អ្នកប្រាកដជានឹងទិញសាំងវិចត្រីកោណនៅលើផ្លូវហាយវេ ហើយវាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ

នោះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំ។ ម៉ាស៊ីនត្រជាក់បើកក្នុងល្បឿនពេញទំហឹង ប្រម៉ោយកំពុងផ្ទុះ មានស្រមោចនៅជើង ក្មេងៗដែលមិនចេះអត់ធ្មត់នៅខាងក្រោយ និងនៅពីមុខអ្នក បំពង់ផ្សែងរបស់រថយន្តជាប់គាំងចរាចរណ៍។ ចុងសប្តាហ៍នេះដែលអរគុណដល់អ្នកសំណាងត្រូវបានពន្យារពេលរហូតដល់ថ្ងៃទី 14 ខែកក្កដា អ្នកប្រាកដជានឹងឆ្លងកាត់ទីនោះព្រោះវាជាទម្លាប់មួយក្នុងចំណោមផ្លូវដែលមមាញឹកជាងគេ។

ទិដ្ឋភាពថ្ងៃសម្រាកផ្សេងទៀតនេះក៏អាចស្តាប់ទៅអ្នកធ្លាប់ស្គាល់ដែរ៖ បន្ទាប់ពីរាប់រយគីឡូម៉ែត្រនៃផ្លូវក្រាលកៅស៊ូលិចទឹក ការសម្រាកនៅកន្លែងសម្រាកផ្លូវហាយវេផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការសម្រាកតិចតួច។ ដរាបណាយើងមិននៅយូរពេក។ បាទ អ្នកមិនគួរមើលរំលងកាលវិភាគតឹងតែងរបស់អ្នក និងពេលវេលាមកដល់ដែលរំពឹងទុកនៅឯគោលដៅវិស្សមកាលរបស់អ្នកទេ។

ខណៈ​ម្នាក់​កំពុង​បំពេញ ម្នាក់​ទៀត​ទៅ​ទិញ​អីវ៉ាន់​នៅ​ស្ថានីយ​ប្រេង​ឥន្ធនៈ សម្រាក​មួយ​ភ្លែត​នៅ​កន្លែង​ចត​រថយន្ត​នៅ​កន្លែង​ឈប់​សម្រាក ឬ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ភាព​ប្រញាប់​ប្រញាល់​ក្នុង​បន្ទប់​អ្នក​ដំណើរ​នៃ​រថយន្ត​របស់​ខ្លួន។ ជម្រើសណាមួយដែលអ្នកជ្រើសរើស វាទំនងជានំសាំងវិចត្រីកោណដែលអ្នកបានចំណាយនៅពេលបង់ប្រាក់ចេញ។ ហើយវាត្រូវបានពន្យល់។

នៅលើកំពូលនៃហ្គោណូឡានៅស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ

យោងតាមការបោះពុម្ពផ្សាយរបស់អ្នកឯកទេស Sirha Food ត្រីកោណតំណាងឱ្យច្រើនជាងមួយក្នុងចំនោមនំសាំងវិចពីរ (55%) ដែលនឹងត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅឆ្នាំ 2024។ វាពិបាកក្នុងការនិយាយថាតើវាមានទម្ងន់ប៉ុន្មាននៅពេលឈប់សម្រាកនៅផ្លូវហាយវេ។ វាមិនមែនដោយសារតែយើងបានទាក់ទងអ្នកសម្បទានដែលប្រតិបត្តិការតំបន់លក់ទាំងនេះ (Argedis, TotalEnergies និង Leclerc Autoroutes) ហើយសំណើរបស់យើងនៅតែមិនមានចម្លើយ។

ប៉ុន្តែការបង្ហាញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃផលិតផលនេះនៅក្នុងស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ (ជាញឹកញាប់ណាស់នៅក្នុងធុងសំរាមនិងនៅក្នុងបង្អួច) បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ថាវាគឺដូច្នេះ។ “ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស” សម្រាប់ Olivier Dauvers អ្នកកាសែតជំនាញខាងការប្រើប្រាស់ដែលអាចត្រូវបានគេឮនៅលើ RTL ។ “វាជាអ្នកដឹកនាំការបាត់បង់ វានឹងគ្មានចំណុចណាមួយក្នុងការលាក់វាទេ”គាត់រាប់ជាសុចរិត HuffPost.

