សម្រាប់ Apral Jack ផែនការអាហារឥឡូវនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការលក់តាមផ្សារទំនើប ដែលជាការពិតជាក់ស្តែងដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកើនឡើងតម្លៃអាហារនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។
ស្ត្រីវ័យ 50 ឆ្នាំរូបនេះពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវកម្មវិធីសម្រាប់កិច្ចព្រមព្រៀងនៅផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់នាង មុនពេលដើរទិញឥវ៉ាន់ ហើយនៅពេលដែលនាងនៅក្នុងហាងនោះ ពិនិត្យមើលព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មានប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់ប័ណ្ណដែលមើលរំលងណាមួយ។
នៅពេលដែលតម្លៃធ្នើហាក់ដូចជាខ្ពស់ពេក នាងបានស្វែងរកជម្រើសដែលមានតម្លៃថោកជាងនៅកន្លែងផ្សេងយ៉ាងសកម្ម។ Jack ពន្យល់នៅពេលនាងរុញរទេះដើរទិញឥវ៉ាន់របស់នាងតាមរយៈ Stop & Shop នៅ Lexington រដ្ឋ Massachusetts ថា “ផ្លែប៉ោមដែលខ្ញុំញ៉ាំបានបញ្ចប់នៅទីនេះ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិនយកវានៅទីនេះទេ” ។
ទម្លាប់ថ្មីទាំងនេះ – ប័ណ្ណប័ណ្ណ ការប្រៀបធៀបការទិញទំនិញ និងការបោះបង់អាហារដែលចូលចិត្ត – ឥឡូវនេះជារឿងធម្មតាសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិករាប់លាននាក់ដែលកំពុងតស៊ូជាមួយនឹងការកើនឡើងដ៏ធំបំផុតនៃតម្លៃម្ហូបអាហារនៅក្នុងពាក់កណ្តាលសតវត្ស។
តួរលេខរបស់រដ្ឋាភិបាលបង្ហាញថាតម្លៃអាហារដែលបរិភោគនៅផ្ទះបានកើនឡើង 33 ភាគរយចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំ 2019 មក។
ដោយសារជម្លោះដែលកំពុងបន្តនៅមជ្ឈិមបូព៌ានៅតែបន្តដាក់សម្ពាធលើតម្លៃ តម្លៃនៃការស្តុកទុកទូទឹកកក ទូរទឹកកក និងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់បានជំរុញឱ្យមានលទ្ធភាពឈានមុខគេសម្រាប់ការបោះឆ្នោតពាក់កណ្តាលអាណត្តិនាពេលខាងមុខ។
អ្នកស្រុកនៃតំបន់ទីក្រុងចំនួនបួនដែលអតិផរណាអាហារខ្ពស់ជាងមធ្យមភាគជាតិបានរាយការណ៍ពីរបៀបដែលតម្លៃដែលចេះតែកើនឡើងកំពុងផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការទិញទំនិញរបស់ពួកគេ។ ពួកគេបានពិពណ៌នាអំពីការស្វែងរកការបញ្ចុះតម្លៃ ប្តូរទៅហាងយីហោ និងមានអារម្មណ៍ដឹងគុណចំពោះធនាគារអាហារ។ អ្នកខ្លះទិញសាច់តិច ហើយចៀសវាងរបស់មិនសំខាន់ដូចជាខូគី។ អ្នកផ្សេងទៀតទិញអាហារតិចជាង។
សាច់កំពុងក្លាយជាអាហារប្រណីតសម្រាប់គ្រួសារមួយនៅរដ្ឋតិចសាស់ ដែលជាអ្នកផលិតសាច់គោធំជាងគេរបស់ប្រទេស
