប់ “សំខាន់” ទៅជាកញ្ចប់ “មហិច្ឆតា” ។
លោក Hari Kumar G ប្រធានផ្នែកពាណិជ្ជកម្មនៅ Instamart បាននិយាយថា “Instamart បានជ្រើសរើសការចូលប្រើប្រាស់ និងភាពងាយស្រួល។ ឥឡូវនេះ យើងហៀបនឹងបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរសមុទ្រនៅក្នុងរបៀបដែលប្រទេសឥណ្ឌាប្រើប្រាស់… ដោយផ្តល់ជូននូវទម្រង់ប្រូតេអ៊ីនដ៏ធំទូលាយនៅគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់ យើងកំពុងធ្វើប្រជាធិបតេយ្យនូវការទទួលបានអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានឥទ្ធិពល។”
ម្ចាស់ជើងឯកដែលមិនធ្លាប់ចាញ់៖ paneer និងស៊ុត
ទោះបីជាមានការហូរចូលនៃទម្រង់ប្រូតេអ៊ីនទំនើបៗ ដូចជារបារប្រូតេអ៊ីន ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និងទឹកក្រឡុកក៏ដោយ ក៏មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃកញ្ចប់ប្រូតេអ៊ីនរបស់ប្រទេសឥណ្ឌានៅតែមានលក្ខណៈប្រពៃណីគួរឱ្យកត់សម្គាល់ នេះបើយោងតាម Instamart ។ Paneer និងស៊ុតបន្តរក្សាចំណងជើងនៃ “ជើងឯកប្រូតេអ៊ីនដើមរបស់ឥណ្ឌា” នៅក្នុងរបាយការណ៍។
នៅទូទាំងប្រទេស ខ្សែពួរទាំងពីរនេះនៅតែបន្តទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន និងគ្របដណ្តប់លើរទេះទិញទំនិញជាប្រចាំ។ តាមពិត ការផ្គូផ្គងប្រូតេអ៊ីនទូទៅបំផុតនៅក្នុងរបាយការណ៍គឺការរួមផ្សំបែបបុរាណនៃស៊ុត និង paneer ។
ខណៈពេលដែល paneer ជារឿយៗត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយ staples ប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗ ការផ្សំសាច់មាន់ និងស៊ុត គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមបំផុតទីពីរ។
រថយន្តចម្រុះនិងរីកចម្រើន
“បដិវត្តប្រូតេអ៊ីន” ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយវិធីសាស្រ្តពហុប្រូតេអ៊ីនស្មុគ្រស្មាញ។ យោងតាមរបាយការណ៍របស់ Instamart អ្នកប្រើប្រាស់កំពុងបន្ថែមទំនិញជាច្រើនប្រភេទទៅក្នុងរទេះទិញទំនិញរបស់ពួកគេ រួមមាន ទឹកដោះគោជូរក្រិក ម៉ាកាណា ម្សៅស្រូវសាលី និងទឹកដោះគោមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
អ្វីដែលគួរឲ្យកត់សម្គាល់នោះគឺល្បឿនដែលប្រភេទថ្មីទាំងនេះត្រូវបានអនុម័ត៖
- អាហារសម្រន់ប្រូតេអ៊ីន៖ ប្រភេទនេះមានការរីកចម្រើន 300% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកដែលរីកចម្រើនលឿនបំផុតនៅលើវេទិកា។ waffles ប្រូតេអ៊ីនបានលេចចេញជាអាហារសម្រន់ដែលផ្លាស់ប្តូរការលេងហ្គេម ដែលជាទម្រង់ដែលស្ទើរតែមានកាលពីមួយឆ្នាំមុន។
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួប្រូតេអ៊ីន៖ ប្រភេទនេះបានកើនឡើងប្រហែល 280% ជាចម្បងដោយសារតែភាពពេញនិយមនៃទឹកដោះគោជូរក្រិក។
- ទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីននិងទឹកក្រឡុក៖ ការផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ប្រភេទនេះបានឃើញកំណើន 225% ។
- គ្រឿងផ្សំប្រពៃណី៖ គ្រឿងផ្សំដូចជាកំណាត់សណ្ដែកមានតម្រូវការកើនឡើងជាង ១០០% ហើយតៅហ៊ូឃើញថាតម្រូវការកើនឡើងជិត ៨៧%។ Makhana, Chana Sattu, besan និង chana roasted ក៏ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ ដោយបង្ហាញនូវភាពទាន់សម័យ ផ្តោតលើប្រូតេអ៊ីននៅលើ stapes ប្រពៃណី។
- នំបុ័ងប្រូតេអ៊ីនមានការបំប្លែងការស្វែងរកទៅការទូទាត់ខ្ពស់បំផុត
- ម្សៅមី និងម្សៅដែលមានមូលដ្ឋានលើ oat មានការរីកលូតលាស់ខ្លាំង ខណៈដែលប្រូតេអ៊ីនបានរកឃើញវិធីចូលទៅក្នុងអាហារពេលព្រឹក ជាជាងការទទួលទានក្រោយការហាត់ប្រាណ
- ប៊ឺសណ្តែកដីគឺជាពាក្យប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេស្វែងរកច្រើនបំផុត។
ភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ការបើកបរ
យោងតាមរបាយការណ៍របស់ Instamart រយៈពេលនៃការបញ្ជាទិញខ្ពស់បំផុតសម្រាប់តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាគឺនៅចន្លោះម៉ោង 7:00 ព្រឹកដល់ម៉ោង 11:00 ព្រឹក ដែលត្រូវបានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយទម្លាប់អាហារពេលព្រឹក។
កម្រិតកំពូលបន្ទាប់បន្សំទាក់ទងនឹងការរៀបចំផែនការអាហារ និងការទាមទារក្រោយការធ្វើលំហាត់ប្រាណត្រូវបានរាយការណ៍នៅពេលរសៀល និងពេលល្ងាច។ ការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ឆ្ពោះទៅរកការយល់ដឹងអំពីសុខភាពនៅពេលយប់ក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរ។ Instagram បានបង្ហាញពីការរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងលេចឡើងនូវឥរិយាបទនៃការបញ្ជាទិញផលិតផលប្រូតេអ៊ីននៅចន្លោះពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រដល់ម៉ោង 4:00 ព្រឹក។
ការបញ្ជាទិញប្រូតេអ៊ីនធំបំផុតរបស់ឥណ្ឌា
ពីទីក្រុងទៅកាន់ទីក្រុងតូចៗ រទេះប្រូតេអ៊ីនដ៏ធំបំផុតរបស់ឥណ្ឌាបានមកពីគ្រប់ទិសទី៖
- ឡានតែមួយដែលខ្ពស់ជាងគេ៖ អ្នកប្រើប្រាស់មកពី Chennai ចេញ ₹2,71,385, ភាគច្រើននៅលើ staples ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសណ្តែកដី
- កំពូលរថយន្តប្រណីតតែមួយ៖ ទីក្រុងបុមបៃ ( ₹22K), ដេលី ( ₹21.5K) និង Surat ( ₹20.5K) គ្រប់គ្រងដោយប្រូតេអ៊ីន whey
- កន្ត្រកធំ៖ អ្នកប្រើប្រាស់ Bengaluru បានបង្ហោះ ₹2,09,626 នៅលើរបារប្រូតេអ៊ីនតែម្នាក់ឯង
