អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាព និងស្តង់ដារចំណីអាហារនៃប្រទេសឥណ្ឌា (FSSAI) នៅក្នុងការណែនាំថ្មីរបស់ខ្លួនចុះថ្ងៃទី 15 ខែមិថុនា បានស្នើសុំឱ្យប្រតិបត្តិករអាជីវកម្មម្ហូបអាហារ (FBOs) ប្រើតែកាំបិត កាំបិត និងឧបករណ៍កាត់ផ្សេងទៀតដែលធន់នឹងការ corrosion ខណៈពេលដែលដំណើរការ និងគ្រប់គ្រងអាហារ។
និយតករក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថាឧបករណ៍ទាំងអស់នោះត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងស្ថានភាពល្អ និងរក្សាបានតាមស្តង់ដារអនាម័យ ដើម្បីទប់ស្កាត់ការចម្លងរោគ។
FSSAI បានណែនាំមន្ត្រីសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់រដ្ឋឱ្យតាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវការអនុលោមតាមច្បាប់ និងធានានូវការប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការប្រើប្រាស់ និងថែទាំឧបករណ៍ទំនាក់ទំនងអាហារ។
វាត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យ FSSAI យកចិត្តទុកដាក់ថា គ្រឹះស្ថានម្ហូបអាហារមួយចំនួនកំពុងប្រើប្រាស់កាំបិត កាំបិត កាំបិត និងឧបករណ៍កាត់ផ្សេងទៀតដែលច្រេះ ច្រេះ ច្រេះ ច្រេះ ច្រែះ កាត់ និងវេចខ្ចប់ផលិតផលអាហារ”។
FSSAI បានកត់សម្គាល់ថាបទប្បញ្ញត្តិដែលមានស្រាប់តម្រូវឱ្យគ្រប់ឧបករណ៍ ប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងផ្ទៃទំនាក់ទំនងអាហារដែលប្រើក្នុងការគ្រប់គ្រង ការរៀបចំ ការកែច្នៃ ការវេចខ្ចប់ និងការរក្សាទុកអាហារត្រូវតែធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនពុល និងធន់នឹងការច្រេះ ដោយបន្ថែមថាវត្ថុទាំងនេះក៏ត្រូវតែរក្សាក្នុងស្ថានភាពអនាម័យផងដែរ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគអាហារ។
វាត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាបទប្បញ្ញត្តិតម្រូវឱ្យមានការសម្អាតជាប្រចាំ និងការសម្លាប់មេរោគនៃឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់បែបនេះក្នុងចន្លោះពេលសមស្រប ដើម្បីធានាថាស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានរក្សា។
FSSAI បាននិយាយថា “ការប្រើកាំបិត កាំបិត និងឧបករណ៍កាត់ដែលច្រេះ ច្រេះ ច្រេះ ច្រេះ ច្រែះ លាប ខូច សម្អាតមិនបានគ្រប់គ្រាន់ ឬមិនមែនជាអាហារ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការចម្លងរោគរាងកាយ គីមី និងមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃអាហារ និងមិនគោរពតាមតម្រូវការអនាម័យ និងអនាម័យ”។
វាបានព្រមានថាអាជីវកម្មម្ហូបអាហារដែលមិនគោរពតាមនឹងប្រឈមមុខនឹងវិធានការច្បាប់។ ទីភ្នាក់ងារនេះក៏បានណែនាំដល់មន្ត្រីសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់រដ្ឋឱ្យតាមដានយ៉ាងដិតដល់នូវការអនុលោមតាមស្តង់ដារក្នុងអំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យ និងធានាឱ្យមានការអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
សេចក្តីថ្លែងការណ៍បាននិយាយបន្ថែមទៀតថា ប្រសិនបើករណីនៃការមិនអនុលោមតាមច្បាប់ត្រូវបានកំណត់ វិធានការសមស្របអាចត្រូវបានចាត់វិធានការប្រឆាំងនឹងអ្នកបំពានក្រោមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងស្តង់ដារឆ្នាំ 2006 ។
ឈប់ប្រើម្ជុល និងខ្សែលោហៈក្នុងការវេចខ្ចប់៖ FSSAI ទៅ FBOs
FSSAI កាលពីថ្ងៃទី 12 ខែមិថុនាបានបញ្ជាឱ្យប្រតិបត្តិករអាជីវកម្មម្ហូបអាហារទាំងអស់បញ្ឈប់ជាបន្ទាន់នូវការប្រើប្រាស់ម្ជុលដែក និងខ្សែភ្លើងក្នុងការវេចខ្ចប់អាហារ និងក្បាលដី ដោយលើកឡើងពីហានិភ័យសុខភាពដែលអាចកើតមានចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់។
នៅក្នុងការណែនាំដើម្បីការពារសុខភាពសាធារណៈ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ FSSAI បានព្រមានថា ការមិនគោរពតាមការណែនាំអាចបណ្តាលឱ្យមានការកាត់ទោសព្រហ្មទណ្ឌ។
យោងតាមនិយតករបានសង្កេតឃើញថា ប្រតិបត្តិករអាជីវកម្មម្ហូបអាហារប្រើប្រាស់ដែក ឬខ្សែ និងខ្សែនៅក្នុងការតុបតែងនំ និងផលិតផលស្រដៀងគ្នា ក៏ដូចជាធានាសុវត្ថិភាពវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ ប្រអប់នំខេក ប្រអប់ស្ករគ្រាប់ ថង់អាហារសម្រន់ អាហារយកទៅឆ្ងាយ និងការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារផ្សេងទៀត។
FSSAI បានកត់សម្គាល់ថាករណីជាច្រើនត្រូវបានគេរាយការណ៍ថា បានរកឃើញដែក ឬដែកគោល ដែលត្រូវបានបង្កប់ ឬជាប់នឹងនំខេក និងអាហារវេចខ្ចប់។ ទីភ្នាក់ងារនេះបានពណ៌នាថានេះជា «ការគំរាមកំហែងយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុវត្ថិភាពអាហារ»។
និយតករបានកត់សម្គាល់ថាមានឱកាសដ៏សំខាន់ដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចលេបប៊ិចបែបនេះដោយចៃដន្យ ដែលអាចនាំឱ្យមានរបួស និងផលប៉ះពាល់សុខភាពមិនល្អផ្សេងទៀត។
សេចក្តីណែនាំបាននិយាយថា “ប្រតិបត្តិករអាជីវកម្មម្ហូបអាហារទាំងអស់ត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ឈប់ជាបន្ទាន់នូវការប្រើប្រាស់ម្ជុល/ខ្សែដែក ឬសម្ភារៈផ្សេងទៀតសម្រាប់ការផ្សាភ្ជាប់ ការតោង ការធានា ឬការវេចខ្ចប់ផលិតផលអាហារ កញ្ចប់អាហារ អាហារសម្រាប់យកទៅប្រើប្រាស់ ផលិតផលនំប៉័ង ប្រអប់នំខេក ប្រអប់ស្ករគ្រាប់ កញ្ចប់អាហារសម្រន់ ឬផលិតផលអាហារ ឬវេចខ្ចប់ផ្សេងទៀត”។
