ប៉ារ៉ាស៊ីតដែលបង្កឱ្យមានករណីរាគផ្ទុះរាប់ពាន់ករណីកំពុងរីករាលដាលតាមរយៈអាហារនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយបង្ខំឱ្យប្រជាជនអាមេរិកចោទសួរថាតើអ្វីដែលត្រូវបរិភោគដោយសុវត្ថិភាព។
ការឆ្លងជាង 6,000 ឥឡូវនេះត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុងរដ្ឋជាង 40 ប៉ុន្តែអាជ្ញាធរសុខាភិបាលនៅតែធ្វើការដើម្បីតាមដានប្រភពសក្តានុពល។ ក្រុមមន្ត្រីសហព័ន្ធបាននិយាយកាលពីថ្ងៃអង្គារថា ចង្កោមនៃករណីនៅក្នុងរដ្ឋ Ohio រដ្ឋ West Virginia រដ្ឋ Michigan និងរដ្ឋ Kentucky ទំនងជាមានទំនាក់ទំនងជាមួយសាឡាត់ដែលមានមេរោគ។
ករណីមុនៗនៃបាក់តេរីក្រពះដែលបំផ្លាញជាតិស៊ីក្លូស្ព័រដែលបង្កឡើងដោយប៉ារ៉ាស៊ីតមីក្រូទស្សន៍ Cyclospora ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងផ្លែ Raspberries, cilantro, parsley និងផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ផ្សេងទៀត។
ទោះបីជាផ្លែឈើ និងបន្លែមិនមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងពី Cyclospora ក៏ដោយ អ្នកជំនាញនិយាយថា អាហារមួយចំនួនអាចមានសុវត្ថិភាពជាងអាហារដទៃទៀត។ ជាឧទាហរណ៍ ការទទួលទានផ្លែឈើដែលមានស្បែកក្រាស់ អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យបាន នេះបើតាមការបញ្ជាក់របស់ Nuwan Gunawardhana អ្នកជំនាញរោគរាតត្បាតនៃមន្ទីរពេទ្យនៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ Columbia University Irving បានប្រាប់ CNN កាលពីថ្ងៃអង្គារ។
លោក Gunawardhana បាននិយាយថា “ការបរិភោគផលិតផលដែលអ្នកអាចបកសំបកក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ប្រសើរបំផុតក្នុងការទប់ស្កាត់ការជ្រៀតចូលនៃសារពាង្គកាយទាំងនេះ ពីព្រោះនៅពេលដែលអ្នកបេះផ្លែឈើ ឬបន្លែ ផ្ទៃដែលមានមេរោគក៏ត្រូវបានយកចេញផងដែរ”។
យោងតាមមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែមិនទាន់ដឹងច្បាស់ថាតើប៉ារ៉ាស៊ីតចូលក្នុងទឹកដោយរបៀបណា។
ក្រុមមន្ត្រីបាននិយាយថា មិនថាអ្នកញ៉ាំអ្វីនោះទេ វិធីល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យគឺត្រូវលាងសម្អាតផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងកំដៅអាហារដល់ 158 អង្សាហ្វារិនហៃ ដើម្បីសម្លាប់ប៉ារ៉ាស៊ីត។ នេះជាអាហារល្អ និងសុខភាព ដែលអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យខ្លាចប៉ារ៉ាស៊ីត
ចេក
ចេកជាផ្លែឈើរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំជាមួយសំបក។ ផ្លែឈើត្រូពិចក៏មានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។
ចេកនីមួយៗមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ប៉ូតាស្យូម ៤២០មីលីក្រាម។ យោងតាមក្រុមប្រឹក្សាជាតិស្តីពីភាពចាស់ ប៉ូតាស្យូមជួយប្រឆាំងនឹងជាតិសូដ្យូម ដែលបង្កើនសម្ពាធឈាម។
ផ្លែឈើដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ពិភពលោកក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានជាតិសរសៃចំនួនបីក្រាមផងដែរ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបាននិយាយថាជនជាតិអាមេរិកគួរតែទទួលទាន 25 ទៅ 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីសុខភាពល្អបំផុត។
គីវី
គីវីដែលបកសំបកក៏សម្បូរសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដែរ។
ពួកវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលជួយរក្សាសុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ យោងតាមនាយកដ្ឋានកសិកម្ម ផ្លែគីវីពីរមាន១៣៧មីលីក្រាម ។ យោងតាមក្រុមប្រឹក្សាជាតិស្តីពីភាពចាស់ ការទទួលទានផ្លែគីវីពីរក៏អាចប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាមផងដែរ។
ផ្លែបឺរ
ផ្លែបឺរ គឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលអាចបរិភោគបានដោយមិនបាច់លាប។
វេជ្ជបណ្ឌិត Peter Chin-Hong អ្នកជំនាញខាងជំងឺឆ្លងបាននិយាយថា “ជម្រើសហានិភ័យទាបរួមមាន ចេក ក្រូច ផ្លែបឺរ ផ្លែឪឡឹក និងស្វាយ”។ Bon appetit. “លាងសម្អាតផលិតផលដែលមានស្បែកក្រាស់ ហើយលាងដៃរបស់អ្នកមុនពេលកាត់វា”។
ពួកគេក៏ដុះលើដើមឈើផងដែរ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Erika Noel ជំនួយការសាស្រ្តាចារ្យនៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Hawaii បានប្រាប់ NEXSTAR ថាអាហារដែលនៅក្រោមដី និងគ្របដណ្ដប់ដោយភាពកខ្វក់ក្រាស់អាចពិបាកក្នុងការបោសសម្អាត។
ការទទួលទានផ្លែបឺរជារៀងរាល់ថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគុណភាពនៃការគេងឱ្យប្រសើរឡើង ហើយជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាប។
ដំឡូង
ដំឡូងអាចដាំបានក្នុងដី ប៉ុន្តែមានស្បែកដែលអាចបកបាន។ ពួកគេក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃការទ្រទ្រង់ពោះវៀន ធន់នឹងម្សៅ និងជាតិសរសៃ។ នាយកដ្ឋានកសិកម្មបាននិយាយថា ដំឡូងមួយមានជាតិសរសៃប្រហែលប្រាំក្រាម។
