ដំបែ ខាត់ណាផា្កស្ព ឬដំឡូងដែលអ្នកលែងដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីទៀតនោះ គឺជាការបញ្ចុះតម្លៃ និងឧបករណ៍ទំនាក់ទំនងដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីលើកទឹកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យទិញ។ បន្លែជាច្រើនគឺជាជនរងគ្រោះនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ហើយលូតលាស់តាមរបៀបដែលមិនអាចទាយទុកជាមុនបានទាំងស្រុង ដែលបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផលច្រើនហួសហេតុដែលអ្នកផលិតពិបាកលក់។ នៅក្នុងខែធ្នូសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ព និងក្នុងខែកុម្ភៈសម្រាប់ leeks អ្នកលក់រាយធំ ៗ និងសមាគមអ្នកផលិតត្រូវបានបង្ខំឱ្យចាប់ផ្តើមការដេញថ្លៃទូទាំងប្រទេស។ Flora Boulinguez នាយកផ្នែកទីផ្សារ និងទំនាក់ទំនងរបស់ Prince de Bretagne ដែលជាម៉ាកយីហោសួនបន្លែ Breton ដែលមានចំណែក 90% នៃផលិតកម្មបារាំងបានរំលឹកថា “ផ្កាខាត់ណារីកដូចផ្សិតនៅពេលយប់” ។
លទ្ធផលគឺការផលិតមានរយៈពេលបីសប្តាហ៍មុនការផលិត ហើយអ្នកប្រើប្រាស់មានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទទួលទានផ្កាខាត់ណានៅពេលនេះ។ Flora Boulinguez ដែលចាំថា “ផ្កាខាត់ណាចេញលឿនជាង ព្រោះស្រាល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាស្រាល អ្នកប្រើប្រាស់មិនចង់ញ៉ាំវាទេ។ ហើយបន្ទាប់មកវាមិនដូចផ្លែស្ត្របឺរីទេ អ្នកមិនដាក់ក្នុងរទេះបន្ថែមទេ ព្រោះវាមានការផ្សព្វផ្សាយ” Flora Boulinguez ដែលចងចាំថា “មានតែ 40% នៃចំនួនប្រជាជនប៉ុណ្ណោះដែលបរិភោគខាត់ណាផា្កស្ព ហើយអ្នកដែលបរិភោគវាជាមធ្យមបីដងក្នុងមួយឆ្នាំ” ។ អរគុណចំពោះការផ្សព្វផ្សាយពិសេសនៅក្នុងហាង ការទំនាក់ទំនងតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និង “សាមគ្គីភាពអ្នកប្រើប្រាស់” “យើងអាចកំណត់ការខូចខាតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ប៉ុន្តែអ្នកដាំបន្លែត្រូវលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេក្នុងតម្លៃទាបជាងតម្លៃផលិតកម្ម ហើយមិនមែនពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែអាចរក្សាទុករដូវកាលរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីនោះទេ” សោកស្តាយ Flora Boulinguez ។
“យើងមានពេលបីសប្តាហ៍ដើម្បីលក់វា”
ប្រសិនបើរដូវផ្កាខាត់ណាបញ្ចប់ នេះមិនអនុវត្តចំពោះរដូវផ្កាខាត់ណាទេ។ ជាមួយនឹងកង្វះអ្នកគាំទ្រក្នុងរដូវរងានេះ វាបន្តកើនឡើង ហើយឥឡូវនេះរដូវកាលនេះបានបញ្ចប់ អ្នកគាំទ្រកាន់តែពិបាកស្វែងរក។ អ្នកដាំបន្លែនៅ Puy-de-Dôme, Florian Tétu នៅតែមានរុក្ខជាតិ 25,000 នៅក្នុងដៃ។ លោកបានព្រមានថា៖ «យើងមានពេលបីសប្តាហ៍ដើម្បីលក់វា បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងលែងអាចលក់បានហើយនឹងបញ្ចប់នៅពេលបញ្ចប់»។
អ្នកផលិតដំឡូងត្រូវបានគំរាមកំហែងជាមួយនឹងការបំផ្លាញផ្នែកនៃផលិតកម្មរបស់ពួកគេ។ តាមពិត វិស័យនេះកំពុងជួបប្រទះវិបត្តិរចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតកម្មលើសតម្រូវការ អមដោយការធ្លាក់ចុះនៃតម្រូវការ ខណៈពេលដែលការបង្កើនផ្ទៃដីដែលកំពុងដាំដុះ។ រាប់រយពាន់តោនត្រូវបានប្រមូលផលនៅចន្លោះខែសីហាដល់ដើមខែវិច្ឆិកាដោយរង់ចាំអ្នកទិញខណៈពេលដែលដំណាំបន្ទាប់ត្រូវបានដាំរួចហើយ។ លោក Alain Dequeker អគ្គលេខាធិការនៃសហភាពជាតិនៃអ្នកផលិតដំឡូង (UNPT) ពន្យល់ថា “ប្រឈមមុខនឹងការធ្លាក់ចុះនៃការប្រើប្រាស់ អ្នកផលិតបង់ប្រាក់ឱ្យយើងនូវបរិមាណដែលបានចុះកិច្ចសន្យា ប៉ុន្តែមិនបានទិញដំឡូងនោះទេ” ។ ទោះបីជាមានការបរិច្ចាគដល់ក្លឹប និងកន្លែងលក់សម្រាប់រោងចក្រឧស្ម័នមេតាន ឬចំណីសត្វក៏ដោយ ចន្លោះពី 500,000 ទៅ 700,000 តោនអាចបញ្ចប់នៅក្នុងធុងសំរាម។
