ស្រឡាញ់​ការ​រួម​បឺហ្គឺ​សង្កាត់​របស់​អ្នក​? ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងអ្នកលក់គ្រឿងទេសពីរអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ក្រុមហ៊ុន

ភោជនីយដ្ឋានមានពេលវេលាដ៏លំបាកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ – រវាងជំងឺរាតត្បាត និងសង្រ្គាមនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ ភោជនីយដ្ឋានតូចៗជាច្រើនបានតស៊ូជាមួយនឹងការចំណាយខ្ពស់ និងប្រាក់ចំណេញស្តើង។

យោងតាមសារព័ត៌មាន Nation’s Restaurant News ភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យជាង 9,500 បានបិទនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2025 ធ្លាក់ចុះ 2.3 ភាគរយ។

ហើយឥឡូវនេះ មនុស្សកាន់តែច្រើនអាចមានអារម្មណ៍ក្តុកក្តួល ខណៈដែល Sysco ដែលជាអ្នកចែកចាយសេវាកម្មម្ហូបអាហារធំជាងគេនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានប្រកាសពីផែនការទិញយក Jetro Restaurant Depot ដែលជាដៃគូប្រកួតប្រជែងដែលគេស្គាល់សម្រាប់ឃ្លាំងតម្លៃទាបរបស់ខ្លួនក្នុងកិច្ចព្រមព្រៀង $29.1 ពាន់លានដុល្លារ។

ដេប៉ូភោជនីយដ្ឋាន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា “សាច់ប្រាក់ និងដឹកជញ្ជូន” ឬក្រុមហ៊ុនលក់ដុំ បម្រើភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យជាង 725,000 នៅទីតាំង 166 របស់ខ្លួនទូទាំងប្រទេស។ មិនដូច Sysco ដែលចែកចាយគ្រឿងផ្សំ និងទំនិញផ្សេងទៀតដោយផ្ទាល់ទៅភោជនីយដ្ឋាន ប្រតិបត្តិករដែលទិញពីភោជនីយដ្ឋានដេប៉ូត្រូវតែដើរឆ្លងកាត់ហាង ជ្រើសរើសទំនិញដោយដៃ ហើយប្រគល់វាទៅហាងរបស់ពួកគេ។

ប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យបារម្ភថាការរួមបញ្ចូលគ្នានឹងមានន័យថាមានការប្រកួតប្រជែងតិច ជម្រើសតិច និងការទូទាត់ខ្ពស់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានសំខាន់ៗចាំបាច់ត្រូវតែបន្តបើក។

Robert Mahon នៃ Mahon Hospitality Group បាននិយាយថា “ប្រសិនបើអ្នកជាប្រតិបត្តិករឯករាជ្យ អ្នកពឹងផ្អែកលើភោជនីយដ្ឋានដេប៉ូ” ។ ឯករាជ្យ។ “រយៈពេលវែងជាងនេះ ខ្ញុំនឹងព្រួយបារម្ភអំពីតម្លៃ។ ភោជនីយដ្ឋាននៅទូទាំងប្រទេសជាទូទៅកំពុងទទួលរងសម្ពាធយ៉ាងខ្លាំងពីតម្លៃទូទៅ”។

Mahon ដែលក្រុមរបស់ពួកគេរួមមានភោជនីយដ្ឋាន Langan និង Toro Loco នៅ Manhattan បាននិយាយថា “ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន រួមទាំងខ្ញុំជាអកុសលផងដែរ កំពុងញ៉ាំអាហារ (ប្រាក់ចំណេញ)” ។ «ខ្ញុំ​គិត​ថា​ក្នុង​រយៈ​ពេល​ខ្លី វា​ជា​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​បន្តិច ប៉ុន្តែ​ក្នុង​រយៈ​ពេល​វែង វា​ពិត​ជា​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អវិជ្ជមាន​ដល់​ភោជនីយដ្ឋាន​ឯករាជ្យ»។

មានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Houston រដ្ឋតិចសាស់ Sysco លក់ និងចែកចាយគ្រឿងផ្សំ និងរបស់របរភោជនីយដ្ឋានសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដល់អាជីវកម្ម ភោជនីយដ្ឋាន មន្ទីរពេទ្យ សាលារៀន សណ្ឋាគារ និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។ អាជីវកម្មដែលអាចមានលទ្ធភាពទិញគណនីជាមួយ Sysco នឹងមានការដឹកជញ្ជូនទំនិញរបស់ពួកគេទៅកាន់ទ្វាររបស់ពួកគេ។ អតិថិជនរបស់ Sysco រួមមានហាងលក់គ្រឿងទេសដូចជា Whole Foods និង Kroger ក៏ដូចជាទីតាំងអាហាររហ័ស រួមមាន Yum Brands’ Pizza Hut និង Taco Bell នេះបើយោងតាម ​​Mashed ។

