បំណងប្រាថ្នារបស់ពួកគេគឺដើម្បីរួបរួមគ្នានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវវិមាត្រខុសគ្នា
ធី Luc Winzer ក្នុងករណីណាក៏ដោយ យើងបានបោះជំហានទៅមុខពីរជំហានហើយ ហើយកំពុងរៀបចំសម្រាប់ទីបី សូម្បីតែធំជាងនេះ។
ដើម្បីរក្សាវា។បរិស្ថានគណៈគ្រប់គ្រង និងសមាជិកបានអនុវត្តសកម្មភាព និងគម្រោងដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន ជាពិសេសក្នុងការដាំដុះស្រា។
នៅឆ្នាំ 2024 ពួកគេបានបោះជំហានថ្មីមួយ ដែលជាជំហានដំបូងនៅក្នុងពិភពសហករណ៍ Var ដោយចាប់ផ្តើមនៅក្នុង ប្រាក់បញ្ញើដប.
40,000 ដបនៅពេលចាប់ផ្តើម
“យើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានដបស្គ្រីននៅលើវា។ ចាប់តាំងពីវាមានតម្លៃថ្លៃណាស់ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខាងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងការលាងវា”។ពន្យល់ Lionel Asin ប្រធាននៃ ស្រាទំពាំងបាយជូរសហករណ៍.
បន្ទាប់មកអ្នកផលិតស្រាត្រូវបានគាំទ្រដោយសមាគម អេកូវិទ្យា Provence ហើយផ្ញើឯកសារទៅ ដកស្រង់ Adelphe (1).
គម្រោងរបស់អ្នកត្រូវបានទទួលយក។ រោងចក្រផលិតស្រារបស់សហករណ៍ទទួលបានជំនួយផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុប្រមាណ 50% នៃការចំណាយលើវត្ថុធាតុដើមស្ងួត៖ ដប ស្លាក ស្លាកខាងក្រោយ។ ចំណុចបូកមួយទៀតដែលសម្រេចតាំងពីដំបូង៖ ផ្កាកូលាបនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុង ហាងកាហ្វេ សណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋាន ភាគច្រើនមកពី Alpes-Maritimes តាមរយៈក្រុមហ៊ុន DAB ។ “ឈ្មួញនេះដែលយើងធ្វើការជាមួយត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងការណែនាំ។”
នីតិវិធីមានដូចខាងក្រោម។ “នៅក្នុងក្រឡាវាត្រូវបានដាក់ក្នុង 12 ដបនីមួយៗ។ វាទៅអ្នកលក់ដុំ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងកាហ្វេ សណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋាន។ អតិថិជនប្រគល់ធ្នើរជាមួយនឹងដបទទេ ដែលត្រូវបានរើសដោយអ្នកចែកបៀ។ អ្នកលក់រាយរក្សាទុកពួកវា។ ដរាបណាមានចំនួនគ្រប់គ្រាន់ ពួកគេត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅម្នាក់នៅលើរ៉ឺម៉ក។” លាងឡាន មានទីតាំងនៅDrôme។ »
ដោយវិធីនេះ ដបចំនួន 40,000 (រសជាតិនេះរួមមាន 200,000 ដប) ត្រូវបានគេរកឃើញ លាង និងសម្អាត ប្រើឡើងវិញ. “វាដំណើរការបានល្អក្នុងឆ្នាំដំបូង”
សម្រាប់ដបបន្ទាប់ ដំណើរការបន្តជាមួយនឹងដបជិត 5,000 បន្ថែមទៀត នៅតែជាផ្កាកូលាប ប៉ុន្តែក៏មានពណ៌សផងដែរ។
នៅឆ្នាំ 2026 គោលបំណងគឺដើម្បីបង្កើនឧបករណ៍បន្តិចម្តងៗនៅរដូវកាលបន្ទាប់៖ ប្រើឡើងវិញ 95% នៃដបជាមធ្យម 700,000 ដែលផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅរោងចក្រផលិតស្រា Lucoise ។ “យើងគឺជាអ្នកឈ្នះម្តងទៀតនៃការហៅគម្រោង Citeo Adelphe” ។
