សម្រាប់ប្រជាជនអ៊ឺរ៉ុបជាច្រើន ការជួបគ្នាលើកដំបូងរបស់ពួកគេជាមួយ edamame បានកើតឡើងនៅក្នុងស្រមោលនៃផលិតផលលំដាប់ផ្កាយនៃការនាំចេញធ្វើម្ហូបរបស់ជប៉ុន៖ ស៊ូស៊ី។ ផតទាំងនេះដែលមានប្រភេទសណ្តែកបៃតងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយជាប់គាំងនៅផ្នែកម្ខាងនៃថាសដកយកចេញ ហើយត្រូវបានកាត់ចោលទៅម្ខាងនៃ makis និង sashimi ផ្សេងទៀត ជួនកាលសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំដូចជាខ្ញី ឬ wasabi មិនអើពើ។
កំហុសដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយ ចាប់តាំងពីសណ្តែកទាំងនេះពោរពេញទៅដោយអត្ថប្រយោជន៍។ យ៉ាងណាក៏ដោយ edamame ទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាជា “អាហារដ៏អស្ចារ្យ” ឆ្ងាយហួសពីព្រំដែនរបស់ខ្លួន ហើយថែមទាំងត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលក្នុង “Le Petit Robert” កាលពីឆ្នាំមុន។
ដូចជាស្រាសណ្ដែកដីបារាំង ជនជាតិជប៉ុន “nomikai” តែងតែផ្សំស្រាបៀរ និងស្រាជាមួយ edamame ។ នៅឯ “ការប្រជុំផឹកស៊ី” ដែលជាគំនិតរីករាលដាលនៅក្នុងសង្គមជប៉ុន ជាទូទៅអ្នកពាក់អាវក្រៀម តែងតែទទួលទានសណ្តែកសៀងចំហុយ និងមិនទាន់ទុំ។
ក្រោយមកទៀតត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផើងរបស់ពួកគេ ទោះបីជាមានតែគ្រាប់ពូជដែលអាចបរិភោគបានក៏ដោយ។ គ្រាន់តែដាក់មាត់របស់អ្នកនៅលើផ្លែប៉ោម ហើយច្របាច់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីរុញសណ្តែកចេញ។ សាច់ក្រកដែលអំបិលកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ធានាថាអ្វីៗទាំងអស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមរយៈការប៉ះបបូរមាត់។
ជម្រើសជំនួស
Edamame មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅអាស៊ី ហើយត្រូវបានគេកោតសរសើរនៅក្នុងប្រទេសចិន និងនៅតាមបណ្តាប្រទេសនៅភាគអាគ្នេយ៍នៃទ្វីបនេះ នៅក្នុងកំណែដែលឆ្អិនជាងមុន ជាពិសេសនៅពេលចៀនក្នុងប្រេងជាមួយខ្ទឹមស ឬល្ង។ ការផ្លាស់ប្តូរថ្មីៗរបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងម្ហូបបស្ចិមប្រទេសបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវឋានៈជាជម្រើសជំនួសគ្រាប់ធម្មតាដើម្បីបង្កើនចានដូចជា hummus ឬ minestrone ។ នៅអាមេរិកខាងជើង ពួកគេត្រូវបានកែច្នៃទៅជាអាហារសម្រន់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ដែលពេញនិយមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណ។
Edamame គឺជាប្រភពពិតប្រាកដនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃកំហាប់ខ្ពស់នៃអាស៊ីតអាមីណូ ដែលកម្រមាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកបួស សណ្តែកសៀងក៏សម្បូរជាតិសរសៃផងដែរ ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងឆ្អែត។ បន្ថែមពីលើដានមួយចំនួននៃវីតាមីន B, C, K និង E ពួកវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
Edamame ពិបាករកនៅក្នុងផ្សារទំនើប ហើយភាគច្រើនត្រូវបានលក់កកនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសពិសេស។ ដើម្បីរក្សារសជាតិអតិបរមា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនយ៉ាងលឿនក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលត្រជាក់ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ salads រដូវក្តៅ និងបន្ថែមខាំបន្តិច។ សណ្ដែកសៀងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការមកជាងសណ្តែកស្រស់ ហើយអាចនៅជិតតាមរបៀបខ្លះ មានរសជាតិប៊ឺរ និងរសជាតិជាង។ បន្ទាន់ដើម្បីរកឱ្យឃើញ។
ការលំបាក ៖ សាមញ្ញ។ ពេលវេលារៀបចំ : 2 ម៉ោង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មនុស្ស 4 នាក់។ : 250 ក្រាម edamame ទឹកកក; 3 ការ៉ុត; 400 ក្រាម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬប៉េងប៉ោះកំទេច; ប៉ាស្តា 100 ក្រាម (ជម្រើសនៃមូលដ្ឋានកញ្ចប់គឺគ្រប់គ្រាន់); ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម; 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ; 2 ដើមនៃ celery; ½ ខាត់ណា; 1 ភួង garni (thyme និងស្លឹក Bay); ស្លឹក basil ស្រស់ពីរបី; ប្រេងអូលីវ; អំបិល; ម្រេច។
- លាបខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង celery ឱ្យល្អិតល្អន់។ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងប្រេងអូលីវតិចតួចនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
- នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌ហើយ បន្ថែមខ្ទឹមសបុក និងស្ពៃក្តោបច្របល់ចូល ហើយចម្អិនដោយកូរម្តងម្កាលរយៈពេល 5 នាទី។
- បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ហើយបន្ថែមទៅល្បាយ។ ដាំឱ្យពុះជាមួយស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹក Bay រយៈពេល ១ម៉ោង ៣០នាទី។
- 10 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារ បន្ថែម edamame ហើយរង់ចាំគុយទាវឆ្អិនដើម្បីឱ្យពួកវាមានក្លិនស្អុយ។
- មុនពេលបម្រើ សូមប្រឡាក់ចានដោយស្លឹកជីរអង្កាមស្រស់ ប្រេងអូលីវ អំបិល និងម្រេច។
មុននឹងចេញទៅរឿងចុងក្រោយ…
ខុសពី 90% នៃសារព័ត៌មានបារាំងសព្វថ្ងៃ មនុស្សជាតិមិនអាស្រ័យលើក្រុមធំៗ ឬមហាសេដ្ឋីទេ។. មានន័យថា៖
- យើងនាំអ្នក។ ព័ត៌មានមិនលំអៀង, មិនលំអៀង. ប៉ុន្តែក៏អញ្ចឹងដែរ។
- យើងមិនមានវាទេ។ មិនមែនជាធនធានហិរញ្ញវត្ថុដែលប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយផ្សេងទៀតទទួលបានផលប្រយោជន៍នោះទេ។.
ព័ត៌មានឯករាជ្យ គុណភាពខ្ពស់មកក្នុងតម្លៃមួយ។. បង់វា។
ខ្ញុំចង់ដឹងបន្ថែម