ម៉្យាងវិញទៀត ប្រតិបត្តិករតូចៗជាច្រើនពឹងផ្អែកលើភោជនីយដ្ឋានដេប៉ូសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងការផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងទៀត – ចាប់ពីធុងយកចេញ និងពែងកាហ្វេដែលអាចចោលបាន រហូតដល់ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ និងសូម្បីតែការផ្គត់ផ្គង់សម្អាត។

ប្រតិបត្តិករទាំងនេះមួយចំនួនពឹងផ្អែកលើភោជនីយដ្ឋានដេប៉ូ មិនមែនតាមជម្រើសទេ ប៉ុន្តែដោយភាពចាំបាច់។ ភោជនីយដ្ឋាន និងជាអ្នកនិពន្ធ Bo Bryant ដែលមានមូលដ្ឋាននៅរដ្ឋ Colorado បាននិយាយថា ឯករាជ្យ។

លោក Bryant ដែលពីមុនធ្វើការឱ្យ Sysco បាននិយាយថា “ប្រតិបត្តិករទាំងនេះជាច្រើនមិនអាចមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គណនីចែកចាយតាមស្តង់ដារស្តង់ដារទេ។ ពួកគេទិញពីឃ្លាំងមិនមែនតាមចំណូលចិត្តទេ ប៉ុន្តែលើសពីភាពចាំបាច់” ។ “កិច្ចព្រមព្រៀងនេះផ្តល់ឱ្យ Sysco នូវទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយផ្នែកទីផ្សារដែលពួកគេពីមុនមិនមានសិទ្ធិចូលប្រើ” ។

ខណៈពេលដែលការទិញទំនិញ និងការដឹកជញ្ជូនអាចចំណាយពេលច្រើន ប៉ុន្តែពួកគេកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើន ជាពិសេសសង្កាត់ និងភោជនីយដ្ឋានគ្រួសារ, ពួកគេដំណើរការលើប្រាក់ចំណេញទាប ហើយនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីជៀសវាងការឡើងថ្លៃព្រោះខ្លាចបាត់បង់អតិថិជន។

Erika Polmar នាយកប្រតិបត្តិនៃសម្ព័ន្ធភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យបាននិយាយថា “ភោជនីយដ្ឋានមានភាពល្បីល្បាញដោយសារការព្យាយាមរក្សាតម្លៃឱ្យទាប ហើយនោះមានន័យថាការបង្រួមរឹមរបស់ពួកគេដោយស្ម័គ្រចិត្ត ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាគំរូអាជីវកម្មដ៏អស្ចារ្យនោះទេ”។ ឯករាជ្យ។

នៅពេលដែលប្រាក់ចំណេញបន្តធ្លាក់ចុះ លោក Polmar និយាយថា “នឹងមានចំណុចមួយដែលពួកគេត្រូវឆ្លងកាត់ ហើយបន្ទាប់មកតម្លៃនៅលើម៉ឺនុយនឹងកើនឡើង” ។

Mahon ដែលក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់ដំណើរការ 15 បារ និងភោជនីយដ្ឋាននៅញូវយ៉ក និងអៀរឡង់ បានយល់ស្របថាភោជនីយដ្ឋានមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការដំឡើងតម្លៃសម្រាប់អតិថិជនរបស់ពួកគេ ហើយជាធម្មតាគ្រាន់តែបន្ថយប្រាក់ចំណេញរបស់ពួកគេ។

Mahon បាននិយាយអំពីការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានេះថា “ប្រសិនបើខ្ញុំជាប្រតិបត្តិករឯករាជ្យដែលប្រតិបត្តិការលើរឹមប្រាំភាគរយ ខ្ញុំគិតថាខ្ញុំពិតជាមានការព្រួយបារម្ភខ្លាំង” ។

គាត់បានកត់សម្គាល់ថា “ពេលខ្លះនៅពេលដែលអ្នកមានអ្នកតាមដានដ៏ស្មោះត្រង់ (ភោជនីយដ្ឋាន) ប្រាកដជាអាចឆ្លងកាត់បាន” ។ “ពួកគេពិតជាត្រូវការផ្តោតទៅលើការទទួលបានប្រាក់ចំណេញរបស់ពួកគេទៅជាពីរខ្ទង់ដោយមិនជំរុញឱ្យតម្លៃរបស់ពួកគេកើនឡើងខ្លាំងដែលធ្វើអោយពួកគេផ្តាច់អតិថិជនរបស់ពួកគេ”។

