មានពេលមួយដែលវាលទំនាប ការ៉ូស ព្រឺសម្បុរដូចដែលភ្នែកអាចមើលឃើញ។ នៅក្នុង ឆ្នាំ 1990វប្បធម៌របស់ ផ្លែស្ត្របឺរី ត្រូវបានចែកចាយលើ ក ហាសិបហិកតា.
សព្វថ្ងៃនេះ ការសង្កេតគឺច្បាស់ណាស់៖ ផ្ទះកញ្ចក់ និងវាលស្រែបានផ្តល់ផ្លូវយ៉ាងច្រើនដល់ទីលានចាក់បេតុង និងរថយន្ត។
អាងផលិតកម្មបច្ចុប្បន្ន – រួមទាំង ការ៉ូស, ហ្គីតា, លោក Saint Jeannet, ឡាហ្គោដ និង ឡឺ ប្រូក – រាប់តែប្រមាណប៉ុណ្ណោះ។ ៨ ហិកតា. ម្នាក់ឯង ប្រតិបត្តិករពីរនាក់ ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់វានៅក្នុងវប្បធម៍ទោលសុទ្ធ គាំទ្រដោយមណ្ឌលបណ្តុះកូនចម្រុះចំនួនដប់ប្រាំ។
«នៅអេស្ប៉ាញមានការប្រើប្រាស់ច្រើនហួសហេតុដែលត្រូវបានហាមឃាត់នៅប្រទេសបារាំង»។
អនាគតកាន់តែអាក្រក់ទៅៗសម្រាប់តំបន់នេះ។
“តាមអត្រាដែលយើងនឹងចេញពីទីនេះ 10 ឆ្នាំ។បើគ្មានការបន្តទេ បើគ្មានមរតកទេ យើងនឹងត្រូវបាត់បង់ពាក់កណ្តាលនៃសួនច្បារទីផ្សារ»។សំឡេងរោទិ៍ លោក Serge Graverolនាយករងនៃអេ សភាកសិកម្មនៃ Alpes-Maritimes.
ការសង្កេតនេះត្រូវបានចែករំលែកក្នុងមូលដ្ឋាន។ ឡេទីទីយ៉ា Bernabéiអ្នកផលិតផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន Ferraro-Bernabéiដែលលះបង់ បីហិកតា ជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីពីលើដី បញ្ជាក់ពីការហូរឈាមនេះ៖ “មានអ្នកផលិតតិចជាងមុន ពីព្រោះគ្មានអ្នកបំពេញចន្លោះ។ វាជាកិច្ចការដ៏ស្មុគស្មាញបំផុត។”
បន្ថែមលើវិបត្តិវិជ្ជាជីវៈនេះគឺជាការប្រកួតប្រជែងដ៏ធំពីបរទេស។ ភាពខុសគ្នាគឺជាក់ស្តែងនៅទីតាំង៖ ផ្លែស្ត្របឺរី Carros ត្រូវបានលក់គ្រប់ពេល ១២ និង ១៨ អឺរ៉ូ ក្នុងមួយគីឡូសម្រាប់សាធារណជនទូទៅ បើធៀបនឹងតែប៉ុណ្ណោះ។ ពី 4 ទៅ 6 អឺរ៉ូ សម្រាប់ផ្លែឈើអេស្ប៉ាញ.
ភាពខុសគ្នានៃតម្លៃដែល Lætitia Bernabéi ពន្យល់ជាមួយនឹងតម្លៃពលកម្ម និងភាពខុសគ្នានៃបទប្បញ្ញត្តិរវាងប្រទេសជិតខាងអឺរ៉ុបរបស់យើង៖ “នៅក្នុងប្រទេសអេស្បាញមានការចាត់ចែងផលិតផលហួសប្រមាណដែលត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងនៅក្នុងប្រទេសបារាំង។ វាមិនមែនជារឿងធម្មតាទេដែលយើងនាំចូលផ្លែឈើពីបរទេសដែលត្រូវបានកែច្នៃ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៅទៀតមានផលិតផលជាច្រើនដែលត្រូវបានហាមឃាត់នៅទីនេះ”។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងតំបន់ maralpine “ផលិតករភាគច្រើនពឹងផ្អែកខ្លាំងលើវា។ ការគ្រប់គ្រងជីវសាស្រ្តរួមបញ្ចូលគ្នា »បានកត់សម្គាល់ Ignacio Ruizជាឧទាហរណ៍ ទីប្រឹក្សាផ្នែកសាកវប្បកម្មនៃសភាកសិកម្ម ប្រើសត្វស្លាប ឬសត្វកណ្ដុរ ដើម្បីកម្ចាត់សត្វល្អិតតាមបែបធម្មជាតិ និងជៀសវាងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។
បន្ថែមពីលើសង្គ្រាមតម្លៃ “នៅទីនោះ សម្ពាធដី គឺជាបញ្ហានៅ Alpes-Maritimes ។ មានម្ចាស់ដីក្នុងតំបន់កសិកម្មដែលមិនចាំបាច់ចង់ជួលឲ្យកសិករ»។លោក Serge Graverol សោកស្ដាយ និងសង្កត់ធ្ងន់លើរឿងនេះ «ពួកគេសង្ឃឹមថាដីសាងសង់របស់ពួកគេនឹងត្រូវបានបញ្ចេញនៅពេលអនាគត»។.
“ប្រសិនបើយើងចង់ការពារឈ្មោះ strawberry Carros យើងត្រូវអនុវត្តការកំណត់ប្រភពដើម”
ប្រឈមមុខនឹងគ្រោះថ្នាក់នេះ ដំណោះស្រាយមួយកំពុងលេចឡើងដើម្បីស្ដារតម្លៃនៃផ្លែស្ត្របឺរីឡើងវិញ៖ ការបង្កើតការការពារពូជផ្លូវការ ការកំណត់ប្រភពដើមការពារ (PDO) ឬ សូចនាករភូមិសាស្ត្រការពារ (IGP) ។
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ អ្នកណាម្នាក់អាចលក់ផ្លែស្ត្របឺរី Carros ដោយស្របច្បាប់ ដោយមិនគិតពីកន្លែងដែលពួកគេប្រមូលផល សូម្បីតែនៅខាងក្រៅនាយកដ្ឋាន ឬទឹកដីជាតិក៏ដោយ។
អនុប្រធានសភាកសិកម្មបញ្ជាក់ពីវិសាលភាពនៃគម្លាតផ្លូវច្បាប់៖ “ផ្លែស្ត្របឺរី Carros គឺជាឈ្មោះដ៏ល្បី ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាប្រភេទផ្លែស្ត្របឺរីទេ។ ដូច្នេះយើងអាចធ្វើវាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុង Siagne ហើយហៅវាថា Carros strawberry ។ អ្នកអាចធ្វើវាបានគ្រប់ទីកន្លែង ដោយគ្មានការគ្រប់គ្រង។”
ការការពារឈ្មោះ និងភេរវករនឹងធានាដល់អ្នកប្រើប្រាស់នូវភាពត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល Lemon ពី Menton ឬអូលីវដ៏ស្រស់ស្អាត. “ប្រសិនបើយើងចង់ការពារឈ្មោះរបស់ផ្លែស្ត្របឺរី Carros យើងត្រូវណែនាំការកំណត់ប្រភពដើម IGP AOP ឬផ្សេងទៀត”។សង្កត់ធ្ងន់លើ Ignacio Ruiz ។
វិធីសាស្រ្តមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកផលិត។ “វាជាការល្អក្នុងការធ្វើអ្វីមួយ ការការពារគឺតែងតែល្អ។ បន្ទាប់មកវាបង្កើតរូបភាពដ៏ស្រស់ស្អាត វានឹងបន្ថែមតម្លៃ។ ផ្លែស្ត្របឺរី Carros ត្រូវតែការពារ។”យល់ព្រម Lætitia Bernabéi។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការដាក់ស្លាកសញ្ញាបែបនេះមិនមែនគ្មានឧបសគ្គទេ។ វាគឺមួយ។ លក្ខណៈបច្ចេកទេស ការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងទៀងទាត់ ដែលជួនកាលបំភ័យវិជ្ជាជីវៈក្នុងស្រុក ដែលខ្លាចអ្វីថ្មី។ “បន្ទុករដ្ឋបាល”.
ប៉ុន្តែស្លាកតែមួយគត់នឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ទេប្រសិនបើដីនៅតែបន្តបេតុង។ វិធានការការពារមួយក្នុងចំណោមវិធានការការពារសព្វថ្ងៃគឺការអន្តរាគមន៍ជាសាធារណៈ។
សហគមន៍ ជាពិសេស នាយកដ្ឋានទិញដីទុកជួលអោយកសិករវ័យក្មេង។ អ្វីដែលនឹងជួយសង្គ្រោះយើងគឺប្រសិនបើសាលាក្រុង ស្ថាប័នអន្តរសហគមន៍ និងក្រសួងទិញដីជាលក្ខណៈទ្រង់ទ្រាយធំដើម្បីធ្វើឱ្យមានដល់កសិករ»។សង្កត់ធ្ងន់លើ Serge Graverol ។
ឥឡូវនេះមានតម្រូវការមួយ បើមិនដូច្នេះទេ មានហានិភ័យដែលក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំ ក្លិនក្រអូបផ្អែមរបស់ផ្លែស្ត្របឺរី Carros នឹងគ្រាន់តែជាការចងចាំមិនច្បាស់លាស់។
ផលិតកម្មទាមទារ
រវាង លោក Saint Jeannet និង ហ្គីតាក្រុមហ៊ុន Ferraro-Bernabéi លះបង់មួយផ្នែកធំនៃដីរបស់ខ្លួនដើម្បីផលិតមាសក្រហម។ Lætitia Bernabéi សកម្ម “ បីហិកតា ផ្លែស្ត្របឺរី » នៅលើ ៧ ហិកតា នៃចំការ។
ផលិតកម្មកំពុងកើនឡើង ផ្ទះកញ្ចក់ unheated ដែលរក្សាកំដៅព្រះអាទិត្យដោយធម្មជាតិ។ ការដាំដុះកើតឡើងនៅក្នុង ពីលើដីវិធីសាស្រ្តដែលជួនកាលគេយល់មិនសូវច្បាស់។
“វាដុះនៅក្នុងថង់នៃផែនដី។ មានភាពកខ្វក់នៅទីនោះ” ។Lætitia Bernabéi បញ្ជាក់ និងរំលឹកយើងអំពីរឿងនេះ “ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តត្រូវបានគណនាយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ដើម្បីជៀសវាងការខ្ជះខ្ជាយទឹក”។.
បច្ចេកទេសនេះកំណត់ជំងឺផ្សិត និងផ្តល់នូវផាសុកភាពការងារនៅពេលប្រមូលផ្លែឈើ “នៅកម្រិតមនុស្ស”.
ពូជ Cléry មាន 90% នៃផលិតកម្ម
ដើម្បីការពាររុក្ខជាតិ ក្រុមហ៊ុនប្រើប្រាស់ការគ្រប់គ្រងជីវសាស្ត្ររួមបញ្ចូលគ្នា។ “យើងនាំយកដង្កូវ ladybug ប្រឆាំងនឹង aphids”ពន្យល់ Lætitia Bernabéi ផលិតករ ដែលប្រើស្ទើរតែគ្មានការព្យាបាល។
ចំការលាតសន្ធឹងពី ចុងខែវិច្ឆិកាដល់ដើមខែមីនាសម្រាប់ការប្រមូលផលដំបូងនៅជុំវិញ ថ្ងៃទី 15 ខែមីនា. ភាពចម្រុះ គ្លីរី តំណាង 90% នៃការផលិត ផ្តល់ជូននូវផ្លែស្ត្របឺរី “ផ្អែមណាស់ ផ្អែមណាស់ ក្រអូបណាស់” ដែលត្រូវបានប្រមូលផលដោយដៃ។ ពូជផ្សេងទៀត៖ សុបិន្ត, ម៉ាណុន, Chloeក៏ដូចជា មូរ៉ាណូពេលក្រោយសម្រាប់ការប្រមូលផល។
ប្រហែល 60% ទុកបរិមាណ ទីផ្សារផលប្រយោជន៍ជាតិ (MIN) ពីទីក្រុង Nice, 20% នៅក្នុងផ្សារទំនើប នៅសល់ត្រូវបានលក់នៅកសិដ្ឋាន។
