នៅថ្ងៃទិវាសុខភាពរំលាយអាហារពិភពលោក ការស្ទង់មតិថ្មីមួយបានរកឃើញថា 70 ភាគរយនៃប្រជាជនឥណ្ឌាមិនបានបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេក្នុងការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃ ដែលបង្កើនការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរំលាយអាហារ។ ការស្ទង់មតិផ្អែកលើការឆ្លើយតបពីអ្នកចូលរួមជាង 6.5 លាននាក់ បានរកឃើញថា កង្វះការយល់ដឹង និងទម្លាប់នៃការរស់នៅដែលមិនមានសុខភាពល្អ គឺជាមូលហេតុចម្បងសម្រាប់គម្លាតនៃការទទួលទានជាតិសរសៃ។
លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ប្រជាជនឥណ្ឌាស្ទើរតែប្រាំពីរក្នុងចំណោមដប់នាក់នៅតែមិនទទួលទានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ស្ត្រីត្រូវបានគេរកឃើញថារងផលប៉ះពាល់ខ្លាំងជាង: ជាង 73 ភាគរយបានធ្លាក់ចុះនៃការទទួលទានជាតិសរសៃដែលត្រូវបានណែនាំបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាង 63 ភាគរយនៃបុរស។
ការស្ទង់មតិបានរកឃើញថាទម្លាប់នៃការញ៉ាំគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃបញ្ហា។ មានតែអ្នកឆ្លើយសំណួរម្នាក់ក្នុងចំនោមបួននាក់ប៉ុណ្ណោះដែលនិយាយថាពួកគេញ៉ាំផលិតផលចម្រុះជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈដែលស្ទើរតែ 40 ភាគរយកម្របានញ៉ាំផ្លែឈើ។ ទោះបីជាការទទួលទានបន្លែមានភាពល្អប្រសើរក៏ដោយ អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា របបអាហារភាគច្រើននៅតែខ្វះប្រភេទដែលត្រូវការដើម្បីបំពេញតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃជាប្រចាំ។
យោងតាមក្រុមប្រឹក្សាស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រឥណ្ឌា – វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ (ICMR-NIN) ស្ត្រីពេញវ័យគួរតែទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ 25 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈដែលបុរសពេញវ័យគួរទទួលទាន 30 ក្រាម។
ទម្លាប់នៃការរស់នៅក៏ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពពោះវៀនផងដែរ។
លទ្ធផលបានបង្ហាញថា បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជម្រើសរបៀបរស់នៅផងដែរ។ ជាង 60 ភាគរយនៃអ្នកដែលបានស្ទង់មតិបាននិយាយថា ពួកគេមិនសកម្មរាងកាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ ខណៈពេលដែលមានតែប្រហែល 30 ភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលបានទទួលការទទួលទានទឹកដែលបានណែនាំ។ ស្ទើរតែពាក់កណ្តាលបាននិយាយថា ពួកគេគេងមិនគ្រប់គ្រាន់ ហើយអ្នកចូលរួមម្នាក់ក្នុងចំណោមប្រាំនាក់បាននិយាយថា ពួកគេទទួលរងពីភាពតានតឹងធ្ងន់ធ្ងរ។
ការអត្ថាធិប្បាយលើលទ្ធផលនេះ Anuj Rustagi នាយកគ្រប់គ្រងអង្គភាពអាជីវកម្មរបស់ Staples ITC Ltd. បាននិយាយថា “នៅពេលដែលការរំលាយអាហារ និងសុខភាពពោះវៀនកាន់តែមានសារៈសំខាន់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ លទ្ធផលបានបង្ហាញពីតម្រូវការបន្ទាន់ដើម្បីបង្កើតការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីការប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃ និងតួនាទីរបស់វាក្នុងសុខុមាលភាពទូទៅ។ នៅ Aashirvaad ការជួយអ្នកប្រើប្រាស់ធ្វើឱ្យជម្រើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន ក្លាយជាជម្រើសអាទិភាពប្រចាំថ្ងៃ និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ជម្រើសដូចជាការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ Start Atta របស់អ្នកនៅលើ Aashirvaad Atta ជាមួយ Multigrains ។ ការបង្កើនការដាក់បញ្ចូលអាហារសម្បូរជាតិសរសៃដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ និងបន្លែច្រើនក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ អាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកែលម្អសុខភាពរំលាយអាហាររបស់អ្នកប្រើប្រាស់ឥណ្ឌា។
ទិវាសុខភាពរំលាយអាហារពិភពលោក
ទិវាសុខភាពរំលាយអាហារពិភពលោកត្រូវបានប្រារព្ធជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅថ្ងៃទី 29 ឧសភា ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុខភាពរំលាយអាហារ និងលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីជំងឺក្រពះពោះវៀន។ ទិវានេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអង្គការជំងឺក្រពះពោះវៀនពិភពលោក (WGO) ដោយរំលេចប្រធានបទសុខភាពរំលាយអាហារផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីអប់រំដល់សាធារណជន និងអ្នកជំនាញផ្នែកថែទាំសុខភាព។
អ្នកជំនាញនិយាយថា កំដៅរដូវក្តៅខ្លាំងអាចពន្យឺតប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ដែលជារឿយៗនាំឱ្យហើមពោះ និងយឺត។ ការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិទឹក ជាតិសរសៃ និងសារធាតុត្រជាក់តាមធម្មជាតិ អាចជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ដោយផ្តល់ជាតិទឹកដល់រាងកាយ ជួយដល់ចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងពោះវៀន។
