“ខ្ញុំបានលឺថា Aldi កំពុងផ្តល់ក្រូចឆ្មារអ៊ីតាលីដ៏កម្រមួយសម្រាប់រដូវក្តៅ ហើយត្រូវសាកល្បងវា។”

អ្នកនិពន្ធកំណត់ត្រាប្រចាំថ្ងៃ Rachel Williams បានសាកល្បងស្រាផ្កាភ្លើងដ៏កម្រ

យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តមួយកែវ ឬពីរពពុះនៅពេលព្រះអាទិត្យរះ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលខ្ញុំបានលឺថា Aldi មានការផ្តល់ជូនមួយដែល “ពិបាករកខ្លាំងនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស” ខ្ញុំមានការចង់ដឹងចង់ឃើញភ្លាមៗ។

អ្នកបញ្ចុះតម្លៃថ្មីៗនេះបានក្លាយជាផ្សារទំនើបដំបូងគេដែលផ្តល់ជូន Asti Spumante Rose DOCG ។ វាបានចុះចតជាផ្លូវការនៅក្នុងហាងទូទាំងប្រទេសចាប់ពីថ្ងៃទី 4 ខែមិថុនា ដោយមកដល់នៅពេលដែលយើងស្កុតចាប់ផ្តើមទទួលអាកាសធាតុក្តៅ។

ផលិត​នៅ​ប្រទេស​អ៊ីតាលី​ដើម​ឆ្នាំ​នេះ កំណែ​ផ្កា​កុលាប​នៃ Asti ផ្អែម​បែប​ប្រពៃណី​កំពុង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​ច្របូក​ច្របល់។ ដបពី Aldi មានបំណងផ្តល់ឱ្យអ្នកបញ្ចុះតម្លៃនូវទឹកផ្កាភ្លើងដ៏ពេញនិយមរបស់អ្នកលក់នូវ “វ៉ារ្យ៉ង់ដ៏រស់រវើក និងរដូវក្តៅ”។

ជាដំបូងខ្ញុំចង់និយាយថា ថ្វីត្បិតតែខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រស្រាទំពាំងបាយជូរក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំចូលចិត្ត Prosecco ឬ Champagne។ នៅពេលដែលវាមកដល់ Asti រសជាតិរួមរបស់ខ្ញុំគឺមានភាពចម្រុះជាងមុន ដោយវាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច ខណៈពេលដែលខ្ញុំចូលចិត្តការបញ្ចប់ស្ងួត។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារកំណែពិសេសនេះគឺកម្រណាស់ ខ្ញុំពិតជាមិនខកខានឱកាសដើម្បីសាកល្បងវាទេ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានដៃរបស់ខ្ញុំនៅលើដបមួយ មានថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃមិនគួរឱ្យជឿ ដែលផ្តល់ឱកាសដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីសាកល្បងកែវពីរបី។

យោងទៅតាមការពិពណ៌នារបស់ Aldi Asti Spumante Rose DOCG ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅ Asti ដែលស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ Piedmont ភាគពាយព្យនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ មិនដូចសមភាគីប្រពៃណីទេ វាលាយផ្លែទំពាំងបាយជូរ Moscato និង Brachetto ដែលមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់ពណ៌ពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺនោះ។

វាត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិ “ផ្លែឈើធម្មជាតិ” និង “ស្រស់ស្រាយ” ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវក្លិនផ្កាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងកំណត់ចំណាំផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិទឹកជាមួយនឹងរសជាតិកាបូនដ៏រីករាយ។ ជាមួយនឹងធម្មជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់វា និង 7% ABV ខ្ញុំច្បាស់ជាឃើញវាទាក់ទាញដល់អ្នកប្រើប្រាស់វ័យក្មេងដែលកំពុងស្វែងរកជម្រើសជាតិអាល់កុលទាប។

បន្ទាប់ពីទុកដបឱ្យត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកកមួយសន្ទុះ ខ្ញុំបានបកវាដោយ “ប៉ុប” ដើម្បីទទួលបានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំត្រូវបានគេវាយប្រហារភ្លាមៗដោយពន្លឺ ប៉ុន្តែច្បាស់ជាមានចំណាំមុតស្រួចនៃផ្លែឈើរដូវក្តៅ ដោយរំឭកវាពីប្រពៃណីដែលនៅតែកើនឡើងជាជាងស្រា sparkling ហើយវាពិតជាមានរយៈពេលយូរ។

ពេល​ខ្ញុំ​ចាក់​កែវ​ខ្លួន​ឯង ខ្ញុំ​សប្បាយ​ចិត្ត​ដែល​ឃើញ​វា​ឆេះ​យ៉ាង​លឿន ហើយ​មិន​ខ្វះ​ជាតិ​ហ្វីស​ដូច​ដប​ថោកៗ​នោះ​ទេ។ ក្រោយ​ពី​បក​រួច ក្លិន​ក្រអូប​បាន​ប្រែ​ប្រួល​បន្តិច ប្រែ​ទៅ​ជា​ខ្លាំង​ជាង​មុន​បន្តិច ប៉ុន្តែ​វា​ពិត​ជា​មិន​ទុំ​ពេក​ទេ។

