រៀងរាល់ខែមករា លោក Peter Rahal ស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃ David Protein បានដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរំពឹងទុក៖ ការលេចឡើងនៃនិន្នាការរបបអាហារថ្មីដូចជា keto ឬ paleo នៅក្នុង “ការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំង” ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅឆ្នាំនេះគឺខុសគ្នា។ មិនមានរបបអាហារថ្មីទេ។
នាយកប្រតិបត្តិរបស់ David Protein ស្គាល់ពីនិន្នាការអាហារ។ មុនពេលបើកដំណើរការ របារប្រូតេអ៊ីន និងការ៉េមម៉ាក David ក្នុងឆ្នាំ 2024 គាត់បានបង្កើត RXBar ហើយនៅទីបំផុតបានលក់វាទៅឱ្យ Kellogg’s ក្នុងតម្លៃ 600 លានដុល្លារ។
Rahal បាននិយាយថា “គំនិតទូទៅរបស់ខ្ញុំចំពោះនិន្នាការម្ហូបអាហារគឺថានិន្នាការម្ហូបអាហារបានបញ្ចប់ដោយសារតែ GLP-1” ទ្រព្យសកម្ម. “វាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងលើនិន្នាការម្ហូបអាហារ” ។
ប្រហែល 10% នៃចំនួនប្រជាជនអាមេរិកបានប្រើថ្នាំ GLP-1 receptor agonist ដែលជាថ្នាំដែលបន្ថយការរំលាយអាហារ និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺធាត់ព្រោះវាអាចគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន និងចំណង់អាហារ។
ឱសថនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ទីផ្សារ 82 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំនេះ នេះបើយោងតាម Morgan Stanley ហើយនៅពេលដែលវាផ្លាស់ប្តូរវិធីនៃការសម្រកទម្ងន់នោះ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក៏ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។
ខណៈពេលដែលយីហោម្ហូបអាហារដូចជា Nestle និង Conagra កំពុងចាប់ផ្តើមផលិតផលឯកទេសជាពិសេសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ GLP-1 ដើម្បីចាប់យកទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើននេះ Rahal មើលឃើញពីភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងវិធីដែលមនុស្សមើលនិន្នាការជុំវិញម្ហូបអាហារ ជាពិសេសកម្មវិធីរបបអាហារដែលមានបំណងសម្រកទម្ងន់។
គាត់បាននិយាយថា “គ្មាននរណាម្នាក់ងាកទៅរករបបអាហារជាវិធានការសម្រកទម្ងន់ឬផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពរាងកាយនោះទេ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាងាកទៅរក GLP-1” ។
កាលពីឆ្នាំមុន WeightWatchers បានដាក់ពាក្យសុំក្ស័យធនជំពូកទី 11 ដោយសារថ្នាំ GLP-1 បានកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់កម្មវិធីសម្រកទម្ងន់បែបប្រពៃណី។ មិនយូរប៉ុន្មានក្រុមហ៊ុនបានប្រកាសភាពជាដៃគូជាមួយអ្នកផលិត GLP-1 ដូចជា Wegovy និង Mounjaro ខណៈពេលដែលក៏ពង្រីកវេទិការបស់ខ្លួនដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកចំណីអាហារ និងគ្រូបង្វឹកអាកប្បកិរិយាដល់អ្នកដែលប្រើប្រាស់ថ្នាំ។
ប៉ុន្តែខណៈពេលដែល GLP-1 ធ្វើឱ្យនិន្នាការមួយចំនួនលែងប្រើ និន្នាការថ្មីក៏កំពុងលេចឡើងផងដែរ។
គាត់បាននិយាយថា “នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រូតេអ៊ីនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងព្រោះវាត្រូវបានជំរុញដោយ GLP-1 ជាមូលដ្ឋាន” ។ “ដូច្នេះអ្វីដែលនឹងកើតឡើងបន្ទាប់គឺពិតជាពិបាកនឹងទាយទុកមុន”។
ការកើនឡើងនៃ “proteinmaxxing”
