North Lanarkshire Chippy ដែលឈ្នះពានរង្វាន់ផ្តល់ជូន ‘ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វីល្អបំផុត’ របស់ប្រទេសស្កុតឡែន

“អ្នកនឹងមិនខកចិត្តជាមួយនឹងអាហារឬតម្លៃ!”

Chippy of the Week ចុងក្រោយបង្អស់របស់ Daily Record គឺជាហាងត្រី និងឈីបដែលតុបតែងជាងគេបំផុតរបស់ស្កុតឡែន ហើយបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ វាក៏ទទួលបានមតិយោបល់វិជ្ជមានពីអតិថិជនផងដែរ ដោយមានការពណ៌នាអំពីការយកតាមខ្លួនថាជា “សុបិន”។

Tony’s Chip Shop គឺជាហាងលក់ត្រី និងបន្ទះសៀគ្វីមួយនៅផ្លូវ Berwick ក្នុងទីក្រុង Coatbridge ភាគខាងជើង Lanarkshire ។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា “Best Fish and Chip” នៅប្រទេសស្កុតឡែននៅឯ Scottish Italian Awards 2023 និង “Best Fish Supper in the West” នៅ Scottish Fish and Chip Awards 2025។

The Fish and Chip Shop ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Hugh Innes ដែលបានឈ្នះរង្វាន់ផ្សេងៗ រួមជាមួយ Tony’s Chip Shop ផ្ទាល់។ លោក Innes ធ្លាប់បានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងកម្មវិធី BBC Two’s Top Takeaways របស់ចក្រភពអង់គ្លេស ជាកន្លែងដែលគាត់បានបង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃម្សៅរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺការប្រើប្រាស់ទឹកស្កុតឡេនត្រជាក់។

មុខម្ហូបរបស់ Tony’s Chip Shop រួមមាន ត្រីដុត ឬដុត scampi ហាំប៊ឺហ្គឺ សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកជក់បារី ឆ្អឹងជំនីរស្តេច ហាហ្គីស និងសាច់អាំង និងនំស្កុត។ អាហារដ្ឋានក៏ផ្តល់ជូននូវសាច់មាន់បំពងភាគខាងត្បូង ដុំសាច់មាន់ ភីហ្សា និងនំភីហ្សា ព្រមទាំងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗផងដែរ។

អាហារជាច្រើនប្រភេទ និងប្រអប់អាហារសម្រន់ក៏មានផងដែរ រួមទាំង Mega Fish Box ដែលផ្ទុកនូវនំបុ័ង ឬត្រីដុត បន្ទះសៀគ្វីធំ ទឹកជ្រលក់បី និងទឹកជ្រលក់។ ក៏មានអាហាររបស់កុមារជាមួយ ហាំប៊ឺហ្គឺ សាច់ក្រក នំបញ្ចុក ឬភីហ្សាដែលស្រួយ។

ដូចដែល Glasgow Live បានរាយការណ៍ថា Innes បានទិញរថយន្តដឹកទំនិញទំនើបទាន់សម័យកាលពីដើមឆ្នាំនេះក្នុងគោលបំណងផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមិនរស់នៅក្នុង Coatbridge ទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់។ ឡាននេះធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុងនានានៅទូទាំង Lanarkshire ហើយមានកម្មវិធីតាមដានចល័តផងដែរ ដូច្នេះអតិថិជនអាចពិនិត្យមើលកន្លែងដែលឡាននឹងទៅបន្ទាប់។

អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះ Tony’s Chip Shop បានទទួលការវាយតម្លៃដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពីសាធារណជន ហើយបច្ចុប្បន្នទទួលបានចំណាត់ថ្នាក់ជាមធ្យម 4.7 ក្នុងចំណោម 5 នៅលើ Google ដោយផ្អែកលើការវាយតម្លៃរបស់អតិថិជន 318 ។ អ្នកទស្សនាបានសរសើរបុគ្គលិកដែលរួសរាយរាក់ទាក់របស់ភោជនីយដ្ឋាន និងមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងប្លែក។

ម្នាក់បានបង្ហោះថា “នេះជាលើកទីមួយរបស់យើងក្នុងការមកញ៉ាំនេះ ប៉ុន្តែវាមិនចុងក្រោយទេ! អស្ចារ្យណាស់។ ខ្ញុំមានត្រីពីរក្បាលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច (នំប៉័ង និងនំប៉័ង) ទាំងឆ្ងាញ់ ស្រស់ និងក្រៀម។ ខ្ញុំក៏បានសាកល្បងហឹរហឹរ ហើយវាល្អបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ភ្លក់ ឆ្ងាញ់ណាស់”។

“អាហារពេលល្ងាចសាច់ក្រកក៏ពេញនិយមដែរ ហើយខ្ញុំបានសាកល្បង មាន់បំពងភាគខាងត្បូង។ ខ្ញុំនឹងត្រលប់មកវិញនៅសប្តាហ៍ក្រោយ។ បុគ្គលិកគឺល្អណាស់ ហើយសមនឹងទទួលបានរង្វាន់”។

អ្នកទីពីរបានចែករំលែកថា “ខ្ញុំបានមកពី Tasmania ប្រទេសអូស្ត្រាលី ដើម្បីសាកល្បងបន្ទះសៀគ្វីទាំងនេះ ហើយខ្ញុំពិតជាមិនខកបំណងទេ។ បុគ្គលិកគឺអស្ចារ្យ និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ហើយបានចេញទៅក្រៅដើម្បីធ្វើអោយពួកយើងមានអារម្មណ៍ស្វាគមន៍!”

“អាហារពេលថ្ងៃត្រីត្រូវស្លាប់ មិនដែលធ្លាប់មានភីហ្សា crispy ទេ ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំអាចនិយាយបានគឺ អីយ៉ាស់ សាច់ក្រក ហាជីក្រឡុក និងមាន់បំពងគឺអស្ចារ្យណាស់ ហើយពីលើវាចេញពីទឹកគុយរី ពិតជាមិនគួរឱ្យជឿ។ អរគុណម្តងទៀត ខ្ញុំសូមណែនាំវា ហើយអ្នកនឹងមិនខកចិត្តជាមួយនឹងអាហារ ឬតម្លៃនោះទេ!”

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម សូមចូលទៅកាន់គេហទំព័រ Tony’s Chip Shop ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ខាងក្រោមនេះគឺជា Chippies of the Week របស់ Daily Record មួយចំនួន៖