សម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើន សាច់គោគឺជាគំរូនៃតម្លៃអាហារដែលមិនមានការគ្រប់គ្រង។ យោងតាមការិយាល័យស្ថិតិការងារ តម្លៃសាច់គោដីមួយផោនបានកើនឡើងដល់ 6.82 ដុល្លារក្នុងខែមិថុនា ដែលខ្ពស់ជាង 79 ភាគរយកាលពីដើមឆ្នាំ 2019 ។
Ada Torres អាយុ 60 ឆ្នាំដែលរស់នៅ 45 ម៉ាយភាគឦសាននៃទីក្រុង Houston ក្នុង Cleveland រដ្ឋ Texas គឺជាអ្នកដែលមិនទិញវាទៀតទេ។ នាងធ្វើការដើរទិញឥវ៉ាន់ និងធ្វើម្ហូបឲ្យគេហដ្ឋានដែលនាងរួមចំណែកជាមួយកូនស្រី និងចៅបីនាក់របស់នាង។
Torres បាននិយាយថា “តម្លៃគឺខ្ពស់ណាស់។
នាងបាននិយាយថា សាច់មាន់ និងសាច់ត្រជាក់គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនសត្វដ៏សំខាន់របស់គ្រួសារ ព្រោះសាច់ស្រស់ជារបស់ប្រណីត។ ចៅៗរបស់នាងដែលមានអាយុ 12, 15 និង 16 ឆ្នាំ នឹកការញ៉ាំសាច់សាច់គោដី ឡាសាណា សាច់គោ fajitas និងសាច់អាំងជាមួយបន្ទះសៀគ្វី។
កូនស្រីរបស់ Torres គឺជាអ្នករកស៊ីចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់របស់គ្រួសារ។ នៅរដូវវស្សា ការងាររបស់នាងសម្រាប់សេវាលាងរថយន្តចល័តធ្លាក់ចុះ។ Torres បាននិយាយថា គ្រួសារនេះអាចមានលទ្ធភាពទទួលបានអាហារពេញមួយពេលប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃ។
ការដើរទិញឥវ៉ាន់នៅខាងក្រៅទីក្រុងបូស្តុនតម្រូវឱ្យមានការស្រាវជ្រាវ និងហាងជាច្រើន។
Apral Jack ដែលជាអ្នកមើលថែ និងជាបុគ្គលិកក្រុមហ៊ុន Amazon ក្រៅម៉ោង មានមាត់តិចក្នុងការចិញ្ចឹម ពេលដែលកូនស្រីទាំងបីរបស់នាងធំឡើង។ ប៉ុន្តែនាងចំណាយប្រាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាងមុន។
ជំនួសឱ្យការទិញទំនិញនៅ Whole Foods នាងបង្កើតម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍របស់នាងជុំវិញការបញ្ចុះតម្លៃ និងប័ណ្ណឌីជីថល។
Jack បាននិយាយថា “ជាធម្មតាខ្ញុំព្យាយាមជ្រើសរើសអាហារដោយផ្អែកលើនោះ។ ឧទាហរណ៍ សាច់មាន់ fajitas: មានការលក់មាន់រយៈពេលបីថ្ងៃ” Jack បាននិយាយ។
Nabisco Ginger Snaps និង Nilla Wafers ស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីទិញទំនិញរបស់នាង។ Jack នឹងមិនទិញផលិតផលជំនួសម៉ាកហាងទេ។ សម្រាប់នាង ពួកគេមិនមានរសជាតិដូចគ្នាទេ។
មនុស្ស 3 ជំនាន់បានចែករំលែកសម្ភារៈផ្ទះបាយដើម្បីបញ្ចប់នៅ San Francisco
សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាទីក្រុងអាហារ។ អាហារបារម្ភចំពោះលោក Jack Chang អាយុ 33 ឆ្នាំសម្រាប់ហេតុផលផ្សេងទៀត។ ជាងកាត់សក់ខ្លួនឯងមានកូនតូចៗបីនាក់ និងដៃគូអត់ការងារធ្វើ។
Chang បាននិយាយថា “ចាប់តាំងពីខ្ញុំជាមូលដ្ឋានមានប្រាំមាត់សម្រាប់ចិញ្ចឹម – ហើយពេលខ្លះម្តាយរបស់ខ្ញុំផងដែរ – វាជាបន្ទុកហិរញ្ញវត្ថុដ៏ធំមួយសម្រាប់ខ្ញុំ” ។
គ្រួសាររបស់នាងមិននិយាយអំពីការផឹកតែទឹកដោះគោ boba ឬការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះនោះទេ។ ពួកគេទៅលេងមជ្ឈមណ្ឌលកម្សាន្តជប៉ុនដែលមានកោណការ៉េមតម្លៃ ១ ដុល្លារ។ ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលសរីរាង្គតែមួយគត់ដែលពួកគេប្រើប្រាស់។
“ខ្ញុំមើលកាតឥណទានរបស់ខ្ញុំជារៀងរាល់ខែ ហើយសួរខ្លួនឯងថា ‘អីយ៉ា តើខ្ញុំត្រូវបង់ថ្លៃនេះដោយរបៀបណា?’ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំនៅពីក្រោយវិក័យប័ត្ររបស់ខ្ញុំបន្តិច» Chang បាននិយាយ។
នៅពេលដែលកូនស្រីអាយុ 4 ឆ្នាំរបស់នាងមានសាច់ ឬនំប៉័ងដែលនៅសល់នៅសាលាមត្តេយ្យ ដៃគូរបស់ Chang ឈ្មោះ Tina Chhous បានផ្តល់អោយទទួលយកវា។ Chhous ក៏ទទួលបានជំនួយអាហារប្រចាំខែតាមរយៈកម្មវិធីជំនួយអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមរបស់សហព័ន្ធ (SNAP)។
លោក Chang បាននិយាយថា៖ «បើគ្មាននោះទេ ខ្ញុំមិនដឹងថាខ្ញុំនឹងធ្វើយ៉ាងណានោះទេ។
ម្តាយរបស់ Chang អាយុ 77 ឆ្នាំឈ្មោះ Lien ក៏ទទួលបានជំនួយ SNAP និងទៅមើលធនាគារអាហារចំនួនពីរក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នាងចែករំលែកទំនិញកំប៉ុង ស៊ុត និងផ្លែឈើ និងបន្លែដែលនាងទទួលបានជាមួយគ្រួសារដែលនៅសល់។
តម្លៃ Honolulu បំបាក់ទឹកចិត្តមេចុងភៅកុម្មង់ពីការដើរទិញឥវ៉ាន់ និងបរិភោគក្នុងស្រុក
ការរស់នៅក្នុងរដ្ឋហាវ៉ៃមកជាមួយវិក័យប័ត្រគ្រឿងទេសខ្ពស់។ រដ្ឋទទួលបានអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ពីកប៉ាល់ដឹកទំនិញដែលធ្វើដំណើររាប់ពាន់ម៉ាយ ដែលធ្វើឲ្យតម្លៃងាយរងគ្រោះដោយសារការកើនឡើងនៃទីផ្សារប្រេង។
ផលិតផលក្នុងស្រុកក៏ថ្លៃជាងនៅឆ្នាំនេះដែរ។ តម្លៃនៃការដឹកជញ្ជូនទំនិញរវាងកោះហាវ៉ៃបានឡើងថ្លៃយ៉ាងខ្លាំងដោយសារការឡើងថ្លៃប្រេងទាក់ទងនឹងជម្លោះអ៊ីរ៉ង់។
Amanda Tabadero អាយុ 28 ឆ្នាំជាមេចុងភៅធ្វើនំនៅលើកោះហាវ៉ៃនៃ Oahu ចងចាំការទិញផ្លែស្ត្របឺរីនិងប៊្លូបឺរីដែលដាំ Maui ក្នុងតម្លៃ 7.99 ដុល្លារក្នុងមួយផោនក្នុងឆ្នាំ 2024 ។ ឥឡូវនេះពួកគេមានតម្លៃ 11 ដុល្លារ នៅពេលដែលនាងដុតនំ នាងទិញផ្លែប៊ឺរីពីកាលីហ្វ័រញ៉ា ឬម៉ិកស៊ិកនៅ Costco ក្នុងតម្លៃ 5 ដុល្លារ។
Tabadero ក៏សង្ស័យថានាងនឹងទិញ lychee ម្តងទៀតក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ Kaimana lychee ដែលជាពូជដែលដាំដុះនៅហាវ៉ៃ ភាគច្រើនមកពីកោះធំ។ Tabadero បាននិយាយថា កាហ្វេទឹកកក និងផ្លែឈើមួយថង់ដែលនាងទើបតែទិញនៅ Chinatown របស់ Honolulu មានតម្លៃ 30 ដុល្លារ។
Tabadero បាននិយាយថា “វាធ្វើឱ្យខ្ញុំសោកសៅ” ។ “ខ្ញុំចង់ប្រើផលិតផលក្នុងស្រុក”