តាមពិតទៅ David Protein គឺស្ថិតក្នុងចំណោមម៉ាកអាហាររាប់មិនអស់ដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនិន្នាការកើនឡើងនៃ “ការបង្កើនប្រូតេអ៊ីន” ដែល Rahal សន្មតថាជាការកើនឡើង GLP-1 ។ ការទទួលយកប្រូតេអ៊ីនជួយអ្នកប្រើប្រាស់ GLP-1 រក្សាសាច់ដុំ ព្រោះថ្នាំអាចទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ និងបង្ខំអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យញ៉ាំអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម ដើម្បីជៀសវាងការបាត់បង់សាច់ដុំ។
Rahal បានហៅការលេចឡើងនៃអាហារសម្រន់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ឥឡូវនេះនៅលើធ្នើថា “មូលធននិយមប្រូតេអ៊ីន” ។ ផលិតផលថ្មីមានចាប់ពី Khloud, ពោតលីងប្រូតេអ៊ីនរបស់ Khloé Kardashian ដល់ភេសជ្ជៈថ្មីរបស់ Starbucks រួមទាំងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីន whey ផងដែរ។
ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពប្រូតេអ៊ីនគឺធំសម្បើមដែលវាកំពុងមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងសំខាន់លើខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារ រួមទាំងកង្វះខាតនៃប្រូតេអ៊ីន whey ដែលជាការពេញនិយមដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងអាហារវេចខ្ចប់ដោយសារតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងស្ថិរភាពរបស់វា។
Kathleen Wolfley អនុប្រធានក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាកសិកម្ម Ever.Ag Insights បាននិយាយថា “អ្នកដែលប្រើថ្នាំ GLP-1 សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការថែទាំសុខភាពផ្សេងទៀតត្រូវការប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមនេះ ដើម្បីរក្សាម៉ាសសាច់ដុំ និងមានអារម្មណ៍ល្អ” ។ ទ្រព្យសកម្ម. ដូច្នេះខ្ញុំគិតថាមានតម្រូវការខ្លាំងណាស់នៅក្នុងទីផ្សារ»។
យោងតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក តម្លៃនៃប្រូតេអ៊ីន whey ប្រមូលផ្តុំបានកើនឡើង 40% ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែថ្មីៗនេះ ដោយអ្នកផ្គត់ផ្គង់មួយចំនួនបានលក់ផលិតផលអស់ហើយ។ Rahal បាននិយាយថាចាប់តាំងពី David Protein បានចាប់ផ្តើមផលិតផលដំបូងរបស់ខ្លួននៅចុងឆ្នាំ 2024 តម្លៃនៃប្រូតេអ៊ីន whey ដែលបានប្រើបានកើនឡើងពី 7 ដុល្លារក្នុងមួយផោនដល់ជិត 12 ដុល្លារក្នុងមួយផោន។
Rahal បាននិយាយថាកង្វះនេះអាចផ្លាស់ប្តូរទីផ្សារផលិតផលប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀតដោយបង្ខំឱ្យក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនផ្លាស់ប្តូររូបមន្តរបស់ពួកគេហើយប្តូរទៅប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតដែលអាចនាំឱ្យមាន “ការបំផ្លាញតម្រូវការ” សម្រាប់ whey ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់ប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតនាំមកនូវហានិភ័យដែលតម្លៃសម្រាប់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនឹងកើនឡើង។
ផ្ទុយទៅវិញ David Protein គ្រោងនឹងជិះរលក Proteinmaxxing ។ ក្រុមហ៊ុនអាចស្រូបយកថ្លៃដើមនៃ whey និងភ្នាល់លើការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលរបស់ខ្លួនដែលមាននៅក្នុងហាងប្រហែល 16,000 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងនាំមកនូវការលក់ចំនួន $300 លានដុល្លារនៅឆ្នាំនេះ។
Rahal បាននិយាយថា “យុទ្ធសាស្រ្តគឺគ្រាន់តែដើម្បីរស់ជាជាងការផ្លាស់ប្តូរ” ។
