bagel នៅអាមេរិកគឺជារឿងជនអន្តោប្រវេសន៍ដែលមានរន្ធនៅកណ្តាល។
វាបានមកដល់អាមេរិកនៅពេលដែលជនជាតិយូដានៅអឺរ៉ុបខាងកើតបានរួចផុតពីភាពក្រីក្រ និងការប្រឆាំងនឹងពួកយូដា។ វាបានបញ្ចប់នៅក្នុងរទេះលក់តាមផ្លូវញូវយ៉ក និងហាងនំប៉័ងក្នុងសង្កាត់។ ក្រោយមកវាបានរកឃើញផ្លូវចូលទៅក្នុងទូបង្កកនៃផ្សារទំនើប និងការបញ្ជាទិញអាហារពេលព្រឹកប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សជាច្រើននាក់។ ហើយដូចរាល់រឿងអាហារដែរ វាចាប់ផ្តើមដោយការខាំដំបូង។
នៅពេលដែលស្រទាប់ដ៏ក្រៀមក្រំរៀបចំខួរក្បាលរបស់អ្នកសម្រាប់នំប៉័ងដ៏ក្រៀមមួយ វាត្រូវបានស្វាគមន៍ភ្លាមៗដោយម៉ាសទំពារទន់ៗ ប៉ុន្តែក្រាស់នៅខាងក្នុង។ ការញ៉ាំវាយនភាពទាំងពីរជាមួយគ្នា រួមជាមួយនឹងអាហារដែលអ្នកបន្ថែម នាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយ។
ការប៉ះនៃឈីសក្រែមដើម្បីរក្សាវាឱ្យសាមញ្ញ។ ការរីករាលដាលរសជាតិសម្រាប់គ្រឿងទេសមួយចំនួន។ ឬ bagel ជាមួយត្រី ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមដែលខ្ពស់ជាងមាត់មនុស្សអាចដោះស្រាយបាន។
ហើយយើងមិនទាន់និយាយអំពីជម្រើសរសជាតិនៅឡើយទេ។
សម្រាប់អ្នកខ្លះ bagel ធម្មតាឬ bagel ស៊ុតនឹងធ្វើ (គ្មានការវិនិច្ឆ័យ) ។ អ្នកផ្សេងទៀតទទូចលើគ្រាប់ពូជ – គ្រាប់អាភៀន ល្ង – ឬចំណិតខ្ទឹមបារាំង ឬអំបិល។ អ្នកផ្សេងទៀតនិយាយថាវាមិនមែនជា bagel ទេ លុះត្រាតែវាមានរាងមូល រាល់ការខាំនឹងត្រលប់មកអ្នកវិញជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។
Purists នឹងប្រាប់អ្នកឱ្យរក្សាវាឱ្យសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែដូចជារឿងជាច្រើននៅក្នុងជីវិតជនជាតិអាមេរិក អ្នកអាចរីករាយជាមួយ bagel តាមដែលអ្នកចង់បាន។
bagel មានដើមកំណើតនៅក្នុងសហគមន៍ជ្វីហ្វក្នុងប្រទេសប៉ូឡូញ ហើយត្រូវបាននាំយកមកទីនេះនៅចុងសតវត្សទី 19 និងដើមសតវត្សទី 20 ដោយជនជាតិយូដានៅអឺរ៉ុបខាងកើតដែលកំពុងស្វែងរកការគេចចេញពីការប្រឆាំងពួកយូដាដែលកំពុងកើនឡើង។ បន្ទាប់ពីមកដល់ប្រទេសប៉ូឡូញ Harry Lender បានធ្វើការនៅក្នុងហាងនំប៉័ងមួយក្នុងរដ្ឋ New Jersey ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីនាំគ្រួសាររបស់គាត់ទៅអាមេរិក។ កូនប្រុសរបស់គាត់បានពង្រីកការងាររបស់គ្រួសារពីហាងនំប៉័ងរបស់ពួកគេនៅ New Haven រដ្ឋ Connecticut ទៅកាន់ផ្សារទំនើប bagel ទឹកកកទូទាំងប្រទេស។
ដូច្នេះ bagel គឺជារឿងមួយទៀតអំពីភាពជោគជ័យរបស់ជនអន្តោប្រវេសន៍នៅអាមេរិក។ ហាងដែលពួកគេលក់ឥឡូវនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមគ្រួសារនៃជនអន្តោប្រវេសន៍ដើម និងក្រុមថ្មីដែលបានមកទីនេះសម្រាប់ជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើង។
ប៉ុន្តែមិនថា bagel រីករាលដាលប៉ុណ្ណានោះទេ វានៅតែរក្សាកន្លែងពិសេសមួយសម្រាប់ជនជាតិយូដាអាមេរិក។ គ្រាជាច្រើននៅក្នុងជីវិតរបស់ជនជាតិជ្វីហ្វនៅអាមេរិក ពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតនំប៉័ងដាក់ដុំខ្ពស់ដើម្បីអបអរ ឬលេបត្របាក់ទុក្ខសោក។
ពិធីកាត់ស្បែកក្មេងប្រុសតូច? Snip snip បន្ទាប់មក bagels សម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។
Bar Mitzvah Day ១៣ ឆ្នាំក្រោយ? ខែនៃការអនុវត្តសម្រាប់មួយម៉ោងនៃការងារ។ បន្ទាប់មក: bagels ។
ផ្ទះសិវៈកាន់ទុក្ខចំពោះការបាត់បង់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់? “សុំទោសចំពោះការបាត់បង់របស់អ្នក។” “អរគុណ។ Bagels នៅក្នុងបន្ទប់ផ្សេង។”
ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ bagel ផ្តល់នូវការសម្រាលទុក្ខ—ដូចដែលវាមានសម្រាប់ជំនាន់នៃជនជាតិយូដាអាមេរិក ជនអន្តោប្រវេសន៍ និងអ្នកផ្សេងទៀតដែលកំពុងស្វែងរកកន្លែងរបស់ពួកគេនៅតុ។
___
ផ្នែកនៃស៊េរីរឿង “American Objects” ដែលកំពុងប្រារព្ធខួបលើកទី 250 នៃសហរដ្ឋអាមេរិក។ សម្រាប់វត្ថុអាមេរិកជាច្រើនទៀត សូមចុចទីនេះ។ អ្នកអាចរកឃើញរឿងបន្ថែមទៀតអំពីខួបកំណើតនៅទីនេះ។
