ពួកគេត្រូវបានគេហៅថា “ធ្មេញ Waterloo” ។ រឿងរ៉ាវដ៏អាក្រក់នេះ បង្ហាញពីទំនាក់ទំនងនៃសង្គមលោកខាងលិចចំពោះធាតុផ្សំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងញៀននោះគឺស្ករ ដែលជាសញ្ញាសម្គាល់សង្គម និងជាអាហារនយោបាយ។ នៅដើមសតវត្សទី 19អ៊ី សតវត្ស, ខណៈពេលដែលវានៅតែជាបុព្វសិទ្ធិរបស់ពួកអភិជន និងឥស្សរជន bourgeois ស្ករបណ្តាលឱ្យខូចខាតដំបូងរបស់វាចំពោះអ្នកក្រោយ: ធ្មេញរលួយនិងមាត់រលួយ – អ្នកដែលរងផលប៉ះពាល់ដំបូងគឺអ្នកគ្រប់គ្រងរួចហើយ Louis XIV ជា Elizabeth I ។ឃ បានបាត់បង់ធ្មេញទាំងអស់មុនអាយុ 40 ឆ្នាំ។
ប៉ុន្តែខណៈពេលដែលបុរសកំពុងស្លាប់យ៉ាងសម្បើមនៅលើសមរភូមិណាប៉ូឡេអុង សង្គមខ្ពស់នេះមានគំនិតដ៏សម្បូរបែបក្នុងការទិញអដ្ឋិធាតុពីសាកសពទាហានក្នុងតម្លៃខ្ពស់ដើម្បីធ្វើធ្មេញ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលសោភ័ណភាពគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ ក្នុងអំឡុងពេលបីសតវត្សដំបូងនៃការប្រើប្រាស់របស់វានៅបស្ចឹមប្រទេស ស្ករបានលួចស្នាមញញឹមទាំងអស់ពីមនុស្សវណ្ណៈខ្ពស់… ផលវិបាកទីមួយនៃការលេចឡើងនៃនយោបាយច្រើនបំផុតនៃអាហារទាំងអស់។
ជនជាតិអាហ្វ្រិក 12 លាននាក់ត្រូវបាននិរទេសដើម្បីចិញ្ចឹមអាណាចក្រស្ករ
May Parmentier និងដំឡូងអត់ទោសឱ្យយើង ប៉ុន្តែគ្មានធាតុផ្សំណាមួយបានផ្លាស់ប្តូរប្រវត្តិសាស្រ្តនៃពិភពលោកទំនើបដូចសមាសធាតុគីមីនេះហៅថា sucrose ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជានំប៉័ងអស់ជាច្រើនសតវត្សមុននឹងប្រែទៅជាម្សៅ ឬការ៉េ។ មាសសនេះដែលរកឃើញផ្លូវចូលទៅជាអាហាររបស់មនុស្សគឺ…