លោក Polmar បាននិយាយថា ពេលខ្លះភោជនីយដ្ឋានពឹងផ្អែកលើទាំង Sysco និង Restaurant Depot ជាពិសេសនៅពេលដែល Restaurant Depot ផ្តល់តម្លៃល្អជាងលើទំនិញជាង Sysco ។ ហើយបន្ទាប់មកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចូលប្រើ។

Polmar បាននិយាយថា “យើងក៏ត្រូវគិតត្រលប់ទៅពេលវេលានៃការរាតត្បាតរាតត្បាតនៅពេលដែលការចែកចាយអាហារមានបញ្ហា។ ប្រសិនបើ Sysco មិនមានផលិតផលទេ អ្នកអាចទៅភោជនីយដ្ឋាន Depot” ។

សម្ព័ន្ធបានចាប់ផ្តើមញត្តិប្រឆាំងនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ ដោយសង្កត់ធ្ងន់ថា ភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យមិនត្រឹមតែប្រើប្រាស់ភោជនីយដ្ឋានដេប៉ូជាជម្រើសជំនួស Sysco ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំង “ពឹងផ្អែកលើការពិតដែលថាពួកគេកំពុងប្រកួតប្រជែង” ។

សម្ព័ន្ធកំពុងអំពាវនាវឱ្យគណៈកម្មការពាណិជ្ជកម្មសហព័ន្ធអាមេរិករារាំងការកាន់កាប់របស់ Sysco ដែលលោក Polmar បាននិយាយថានឹងអនុញ្ញាតឱ្យ Sysco កាន់កាប់ប្រហែល 30 ភាគរយនៃប្រព័ន្ធចែកចាយអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ Sysco រំពឹងថានឹងបិទកិច្ចព្រមព្រៀងនេះនៅចុងឆ្នាំសារពើពន្ធ 2027 ។

ភោជនីយដ្ឋាន Bo Bryant បានយល់ស្របនឹងការវាយតម្លៃរបស់សម្ព័ន្ធ ដោយកត់សម្គាល់ថាភោជនីយដ្ឋាន Depot “បានបម្រើការជាជម្រើសដ៏សំខាន់សម្រាប់ Sysco សម្រាប់ប្រតិបត្តិករឯករាជ្យ – យ៉ាងជាក់លាក់ព្រោះវាឯករាជ្យពី Sysco” ។

លោកបានបន្ថែមថា “ហានិភ័យមិនមែនថា ប្រតិបត្តិករបាត់បង់លទ្ធភាពប្រើប្រាស់ផលិតផលនោះទេ។ ហានិភ័យគឺថាពួកគេបាត់បង់អានុភាព” ។

លោក Kevin Hourican នាយកប្រតិបត្តិរបស់ Sysco បានទទូចថាការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងមិនដំឡើងថ្លៃនៅភោជនីយដ្ឋានដេប៉ូទេ ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មនេះមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការជឿ។

Mahon បាននិយាយថាគាត់នឹងមិននឹកស្មានដល់ Sysco ធ្វើតាមការសន្យានោះ “លុះត្រាតែពួកគេប្រឈមមុខនឹងការធ្លាក់ចុះនៃប្រាក់ចំណេញរបស់ពួកគេ” ដែលគាត់បាននិយាយថាមិនទំនងនោះទេ។

Sysco គ្រោងនឹងទិញ Restaurant Depot ក្នុងតម្លៃ 29.1 ពាន់លានដុល្លារ ឬ 21.6 ពាន់លានដុល្លារជាសាច់ប្រាក់ និង 91.5 លានភាគហ៊ុនរបស់ Sysco នេះបើយោងតាមការចេញផ្សាយរបស់សារព័ត៌មាន Sysco ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Sysco កំពុងផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានដល់ផ្នែកសាច់ប្រាក់នៃកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយនឹងបំណុលថ្មី និងបំណុលកូនកាត់ចំនួន 21 ពាន់លានដុល្លារ ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបំណុល និងសមធម៌ ខណៈពេលដែលអ្នកវិនិយោគសន្យាថាក្រុមហ៊ុននឹងសងបំណុលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬបង្កើនប្រាក់ចំណូល។

ស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុនេះតែម្នាក់ឯងមានភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់ដែលអាចនឹងធ្លាក់ចុះ។

លោក Bryant បានកត់សម្គាល់ថា “នេះគឺជាការប្តេជ្ញាចិត្តផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុដ៏ធំដែលត្រូវបានចងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការសន្យាមិនដំឡើងថ្លៃលើអាជីវកម្ម 16 ពាន់លានដុល្លារ។ ការប្តេជ្ញាចិត្តទាំងពីរនេះគឺមានភាពតានតឹងដោយផ្ទាល់ជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយនៅពេលដែលពួកគេប៉ះទង្គិចគ្នា សេវាបំណុលឈ្នះ” ។

