កុមារ ដែលជាជនរងគ្រោះដំបូងគេនៃអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពក្នុងពិភពលោក

WHO បានព្រមានកាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ថា បាក់តេរី មេរោគ ប៉ារ៉ាស៊ីត សារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់… អាហារគ្មានសុវត្ថិភាព បណ្តាលឱ្យមនុស្សស្លាប់ 1.5 លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំ ជាពិសេសកុមារអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំ WHO បានព្រមានកាលពីថ្ងៃព្រហស្បតិ៍។

អគ្គនាយកអង្គការសុខភាពពិភពលោក លោក Tedros Adhanom Ghebreyesus បាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយដែលបានចេញផ្សាយមុនទិវាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិនៅថ្ងៃទី 7 ខែមិថុនាថា “សុវត្ថិភាពចំណីអាហារមិនមែនជាបញ្ហាអរូបីទេ វាប៉ះពាល់ដល់រាល់អាហារ គ្រប់គ្រួសារ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ”។

866 លាននាក់រងផលប៉ះពាល់

យោងតាមការវិភាគរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកដែលបានវាយតម្លៃហានិភ័យទាក់ទងនឹងអាហារចំនួន 42 នៅក្នុងប្រទេសចំនួន 194 ចន្លោះឆ្នាំ 2000 និង 2021 មនុស្សចំនួន 866 លាននាក់បានវិវត្តទៅជាជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការទទួលទានអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព ហើយ 1.5 លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺនេះជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

កុមារតូចៗក្រោមអាយុប្រាំឆ្នាំមានហានិភ័យជាពិសេស។ ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារគឺខ្ពស់ជាងកុមារ និងមនុស្សធំជិតបីដង។

អាហ្រ្វិក និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ដែលជាជនរងគ្រោះដំបូងគេ

ទោះបីជាបន្ទុករួមនៃជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារបានថយចុះចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2000 ក៏ដោយ ក៏ភាពខុសគ្នាក្នុងតំបន់ដ៏ធំនៅតែមាន ដោយមានទ្វីបអាហ្រ្វិក និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ជាតំបន់ដែលរងផលប៉ះពាល់ខ្លាំងជាងគេ។ តំបន់ទាំងនេះមានចំនួនជិតបីភាគបួននៃករណីជំងឺដែលបណ្តាលមកពីអាហារទាំងអស់ និង 60% នៃការស្លាប់ទាំងអស់នៅទូទាំងពិភពលោក។

ការប៉ះពាល់នឹងគ្រោះថ្នាក់ជីវសាស្រ្ត រួមទាំងបាក់តេរី និងមេរោគក្នុងអាហារ និងការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីត បណ្តាលឱ្យមានជំងឺដែលបង្កដោយអាហារភាគច្រើន (ប្រហែល 860 លាននាក់ក្នុងឆ្នាំ 2021) ខណៈដែលការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុគីមីគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះចំណែកមិនសមាមាត្រនៃការស្លាប់។

អាសេនិចអសរីរាង្គ (42%) និងសំណ (31%) គឺជាមូលហេតុនៃការស្លាប់ដែលទាក់ទងនឹងសារធាតុគីមីភាគច្រើនក្នុងឆ្នាំ 2021 ជាចម្បងដោយសារតែការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុទាំងនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺមហារីក។