ញូវដេលី៖ ផ្ទៃដីស្រូវ basmati របស់ប្រទេសឥណ្ឌា ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងក្នុងរដូវកាល Kharif នេះ ដោយសារតម្លៃដ៏រឹងមាំ និងតម្រូវការនាំចេញដ៏រឹងមាំ លើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យធ្វើពិពិធកម្មពីការដាំដុះស្រូវធម្មតា បើទោះបីជាភ្លៀងមូសុងខុសប្រក្រតី ពន្យារពេលការសាបព្រួសស្រូវទាំងមូល អ្នកនាំចេញ កសិករ និងអ្នកជំនាញឧស្សាហកម្មបាននិយាយ។
កសិករនៅ Punjab, Haryana, Uttar Pradesh ភាគខាងលិច និងផ្នែកខ្លះនៃ Jammu ក៏ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងពង្រីកការដាំដុះពូជ basmati រដូវខ្លី ដែលទុំប្រហែល 3 សប្តាហ៍មុនជាងពូជធម្មតា និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពន្យារពេលទឹកភ្លៀង និងភាពតានតឹងសំណើម។
ការផ្លាស់ប្តូរនេះកើតឡើងខណៈដែលការសាបព្រោះស្រូវជារួមនៅតែមានល្បឿនលឿនកាលពីឆ្នាំមុន។ ចន្លោះពីថ្ងៃទី១ ខែមិថុនា ដល់ថ្ងៃទី១៧ ខែកក្កដា ផ្ទៃដីដាំដុះបានជាង ១៦,៦លានហិកតា បើធៀបនឹង ១៦,៧លានហិកតារកាលពីឆ្នាំមុន។
ប្រទេសឥណ្ឌា ដែលជាប្រទេសផលិតអង្ករធំជាងគេទីពីររបស់ពិភពលោក និងជាប្រទេសនាំចេញអង្ករធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក បានផលិតអង្ករបាម៉ាទីចំនួន 13.5 លានតោនលើផ្ទៃដី 2.4 លានហិកតាក្នុងឆ្នាំដំណាំ 2025/26 ។ ការនាំចេញរបស់ Basmati ឈានដល់ 6.5 លានតោន ដែលមានតម្លៃ 5.67 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ក្នុងឆ្នាំនេះ បើធៀបនឹង 5.94 ពាន់លានដុល្លារកាលពីឆ្នាំមុន។
ស្រូវជាដំណាំដែលប្រើទឹកច្រើនអាស្រ័យលើទឹកភ្លៀងទាន់ពេលវេលាក្នុងអំឡុងពេលសាបព្រួស និងស្ទូង។ ចំណែករបស់បាម៉ាទីក្នុងផ្ទៃដីស្រូវសរុបគឺ ៥-៦%
លោក Satish Goel ប្រធានសមាគមអ្នកនាំចេញអង្ករ All India ដែលជាសមាគមអ្នកនាំចេញអង្ករនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌាបាននិយាយថា “កាលពីរដូវកាលមុន កសិករទទួលបានតម្លៃកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់ basmati ហើយយើងរំពឹងថាតំបន់ដែលកំពុងដាំដុះនឹងកើនឡើងនៅឆ្នាំនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រូបភាពនឹងកាន់តែច្បាស់នៅចុងខែនេះ” ។
ពូជ basmati ពិសេសដូចជា Pusa-1121 និង Pusa-1509 ត្រូវបានជួញដូររវាង ₹3,200 និង ₹4,000 ក្នុងមួយត្រីមាសកាលពីឆ្នាំមុន លើសពីតម្លៃគាំទ្រអប្បបរមា ₹2,369 ក្នុងមួយ quintal សម្រាប់ស្រូវធម្មតា។
ពូជរយៈពេលខ្លីកំពុងក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង
កសិករជឿថា ដំណាំក្រោមរដូវខ្លី basmati ទំនងជាកើនឡើង ដោយសារទឹកភ្លៀងខុសប្រក្រតី ជំរុញឱ្យកសិករជ្រើសរើសដំណាំដែលចាស់ទុំក្នុងរយៈពេល 115-125 ថ្ងៃ ប្រហែល 20-25 ថ្ងៃមុនជាង basmati ធម្មតា។
ពូជរដូវខ្លីមានចំនួន 38.2% នៃផ្ទៃដីដាំដុះ basmati សរុបរបស់ប្រទេសឥណ្ឌាកាលពីឆ្នាំមុន ហើយត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរដ្ឋ Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Uttar Pradesh, Uttarakhand និង Jammu និង Kashmir ។
លោក Ajit Singh កសិករមកពីស្រុក Amritsar ក្នុងរដ្ឋ Punjab បាននិយាយថា “យើងរំពឹងថានឹងមានការកើនឡើងនៅក្នុងតំបន់ដែលកំពុងដាំដុះពូជ basmati ដែលមានអាយុខ្លី ដោយសារខ្យល់មូសុងគឺជាការបំផ្លាញនៅឆ្នាំនេះ” ។