នេះ​បើ​តាម​អ្នក​នាំ​ពាក្យ Sysco ឯករាជ្យ ដេប៉ូភោជនីយដ្ឋាន Jetro នឹងដំណើរការជាផ្នែកអាជីវកម្មដាច់ដោយឡែកនៅក្នុង Sysco បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ប្រតិបត្តិការ។

ក្រុមហ៊ុនបាននិយាយថា “Sysco នឹងមិនដំឡើងថ្លៃនៅដេប៉ូភោជនីយដ្ឋានទេ ហើយគ្រោងនឹងពង្រីកការផ្តល់តម្លៃរបស់ខ្លួនដោយបើកឃ្លាំងភោជនីយដ្ឋានថ្មីជាង 125 កន្លែងនៅក្នុងទីផ្សារសំខាន់ៗនៅទូទាំងប្រទេស បង្កើតការងាររាប់ពាន់កន្លែង” ។

“ប្រតិបត្តិការនេះក៏នឹងផ្តល់ឱ្យប្រតិបត្តិករតូចៗនូវលទ្ធភាពចូលទៅកាន់ជួរផលិតផលកាន់តែទូលំទូលាយ ដោយធ្វើឱ្យផលិតផល Sysco មួយចំនួនមានតាមរយៈហាង Restaurant Depot ។ ជាមួយគ្នានេះ ក្រុមហ៊ុននានា ដែលជាអ្នកទិញផលិតផលក្នុងស្រុកសំខាន់ៗរួចហើយ នឹងអាចពង្រីកលទ្ធភាពដល់កសិករ និងអ្នកផលិតក្នុងស្រុករាប់ម៉ឺននាក់ ដោយធ្វើឱ្យផលិតផលរបស់ពួកគេមានដល់អតិថិជនកាន់តែទូលំទូលាយ” ។

“ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធភាពទទួលបាន និងតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អតិថិជនទូទាំងប្រទេស ខណៈពេលដែលរក្សាការប្រកួតប្រជែង។”

នៅក្នុងលិខិតផ្ញើជូនអតិថិជន ដេប៉ូភោជនីយដ្ឋានក៏បានព្យាយាមដោះស្រាយក្តីកង្វល់ដោយសរសេរថា៖ “នាយកប្រតិបត្តិរបស់ Sysco បាននិយាយជាសាធារណៈថាតម្លៃភោជនីយដ្ឋាននឹងមិនផ្លាស់ប្តូរជាលទ្ធផលនៃប្រតិបត្តិការនេះទេ។ យើងនឹងបន្តផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលមានគុណភាពក្នុងតម្លៃប្រកួតប្រជែងខ្ពស់ដើម្បីឱ្យអាជីវកម្មរបស់យើងអាចបន្តរីកចម្រើន និងបម្រើអតិថិជនរបស់យើងកាន់តែប្រសើរឡើង”។

ក្រុមហ៊ុនបាននិយាយនៅពេលក្រោយនៅក្នុងសំបុត្រថា “សូមឱ្យច្បាស់លាស់: Sysco គោរពនូវអ្វីដែលភោជនីយដ្ឋានដេប៉ូបានសាងសង់។ គោលដៅរបស់អ្នកគឺដើម្បីគាំទ្រគំរូរបស់យើង និងជួយឱ្យទាំង Sysco និង RD រីកចម្រើនជាមួយអ្នក។”

ទោះបីជាមានការធានារបស់ក្រុមហ៊ុនក៏ដោយ Polmar នៃសម្ព័ន្ធភោជនីយដ្ឋានឯករាជ្យភ័យខ្លាចថាអាក្រក់បំផុត។

នាងបាននិយាយថា “នេះគឺជាការគំរាមកំហែងអត្ថិភាពចំពោះភោជនីយដ្ឋាន ហើយតាមទស្សនៈប្រឆាំងនឹងការទុកចិត្ត វាពិតជាច្បាស់ណាស់ថា ច្បាប់ដែលមានស្រាប់របស់យើងត្រូវបានរៀបចំឡើង ដើម្បីទប់ស្កាត់ស្ថានភាពប្រភេទនេះ”។

លោក Polmar បាននិយាយថា “ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះនឹងលុបបំបាត់ការប្រកួតប្រជែងដោយផ្ទាល់ អំណាចទីផ្សាររួម និងជម្រើសកំណត់ ហើយវាគួរតែជាការគ្មានគំនិតសម្រាប់ FTC ដើម្បីទប់ស្កាត់ Sysco” ។