ជាមួយនឹងពណ៌ផ្កាឈូកផ្កាថ្មនេះ ដែលខ្ញុំគិតថាមានមន្តស្នេហ៍មិនគួរឱ្យជឿ ខ្ញុំចង់ដឹងចង់ឃើញថាតើរសជាតិត្រូវគ្នានឹងក្លិន និងពណ៌ដែរឬអត់ ហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំតែមួយភ្លែត ខ្ញុំក៏ជួបប្រទះរសជាតិផ្ទុះភ្លាមៗ។

គ្មាន​ការ​បដិសេធ​ទេ​ថា​វា​ជា​ភេសជ្ជៈ​ផ្លែឈើ​។ ខ្ញុំទទួលបានកំណត់ចំណាំដ៏ខ្លាំងក្លានៃផ្កាពណ៌ទឹកក្រូច ក្រូចឆ្មារ ផ្លែប៉ែស រ៉ាបប៊ឺរី និងផ្កាកុលាប ដែលជាផ្លែឈើរដូវក្តៅទាំងអស់ដែលយើងភ្ជាប់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំ​ទទួល​ស្គាល់​ថា ខណៈ​ដែល​ស្រា​និយាយ​ពី​កំណត់​សម្គាល់​របស់​ឥសី ខ្ញុំ​មិន​បាន​ទទួល​វា​ទេ ព្រោះ​ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​រសជាតិ​ដ៏​អង់អាច​អាច​នឹង​មាន​ឥទ្ធិពល​លើ​វា​។

លទ្ធផល​គឺ​ជា​បទពិសោធន៍​ផឹក​ស្រា​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ដែល​បាន​មក​ដល់​ផ្ទះ​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​ឆ្លង​ផុត​ជាតិ​អាស៊ីត​ដំបូង។ សរុបមក វាគឺជាស្រាដែលរលោងមិនគួរឱ្យជឿ ដែលផ្តល់នូវភាពស្រទន់ នៅពេលដែលរសជាតិបានរាំនៅក្នុងមាត់របស់ខ្ញុំបន្តិច បន្ទាប់ពីកែវរបស់ខ្ញុំទទេ។

ទោះបីជាខ្ញុំត្រូវបានគេទទួលយកជាមួយនឹងភេសជ្ជៈថ្មីនៅរដូវក្តៅក៏ដោយ ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាវាទើបតែមានរសជាតិផ្អែមពេក ដែលខ្ញុំដឹងថាជារឿយៗជាករណីជាមួយ Asti ប្រពៃណី។ ខ្ញុំគិតថាវាមិនសមតុល្យពេកទេ ប៉ុន្តែវាអាចជាអ្វីមួយដែលត្រូវចងចាំ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភាពស្ងួតរបស់ Prosecco។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំគិតថា Asti Spumante Rose DOCG របស់ Aldi គឺជាភេសជ្ជៈដ៏រីករាយ និងស្រស់ស្រាយ ដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិក្នុងរដូវក្តៅនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកអង្គុយនៅខាងក្រៅក្នុងសួនច្បារ ខ្ញុំគិតថានេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចានដែលឆ្ងាញ់ និងស្រាល។

គិតពីអាហារសមុទ្រ អាហារសម្រន់ សាឡាត់ និងសូម្បីតែ tapas ។ ដាក់ដបត្រជាក់មួយចំនួននៃពពុះដែលពិបាករកនេះនៅកណ្តាលតុ ហើយវាជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការជួបជុំសង្គមទាំងអស់ដែលអ្នកនឹងមានជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនៅរដូវក្តៅនេះ។

ចំពោះមតិរួមរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំមិនអាចនិយាយថាខ្ញុំមិនចូលចិត្ត Asti Spumante Rose DOCG ទេ។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំប្រហែលជាមិនជឿជាក់ទាំងស្រុងក្នុងការជ្រើសរើស Asti លើ Prosecco វាមិនញឹកញាប់ទេដែលថាអ្វីដែលថ្មី និងកម្រនឹងមកលើធ្នើររបស់យើង ហើយវាធ្វើឱ្យមានភាពស្រស់ស្រាយដែលមានភាពទាក់ទាញបន្តិច។

ចាប់អារម្មណ៍សាកល្បងដោយខ្លួនឯងទេ? បន្ទាប់មក Asti Spumante Rose DOCG (£4.49) មាននៅក្នុងហាង Aldi ឥឡូវនេះ ប៉ុន្តែសូមចាំថាស្តុកអាចប្រែប្រួល។