ថវិកាជាមធ្យមសម្រាប់ពិធីមង្គលការមួយបានកើនឡើងស្ទើរតែទ្វេដងក្នុងរយៈពេលម្ភៃឆ្នាំ៖ វាបានកើនឡើងពី 11,063 អឺរ៉ូក្នុងឆ្នាំ 2006 យោងតាម Cofidis ដល់ 19,921 អឺរ៉ូក្នុងឆ្នាំ 2026 យោងតាម Mariages.net ដែលជាលំដាប់នៃទំហំដែលបានបញ្ជាក់ដោយអ្នករៀបចំផែនការអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយចំនួនធំនៅក្នុងវិស័យនេះ។ “សម្រាប់ពិធីមង្គលការជាមួយមនុស្ស 100 នាក់ យើងមានតម្លៃប្រហែល 19,000 អឺរ៉ូ។ នោះជារឿងល្អ វាធ្វើឱ្យមានការទទួលភ្ញៀវល្អជាងមុន៖ ជនជាតិបារាំងដឹងថាប្រសិនបើពួកគេចង់បានអាពាហ៍ពិពាហ៍ដ៏ស្រស់ស្អាត ពួកគេត្រូវប្រើប្រាស់ធនធាន »សរុបមក Charlotte Beuvelet ដែលជាអ្នករៀបចំផែនការអាពាហ៍ពិពាហ៍អស់រយៈពេលម្ភៃឆ្នាំ និងជាអ្នកគ្រប់គ្រងនៃពិធីមង្គលការចំនួន 208 ដែលបានរៀបចំឡើង។
អតិផរណាក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះការកើនឡើងនេះផងដែរ៖ “អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានកើនឡើង: តម្លៃនៃផ្កាសូម្បីតែអ្នកលក់ផ្កាក៏មានបញ្ហាដែរ។ អ្នកធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ៖ យើងមិនបានកត់សម្គាល់ទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែតម្លៃមាន់ឡើងថ្លៃ»។នាងពន្យល់។ ទំនិញបានធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹងលើខ្សែសង្វាក់ទាំងមូល ប៉ុន្តែជាពិសេសអ្នករៀបចំផែនការអាពាហ៍ពិពាហ៍ទទូចឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាងនេះ: ការផ្តល់អាទិភាពដល់គូស្វាមីភរិយាក្នុងការចែកចាយថវិការបស់ពួកគេឡើងវិញជាជាងការកំណត់វា។
អ្នកលក់ដូរយកគ្រឿងតុបតែង
អាហារបានក្លាយជាការចំណាយចម្បង ដល់ការបំផ្លាញគ្រឿងតុបតែងដែលធ្លាប់មានកាលពីម្ភៃឆ្នាំមុន។ “អ្វីដែលបានផ្លាស់ប្តូរ គឺការរំពឹងទុករបស់កូនក្រមុំ និងកូនកំលោះ៖ ផ្តល់ជូនភ្ញៀវរបស់ពួកគេនូវបទពិសោធន៍. វាមិនមែនជាពិធីមង្គលការឪពុកម្តាយអ្នកនៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលសហគមន៍ទៀតទេ»។ពន្យល់ពី Charlotte Beuvelet ។ សិក្ខាសាលាបំពង foie gras, សាច់ក្រកចំណិត, លីងហ្គីននៅក្នុងកង់ parmesan… ឥឡូវនេះ ថវិកាសម្រាប់ធ្វើម្ហូបអាចតំណាងបានរហូតដល់ 40% នៃថវិកាសរុប ដែលជាតួលេខដែលអ្នករៀបចំគម្រោងអាពាហ៍ពិពាហ៍រំពឹងពីអតិថិជនរបស់គាត់។
នាងផ្ទុយពីគំរូនេះជាមួយនឹងអ្វីដែលបានសង្កេតនៅផ្នែកម្ខាងទៀតនៃមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិក។ “វានិយាយបំផ្លើសនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលវាជារឿងទាំងអស់អំពី Pinterest និង Instagram ; ថវិកាដ៏ធំបំផុតទៅការតុបតែង។ សម្រាប់យើងវាគឺជាអ្នកផ្តល់អាហារ »នាងនិយាយ។ ភាពខុសគ្នានៃវប្បធម៌នេះ តាមគំនិតរបស់ពួកគេ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីការយល់ដឹងទូលំទូលាយអំពីរូបភាពនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍៖ គូស្វាមីភរិយាដែលមានមធ្យោបាយ ជាពិសេសពីប្រភេទសង្គម-វិជ្ជាជីវៈខ្ពស់ ឥឡូវនេះកំពុងងាកទៅរកអ្នកជំនាញដើម្បីធ្វើការផ្តល់ជូនរបស់ពួកគេ។ បទពិសោធន៍សម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ហើយមិនត្រឹមតែពិធីជប់លៀងប៉ុណ្ណោះទេ។