លោក Balbir Singh Rajewal ប្រធានសហភាព Bharatiya Kisan (Rajewal) បាននិយាយថា តំបន់ដែលកំពុងដាំដុះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឆ្នាំមុន ប៉ុន្តែអាចកើនឡើងប្រសិនបើទឹកភ្លៀងមានភាពប្រសើរឡើងក្នុងប៉ុន្មានសប្តាហ៍ខាងមុខនេះ។ «ទោះជាយ៉ាងណា ប្រសិនបើទឹកភ្លៀងដំណើរការល្អ យើងអាចនឹងឃើញការកើនឡើងនៃតំបន់នេះ»។
អ្នកជំនាញបានព្រមានថា វានៅតែលឿនពេកក្នុងការប៉ាន់ប្រមាណតំបន់ដែលកំពុងដាំដុះសម្រាប់ពូជ basmati ដែលប្រើប្រាស់បានយូរ។ ទោះបីជាការដាំដុះ basmati ត្រូវបានស្រោចស្រពយ៉ាងទូលំទូលាយក៏ដោយ ក៏ទឹកភ្លៀងនៅតែមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ទិន្នផលនៅដំណាក់កាលដំណាំសំខាន់។
បន្ទាប់ពីសកម្មភាពខ្យល់មូសុងធ្លាក់ចុះ ភ្លៀងនឹងបន្តនៅតំបន់ទំនាបភាគពាយ័ព្យចាប់ពីថ្ងៃទី 20 ខែកក្កដា។
នាយកដ្ឋានឧតុនិយមឥណ្ឌាបានព្យាករណ៍ថានឹងមានភ្លៀងធ្លាក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរដ្ឋ Punjab, Haryana, Chandigarh, Delhi, Rajasthan និង Uttar Pradesh ចន្លោះពីថ្ងៃទី 20 និង 25 ខែកក្កដា ដែលអាចជួយដល់សកម្មភាពដាំដុះ។
ការសាកសួរដែលផ្ញើតាមអ៊ីមែលទៅក្រសួងកសិកម្មនិងសុខុមាលភាពកសិករនៅតែមិនមានចម្លើយនៅឡើយទេនៅពេលអ្នកសារព័ត៌មានចុះផ្សាយ។
ទស្សនវិស័យនាំចេញ
ក្រុមអ្នកនាំចេញបាននិយាយថាតម្រូវការប្រកបដោយនិរន្តរភាពពីអាស៊ីខាងលិចបានជួយរក្សាស្ថិរភាពតម្លៃ basmati កាលពីរដូវកាលមុន និងលើកទឹកចិត្តកសិករឱ្យរក្សា ឬពង្រីកផ្ទៃដីរបស់ពួកគេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជម្លោះនៅអាស៊ីខាងលិចបានរំខានដល់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដែលជំរុញឱ្យអ្នកជំនាញអំពាវនាវឱ្យធ្វើពិពិធកម្មទីផ្សារនាំចេញ។
សង្គ្រាមអ៊ីរ៉ង់ និងវិបត្តិច្រកសមុទ្រ Hormuz បានរំខានផ្នែកខ្លះនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ basmati ។ លោក Jajati K. Pattnaik សាស្ត្រាចារ្យ និងជាប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់ការសិក្សាអាស៊ីខាងលិច សាលាសិក្សាអន្តរជាតិ សាកលវិទ្យាល័យ Jawaharlal Nehru បាននិយាយថា “សង្រ្គាមដែលកំពុងបន្តបានបង្កើតឱ្យមានការព្រួយបារម្ភក្នុងចំណោមអ្នកនាំចេញអង្ករ basmati របស់ឥណ្ឌា ដោយសារតម្លៃដឹកជញ្ជូន និងការធានារ៉ាប់រងបានកើនឡើងច្រើន ដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃតម្លៃអង្ករ basmati” ។
ប្រទេសដូចជា អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត អ៊ីរ៉ង់ អ៊ីរ៉ាក់ អេមីរ៉ាតអារ៉ាប់រួម យេម៉ែន គុយវ៉ែត អូម៉ង់ និងកាតា មានចំនួនរហូតដល់ 75% នៃការនាំចេញ basmati ប្រចាំឆ្នាំរបស់ឥណ្ឌា។
Pattnaik បានបន្ថែមថា “ដើម្បីកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើការនាំចេញរបស់ឥណ្ឌាលើអាស៊ីខាងលិច ក្នុងអំឡុងពេលមានជម្លោះ ឥណ្ឌាអាចធ្វើពិពិធកម្មការនាំចេញអង្ករ basmati របស់ខ្លួនទៅកាន់ប្រទេសកាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិក ចក្រភពអង់គ្លេស បារាំង អាល្លឺម៉ង់ អ៊ីតាលី ហូឡង់ អេស្បាញ នៅទីផ្សារអឺរ៉ុប និងអាហ្វ្រិក (កេនយ៉ា នីហ្សេរីយ៉ា អាហ្រ្វិកខាងត្បូង ហ្គាណា ។ល។)”។
Nutan Kaushik អគ្គនាយកនៃ Amity Food and Agriculture Foundation ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវសំខាន់នៅសាកលវិទ្យាល័យ Amity ដែលផ្តោតលើការលើកកម្ពស់វិស័យកសិកម្ម សន្តិសុខស្បៀង និងអាហារូបត្ថម្ភបាននិយាយថា “ឥណ្ឌាគួរតែស្វែងរកផ្លូវដឹកជញ្ជូនជំនួស ហើយប្រើប្រាស់កំពង់ផែនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងត្បូង និងខាងកើតឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព”។