“ហ្វឹកហាត់តារាសម្ដែងឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានជាមួយយើង”
បណ្តាញនេះត្រូវបានពង្រីកដើម្បីរួមបញ្ចូលសាខាលក់, តំបន់ធំនិងមធ្យម និងហាងកាហ្វេ សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋានផ្សេងៗ។ យើងមានអ្នកចែកចាយតែម្នាក់នៅទីនោះ។ ការអនុវត្តគឺពិបាកជាង។ ប្រតិបត្តិករទាំងអស់នឹងត្រូវរៀបចំខ្លួនឯងដើម្បីឲ្យយើងអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបាន។
ការគាំទ្រ និងការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់រូប ជាពិសេសអតិថិជន ជួយរក្សាវដ្តនៃការប្រើប្រាស់ឡើងវិញ។ Lionel Asin នាំយកការឆ្លុះបញ្ចាំងរបស់គាត់ទៅជាទ្រង់ទ្រាយធំ។ “មានវិធីសាស្រ្តជាតិមួយក្នុងការមានដបចែករំលែកតាមពាក្យអំពាវនាវ ឬផ្នែក។ យើងចង់បានដបសម្រាប់ Provence ត្រូវបានទទួលស្គាល់”។
បំណងប្រាថ្នាគឺ «នាំតារាសម្ដែងឲ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យើងកាន់តែច្រើន វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការនាំសំណុំរឿងឲ្យទាន់សម័យ។ សព្វថ្ងៃនេះមិនមានយើងច្រើនទៀតទេ ហើយហេតុអ្វីមិនប្រមូលអាជ្ញាធរសាធារណៈ និងសហគមន៍ផង»។
គំនិតនេះគឺដើម្បីបង្រួបបង្រួមដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច បង្កើតរោងចក្របោកគក់ បណ្តាញប្រមូលផ្ដុំ កន្លែងស្តុកទុកជាដើម និងមានដបធម្មតា។ ដូច្នេះ Vignerons du Luc សង្ឃឹមថានឹងចូលរួមជាមួយកម្លាំងជុំវិញវិធីសាស្ត្រដែលគិតគូរពីបរិស្ថាននេះ។ អ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងចំការ។ “យើងដឹងខ្លួនឯង ដានកាបូន. ហើយជាញឹកញាប់យើងនិយាយអំពីព្រំដែននៃភពផែនដីរបស់យើង ជីវចម្រុះ វដ្ដទឹក អាសូត… យើងបានជ្រើសរើសដើរតួជាអ្នកសហការគ្នានៅកម្រិតរបស់យើង។ »
ដើមឈើត្រូវបានដាំនៅលើដីសហករណ៍។ រុក្ខាប្រមាញ់ ឬកសិវិទ្យាកំពុងត្រូវបានអភិវឌ្ឍលើផ្ទៃដីជិត 20 ហិកតា។ “យើងមានការបញ្ជាក់ 100% តម្លៃបរិស្ថានខ្ពស់ (HVE). យើងផលិត 30% សរីរាង្គ។ »
ពីចំការទំពាំងបាយជូររហូតដល់ដប រោងចក្រស្រាសហករណ៍ការពារតម្លៃទាំងនេះ។
1. Citeo គឺជាអង្គការដែលមានឯកទេសក្នុងវិស័យវេចខ្ចប់ និងកែច្នៃក្រដាសក្រាហ្វិចសម្រាប់គ្រួសារ។ Adelphe គឺជាអង្គការបរិស្ថានមួយក្នុងចំនោមអង្គការអេកូដែលបំពេញបន្ថែមចំនួនបួនដែលប្រតិបត្តិការនៅក្នុងផ្នែកនៃស្រា និងវិញ្ញាណ សុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។
៤០០៖ ចំនួនផ្ទៃដីដាំដុះ
បន្ទប់សហករណ៍ប្រមូលផ្តុំសមាជិកសហករណ៍ចំនួន 55 នាក់។ ពួកគេដាំដុះសរុបចំនួន ៤០០ ហិកតា។ “យើងផលិតបាន 16,000 hl” នៅ AOC Côtes de Provence, DGP Notre-Dame des Anges និង IGP Var ។ 85% ជាស្រាទំពាំងបាយជូរ ស្រាស 10% និងស្រាក្រហម 5%។