ទោះជាតម្លៃឡើងថ្លៃក៏ដោយ ក៏អាពាហ៍ពិពាហ៍នៅតែកើនឡើង
ផ្ទុយពីជំនឿដ៏ពេញនិយម ការឡើងថ្លៃមិនបានរារាំងគូស្នេហ៍ឡើយ។ តួលេខ INSEE បញ្ជាក់ថា អាពាហ៍ពិពាហ៍ 251,000 ត្រូវបានប្រារព្ធនៅប្រទេសបារាំងក្នុងឆ្នាំ 2025។ 1.4% ច្រើនជាងឆ្នាំមុនកម្រិតមួយដែលត្រូវបានពិពណ៌នាថាខ្ពស់បំផុតក្នុងរយៈពេលប្រហែលម្ភៃឆ្នាំ។ “ទោះបីជាអតិផរណាក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារនិងផ្កាក៏ដោយក៏ថ្ងៃនេះមានពិធីមង្គលការច្រើនជាងមុន Covid ។ យើងបានត្រលប់ទៅកម្រិតធម្មតាវិញហើយ នៅឆ្នាំ 2025 មានច្រើនជាងឆ្នាំ 2019 »កត់សម្គាល់ Charlotte Beuvelet ដែលនិយាយអំពីអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមចំនួន 10,000 ទោះបីជាតម្លៃបានកើនឡើងក៏ដោយ។
នាងមើលឃើញថានេះជាសញ្ញាវិជ្ជមានសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទាំងមូល។ “វាមានទំនុកចិត្តខ្លាំងណាស់សម្រាប់អាជីព និងវិជ្ជាជីវៈ។ មានចំណូលច្រើនក្នុងចំណោមអាជីវករអាពាហ៍ពិពាហ៍ និង”។ រចនាសម្ព័ន្ធថ្មីជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជារៀងរាល់ឆ្នាំ »នាងសង្កត់ធ្ងន់។ រចនាសម្ព័ន្ធដែលអាចលូតលាស់និងជំនួសកន្លែងរបស់ពួកគេ។ យោងតាមទីភ្នាក់ងារនេះ ទីផ្សារអាពាហ៍ពិពាហ៍ឥឡូវនេះមានតម្លៃជិត 4 ពាន់លានអឺរ៉ូ ហើយត្រូវបានជំរុញដោយអតិថិជនដែលមានតម្រូវការ និងទទួលបានព័ត៌មានកាន់តែប្រសើរឡើង។
ជំនាន់ថ្មី ឌីជីថលកាន់តែច្រើន… និងកាន់តែលឿនឡើងៗ
គូស្វាមីភរិយាថ្ងៃនេះ ពួកគេរៀបចំអាពាហ៍ពិពាហ៍ខុសពីពួកគេកាលពីម្ភៃឆ្នាំមុន។នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃបណ្តាញសង្គម។ “ជំនាន់ថ្មីនេះមានលក្ខណៈឌីជីថល និងមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដោយតារា ឥទ្ធិពល និងវីអាយភី ដែលរៀបចំពិធីមង្គលការដ៏អស្ចារ្យ។ នោះធ្វើឱ្យអ្នកចង់ធ្វើ”។ចំណាំ Charlotte Beuvelet ។ ប៉ុន្តែការតាំងពិព័រណ៍អចិន្ត្រៃយ៍នេះត្រូវបានអមដោយការមិនអត់ធ្មត់ថ្មីនៅក្នុងអង្គការ។ “យើងមានអារម្មណ៍ថាមានការផ្លាស់ប្តូរកាលបរិច្ឆេទចាប់ផ្តើម៖ ថ្ងៃផុតកំណត់បានធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងយើងត្រូវតែលឿន និងឆ្លើយតបកាន់តែច្រើន។ មនុស្សគ្រប់គ្នារងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺរាតត្បាត, គូស្នេហ៍ មានភាពអត់ធ្មត់ជាង ហើយគ្រោងខ្លួនឯងតិចទៅតាមពេលវេលា»។នាងពន្យល់។
ថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំពិធីមង្គលការនៅចុងឆ្នាំ និងដើមឆ្នាំ 2027 មិនមែនឆ្នាំ 2028 ទេ។ «យើងលែងមើលទៅពីរឆ្នាំខាងមុខដូចមុនទៀតហើយ»។ធានាអ្នកជំនាញ។ ការផ្លាស់ប្តូរដែលធ្វើអោយទម្លាប់នៃភ្នាក់ងារដែលកាលពីមុនគឺផ្អែកលើពេលវេលារៀបចំដ៏យូរ។ យ៉ាងណាមិញ នោះហើយជាវា។ វិមាត្រអេកូឡូស៊ីកាន់តែមានសារៈសំខាន់បន្តិចម្តងៗ នៅពេលជ្រើសរើសកូនក្រមុំនិងកូនកំលោះឧទាហរណ៍ជាមួយផ្កាតាមរដូវ។