EUGENIO MARONGIU / ភ្ជាប់រូបភាពតាមរយៈ AFP

នៅក្នុងផ្សារទំនើប ឬស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈ ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនំសាំងវិចត្រីកោណធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើស។

Sodebo ដែលទាមទារចំណែកទីផ្សារ 37.8% នៅក្នុងប្រភេទសាំងវិចនៅចុងឆ្នាំ 2025 បានផ្តល់តួលេខ HuffPost ដែលបញ្ជាក់វា។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ ក្រុមហ៊ុន Vendée បានកត់ត្រាការកើនឡើង 22% ក្នុងការលក់នៃជួរ “ក្លឹប” របស់ខ្លួន។ នៅលើផ្លូវហាយវេ។ ការកើនឡើង “កាន់តែច្បាស់” ជាងនៅក្នុងហាងធំ និងមធ្យម (ដែលការកើនឡើងត្រឹមតែ 11% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា)។

គ្មាន​អ្នក​ណា​អនុវត្ត​ជាក់ស្តែង​ជាង​គាត់​ទេ។

ប្រសិនបើវាលក់ដូចនំខេក វាភាគច្រើនដោយសារតែភាពជាក់ស្តែងរបស់វា ដូចដែល Olivia Petit គ្រូបង្រៀន និងអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាលា Kedge Business ដែលជំនាញផ្នែកទីផ្សារអារម្មណ៍ និងការវិភាគអាកប្បកិរិយានៃការញ៉ាំបានប្រាប់យើង។ អ្នកអាចខាំវាពេលកាន់ចង្កូត ញ៉ាំមួយភ្លាមៗ ហើយទុកទីពីរសម្រាប់ពេលក្រោយ…

វាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរសម្រាប់កុមារនៅកៅអីខាងក្រោយ។ នំសាំងវិចដ៏ទន់នេះអាចញ៉ាំបានតាំងពីក្មេង ហើយចែករំលែកជាមួយបងប្អូនដែលមានពោះតូច។ ចំណាំផងដែរថាការបង្កើត crumb ត្រូវបានកំណត់ដោយត្រីកោណ។ គួរឱ្យខ្លាចប្រសិនបើអ្នកចង់បន្តនៅលើផ្លូវដោយមិនចាំបាច់បូមធូលីឡាននៅពេលអ្នកមកដល់។

ដូច្នេះ សាំងវិចត្រីកោណ គឺជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញ និងមិនស្មុគ្រស្មាញ។ នៅតាមផ្លូវទៅវិស្សមកាល រវាងការនឿយហត់ក្នុងការបើកបរ ភាពភ័យខ្លាចរបស់ក្មេងៗ និងការកកស្ទះចរាចរណ៍ យើងមិនមានធនធានយល់ដឹងដូចធម្មតានោះទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នៅពេលដែលយើងភ័យ អារម្មណ៍នឹងដឹកនាំការទិញរបស់យើងច្រើនជាងហេតុផលធម្មតារបស់យើង។ “យើង​មិន​ចង់​ខ្ជះខ្ជាយ​ពេល​វេលា​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​ផលិតផល​ទេ ប៉ុន្តែ​យើង​ដឹង​ច្បាស់​មួយ​”។សង្កេតអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសរសៃប្រសាទ។

JEFF PACOUD / AFP

តើរូបភាពនិយាយទៅកាន់អ្នកទេ? ខ្សែនៅស្នប់ហ្គាស កំដៅជុំវិញ ក្មេងៗស្រេកឃ្លាន… នៅពេលដែលដល់ពេលទិញគ្រឿងទេស យើងពិតជាមិនចង់ពន្យាពេលនៅក្នុងផ្នែកផលិតផលស្រស់នោះទេ។

នៅទីនេះយើងយល់ពីអត្ថន័យនិមិត្តសញ្ញាពេញលេញនៃសាំងវិចត្រីកោណ។ ដោយសារសមត្ថភាពយល់ដឹងរបស់យើងទាបជាង យើងនឹងធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងងាយស្រួល ប្រសិនបើយើងងាកទៅរកផលិតផលនេះ។ “សង្គមទទួលយកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹង”សង្កត់ធ្ងន់លើ Olivia Petit ។ វារំឭកយើងពីកុមារភាពរបស់យើង និងជាពិសេសការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការចងចាំជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផល “ស្ងប់ស្ងាត់”. យ៉ាងណាមិញ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងត្រូវសង្គ្រោះពីការកកស្ទះនៅក្នុងរលកកំដៅ។

ត្រីកោណដែលលាក់ព្រៃ

ប្រសិនបើវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះវាពិតជាដោយសារតែរូបរាងរបស់វា។ ប៉ុន្តែ​នៅ​ពី​ក្រោយ​អនុស្សាវរីយ៍​កុមារភាព​របស់​យើង​គឺ​ជា​ការ​ធ្វើ​សមយុទ្ធ​ដ៏​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ​ដោយ​អ្នក​ឧស្សាហកម្ម។ “យើងមានទំនោរក្នុងការប៉ាន់ស្មានកាឡូរីនៃផលិតផលនៃរូបរាងនេះ ខុសពីអ្វីដែលតូចជាង។”Olivia Petit បន្ថែមដោយពន្យល់ថាវាមកពីយើងខ្វះវា។ “ឃ្លាំង”. នេះ។ “សម្ពាធទំហំ” នឹងធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ចាប់អារម្មណ៍ ដែលបន្ទាប់មកអាចមានអារម្មណ៍ថាពួកគេកំពុងទទួលបានកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អដោយជ្រើសរើសផលិតផលដែលពួកគេជឿថាតំណាងឱ្យតម្លៃដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ប្រាក់។

នេះមិនមែនជាដងថ្លឹងទិញតែមួយគត់ដែល Sodebo, Daunat និងអ្នកដទៃកំពុងទាញនោះទេ។ តើ​អ្នក​បាន​កត់​សម្គាល់​ឃើញ​ថា​អ្នក​អាច​មើល​ឃើញ​នំសាំងវិច​តាម​រយៈ​កំពូល​នំសាំងវិច​ត្រីកោណ​ទេ? “ នៅពេលដែលយើងឃើញផលិតផល យើងស្រមៃថានឹងប្រើប្រាស់វា។ » គាំទ្រ Olivia Petit ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់: ដំបូងយើងញ៉ាំដោយភ្នែករបស់យើង។

ត្រីកោណក៏ត្រូវបានលាក់យ៉ាងល្អនៅក្នុងតំបន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភ។ ជាមួយនឹងប្រហែល 400 កាឡូរីក្នុង 200 ក្រាមនិងពិន្ទុ Nutri រវាង B និង D ត្រីកោណគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ក្នុងការប្រៀបធៀប យើងអាចញ៉ាំប្រូខូលី 600 ក្រាម ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលដូចគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនសូវគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេនៅក្នុងតំបន់សម្រាករវាងឡានដឹកទំនិញពីរ។

ដូចដែលយើងបានសរសេរខាងលើ យើងជៀសវាងការព្រួយបារម្មណ៍នៅថ្ងៃនៃការចាកចេញដ៏ធំក្នុងវិស្សមកាល។ “នៅលើផ្លូវហាយវេ យើងស្ថិតក្នុងរបៀបអាហារឥតបានការ ដូច្នេះយើងធ្វើការជ្រើសរើសដែលមិនចាំបាច់មានសុខភាពល្អ។” លោក Hajer Bachouche គ្រូបង្រៀន និងអ្នកស្រាវជ្រាវជំនាញផ្នែកទីផ្សារនៅសាលាធុរកិច្ច TBS HuffPost.

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2018 បង្ហាញថាយើងលះបង់របបអាហាររបស់យើងនៅពេលវិស្សមកាល។ “យើងនឹងមានទំនោរនិយាយទៅកាន់ខ្លួនយើងថា ‘ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងធ្វើការលើកលែង ក្រោយមកយើងនឹងប្រុងប្រយ័ត្ន'”កត់សម្គាល់បុគ្គលដែលបានធ្វើការលើទីផ្សារអារម្មណ៍ផងដែរ។

តម្លៃសម្រាប់តម្លៃថោកបំផុត។

ហេតុផលជាច្រើនដើម្បីទិញត្រីកោណ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺបាត់។ ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងរទេះទិញទំនិញរបស់យើង វាក៏សម្រាប់តម្លៃរបស់វាផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ សាំងវិចត្រីកោណនៅលើផ្លូវហាយវេមានតម្លៃថ្លៃជាងនៅផ្សារទំនើបធម្មតាពីរទៅបីដង។ រំពឹងថានឹងបង់ 5 ទៅ 6 អឺរ៉ូនៅលើផ្លូវហាយវេបើប្រៀបធៀបទៅនឹង 2.50 អឺរ៉ូនៅក្នុងផ្សារទំនើប (ឬសូម្បីតែតិចជាងសម្រាប់ម៉ាកលក់រាយ) ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពប៉ារ៉ាឡែលនៃស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈអតិផរណានេះត្រូវបានបំភ្លេចចោលយ៉ាងឆាប់រហ័សព្រោះត្រីកោណនៅតែជាផលិតផលថោកបំផុតដែលអាចរកបាន។ “តម្លៃរបស់វាពន្យល់ពីភាពជោគជ័យរបស់វា”សង្ខេប Olivier Dauvers ។

ហើយសម្រាប់បរិមាណវាមិនខកចិត្តទេ។ “តាមទស្សនៈវិស័យឧស្សាហកម្ម វាគឺជាផលិតផលដែលជោគជ័យបំផុត។គាត់វិភាគ។ សាំងវិចមិនសន្យាអ្វីក្រៅពីការឆ្អែត។ » ដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់ខ្លួន កំណែថ្មីនៃ Baguette ឬកំណែរោងចក្រស៊ុយអែត ជាញឹកញាប់មានការខកចិត្ត។ នេះនឹងត្រូវបានគេដឹងថាតើអ្នកឧស្សាហ៍កម្មអាចដោះស្រាយវាក៏ដូចជាអ្នកដុតនំបានដែរឬទេ។