Aperitif: ការរីករាយជាមួយអូលីវ និងខ្ទឹមដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ
ផលិតផលដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Maison Magurno ដែលអាចត្រូវបានគេភ្លក់នៅក្នុងពិព័រណ៍ Mulhouse ថ្ងៃនេះ? Laure អ្នកលក់តូបដែលមកពី Aix-en-Provence ពន្យល់ថា “អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺផ្អែកលើខ្ទឹមស” ។ ខ្ទឹមស ម្ហូបអ៊ីតាលីមិនខ្មាស់អៀនពីវាទេ ហើយធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីចម្រាញ់វា។ បន្ថែមពីលើអូលីវដែលមានក្លិនឈ្ងុយ “Sicilian” ប៉ុន្តែ “នៅក្នុងសភាពឆៅដែលមកពីប្រទេសក្រិក និងរៀបចំនៅប្រទេសបារាំង” ដែលតុបតែងពីលើទាំងអស់ជាមួយខ្ទឹមស ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផ្សេងទៀត ផលិតផលដែលអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងអាហារសម្រន់គឺខ្ទឹមសរីករាយ។ “វាជាប្រភេទនៃការ៉ុតដែលអ្នកបាចលើនំប៉័ងដុត ឬជាមួយនឹងសាច់។ ឬជាមួយការ៉ុតហាន់ស្តើងៗសម្រាប់ជ្រលក់។” មាន…
