លោក Bruno Martel ប្រធានក្រុមហ៊ុន Agence Bio មានប្រសាសន៍ថា “សន្ទុះកំពុងលើកទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលបីឆ្នាំដ៏លំបាក ទីផ្សារសរីរាង្គបានកើនឡើង 3.6% ដល់ 12.6 ពាន់លានអឺរ៉ូក្នុងឆ្នាំ 2025 ធៀបនឹងឆ្នាំ 2024 ជិតដល់កំពូលនៃ 12.8 ពាន់លានអឺរ៉ូក្នុងឆ្នាំ 2020។ នេះមានន័យថាវាកំពុងមានការរីកចម្រើនទាក់ទងនឹងតម្លៃប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងបរិមាណផងដែរជាមួយនឹងការកើនឡើង 2% ដូចដែលអាជ្ញាធររដ្ឋបានប្រកាសកាលពីថ្ងៃអង្គារ។
ក្រៅពីស្រា និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលដែលកំពុងធ្លាក់ចុះ គ្រប់ប្រភេទផលិតផលមានការកើនឡើង។ សន្ទុះត្រូវបានជំរុញជាពិសេសដោយស៊ុត (+9.5%) ផ្លែឈើ (+7.8%) បន្លែ (+6.9%) ភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិ (+6.3%) និងទំនិញដុតនំ (+6.2%) ។ Bruno Martel ពន្យល់ពីការស្ទុះងើបឡើងវិញនៃការប្រើប្រាស់ជាមួយនឹង “អតិផរណាទាប ដែលធ្វើឱ្យវាអាចផ្លាស់ប្តូរជម្រើសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ឆ្ពោះទៅរកសរីរាង្គ” និង “ការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងបរិស្ថាននៃសរីរាង្គ” របស់ពួកគេ។ លោកបន្តថា៖ «ហានិភ័យនៃថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតមិនទាក់ទងនឹងការចាប់អារម្មណ៍ជាថ្មីនេះទេ ជាពិសេសក្នុងចំណោមយុវជន»។ សរុបមក សរីរាង្គបង្កើតបាន 5.8% នៃរបបអាហារបារាំង គោលដៅរបស់រដ្ឋាភិបាលគឺ 12% នៅឆ្នាំ 2030។
“លើកកម្ពស់ការបំប្លែង និងការដំឡើង”
ដំណឹងល្អបន្ថែមទៀតគឺថា ការលក់សរីរាង្គកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងគ្រប់បណ្តាញលក់ទាំងអស់ ចាប់ពីផ្សារទំនើប (+1.2%) ដល់ហាងពិសេស (+8.5%) រួមទាំងការលក់ដោយផ្ទាល់ (+3.8%) និងសូម្បីតែនៅក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារក្រៅផ្ទះ ជាមួយនឹងផ្លែឈើ និងបន្លែសរីរាង្គសំខាន់ៗ +17% ក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសហគមន៍។ លោក Bruno Martel បានបន្តថា៖ «ឥឡូវនេះ វាត្រូវតែនាំទៅរកសុទិដ្ឋិនិយមថ្មីក្នុងចំណោមអ្នកផលិត និងលើកកម្ពស់ការបំប្លែង និងការដំឡើងផលិតផលសរីរាង្គ»។ ដីកសិកម្មបន្តបាត់បង់ដីជាលើកទីបីជាប់គ្នា។ នៅឆ្នាំ 2025 ប្រទេសបារាំងបានបាត់បង់ផ្ទៃដី 30,737 ហិកតាសម្រាប់កសិកម្មសរីរាង្គ បន្ទាប់ពីការធ្លាក់ចុះជាង 50,000 ហិកតាក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំមុន។ ហើយសំខាន់បំផុតចំនួនកសិដ្ឋានសរីរាង្គកំពុងធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូង (-1.3%) ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិស័យសរីរាង្គបានបាត់បង់កសិដ្ឋានតិចជាងកសិកម្មទាំងមូល (-3.6%) ដែលនាំមកនូវចំណែកនៃកសិដ្ឋានសរីរាង្គដល់ 17.3% ក្នុងឆ្នាំ 2025 ធៀបនឹង 16.8% ក្នុងឆ្នាំ 2024។ ហើយក្នុងរយៈពេលប្រាំខែដំបូងនៃឆ្នាំ 2026 ចំនួនកសិដ្ឋានសរីរាង្គថ្មីគឺខ្ពស់ជាងឆ្នាំមុន។ សញ្ញាវិជ្ជមានសម្រាប់ឧស្សាហកម្ម។
