រូបតំណាង … ឬនៅក្នុងសក្តានុពលមួយ។ ការ៉េម ខ្ញុំមិនបានរង់ចាំចុងសប្តាហ៍នេះទេដែលត្រូវបានអ្នកដើរលេងនៅឆ្នេរ East Var និង Gulf លេបចូលក្នុងចំនួនដ៏ច្រើននេះ។
ធី សីតុណ្ហភាពរដូវក្តៅ នៅតែលើកទឹកចិត្តដល់ការលក់ និងការភ្លក់រសជាតិដ៏អន្ទះសារ។ “វាជាផ្នែកថ្មីដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរក ច្រើនជាងការរីករាយ”អះអាងថាបុរសគ្រួសារនេះមកពី Puget – យើងមិនចាំបាច់ជឿគាត់ទេ – ជាមួយនឹងសូកូឡា pistachio នៅក្នុងដៃរបស់គាត់អង្គុយនៅតុក្បែរសមុទ្រ ហ្វ្រីជូស.
នៅក្នុងផ្ទះរបស់ Lou Glacetនៅ Veillat ក្នុង Saint-Raphaël យើងច្បាស់ជាដឹងពីអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយអំពី ដោយសារគ្រឹះស្ថាននេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារតែមួយចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2010 ឆ្នាំ ១៩៧៧.
ស្វែងយល់ថាតើនាងមានលក្ខណៈបែបណា Karine Tavolara ថ្លែងទីបន្ទាល់៖ “វាជាថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ដ៏ល្អ ប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនល្អដូចថ្ងៃទី 1 ខែឧសភា ទេ ពីព្រោះ Whit Monday មិនចាំបាច់ជាថ្ងៃសម្រាកនោះទេ។ ហើយនោះជាអ្វីដែលយើងជំនាញ”។ ការ៉េមអ៊ីតាលីយើងកំពុងរង់ចាំថ្ងៃទី 15 ខែមិថុនា និងការដំឡើងម៉ាស៊ីន ដើម្បីសម្រេចបាននូវទិន្នផលកាន់តែច្រើន។ »
រហូតមកដល់ពេលនេះ ទឹកអប់ដែលពេញនិយមគឺលក់ដាច់ជាងគេ “ឌូបៃ” (សូកូឡា pistachios និងខូគី), “ប៉ុន្តែយើងបានបង្កើន sorbets នៅចុងសប្តាហ៍នេះអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ”Karine Tavolara និយាយ។
ក្មេងៗប្រាកដជានៅឋានសួគ៌!
រូបថតរបស់ Florian Escoffier
“យើងបានរៀបចំកាលវិភាគ”
មាន លោក Saint Tropezចាប់ពីម៉ោង 10 ព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍ អ្នកដើរដើរលេងតាមមាត់កំពង់ផែជាមួយ cornets នៅក្នុងដៃ ខណៈពេលដែលតម្រង់ជួរនៅមុខកន្លែងលក់ការ៉េម។
“រដូវកាលនេះគឺចាប់ផ្តើមល្អ យើងទទួលបានលទ្ធផលល្អនៅចុងសប្តាហ៍ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប៉ុន្តែចុងសប្តាហ៍ដ៏ធំនេះសន្យាថាពិតជាមានសារៈសំខាន់”។ព្យាករ ត្បូង នៅខាងក្រោយបញ្ជរការ៉េម ហ្គេមអូឡាំពិក
“យើងកំពុងរៀបចំតាមអាកាសធាតុ។ សម្រាប់ចុងសប្តាហ៍នេះ យើងបានផ្ទុកការផ្គត់ផ្គង់ បង្កើនចំនួននៃការណាត់ជួប និងពន្យារពេលបិទរហូតដល់ម៉ោង 11 យប់។”នាងមានពេលពន្យល់មុនពេលអតិថិជនរំខាននាង។ អាជីវកម្មកំពុងកើនឡើង។
